創意的甜 @ 甜入心 (深水埗)

經過馬騮山一役 , 各人均筋疲力盡 , 在既肚餓又疲累的身體及心態下 , 各人都有共識是去吃一餐飯 , 可能是天氣加上體能上的影響 , 飯又始乎吃不得下 , 因此在 A 餐、B 餐、C 餐的選擇下 , 我們共同決定走去吃一些冷的、甜的兼飽肚的 , 還加多條底線是要健康的。

大隊決定走進深水埗一趟 , 因為朋友想出能達到上述要求的好介紹。  星期六黃昏的深水埗是極為多人 , 在擠擠擁擁的人群裏我們見一個越一個 , 好不容易才能從玩具街走出來 , 但原來還未走到正確地點 , 要橫過馬路走到對面街才行！

剛巧在一間玩具店旁的甜品店 , 其名字叫「甜入心」。  我也曾聽過關於「甜入心」 , 尤其是她那出名的椰皇甜品 !

甜品店很細間 , 一眼已望至盡頭 ,

牆上四圍都掛有甜品彩照 , 白色室內主調裏也充斥著不少夢幻元素。

近入門口處給我發現一樣極度有興趣的物件 ...

就是免費任斟任飲的冰凍英國淡果茶 及 同樣是任食兼很受大、小朋友喜愛的暖笠笠朱古力噴泉。

英國果茶帶有淡淡的果香 , 適合在吃甜品期間的解甜良方；而朱古力噴泉的拍檔就只有小粒裝棉花糖 , 用長長的竹籤把小粒棉花糖刺著 , 並往噴泉裏蘸取朱古力 , 顯然是朱古力的濃度不高。

餐牌是這雙面膠牌 , 內有數十款精美甜食 , 款式別緻並不似坊間的一般生果撈 ~



與朋友們商量過後 , 一人點一款再大家 share , 而我當然是點我最．最．最想吃的 焦糖布甸椰皇子 $ 36 ... 

大大隻椰皇送上檯 , 面層的焦糖布甸有很香雞蛋味 , 質感柔滑有彈性 , 焦糖味道甜而帶點焦香 , 味道真實。  再往下一舀 , 竟然舀出透明嫩滑的東東來 , 淺嚐一口 --- 它的味道是多麼的天然 , 一啖由清甜清潤的椰皇水做成的布甸 , 完全吃得出是無添加 , 有只有泛在椰皇布甸上作調味的椰汁吧 ...... 最後當然是要把椰皇內的果肉完全幹掉 , 既滑且潤 ~


另一樣我覺得特別的甜品是朋友 P 點的 衣香鬓影 $ 40 ...

充滿奶油濃滑風味的 Panna cotta 做基底 , 上面鋪排了鮮芒果肉、粟米片、咖啡點子及另外晶瑩剔透的煙韌點子。  看似沒甚麼睇頭 , no no no ......  中間那件帶黃燦燦的果凍 , 入口涼冰冰的兼且有濃郁的香檳酒味 , 據聞一瓶香檳酒只可製作 20 件果凍 , 可想而知果凍味道有幾醇 !


甜品當然並不只是點這兩款 , 只因為我越寫就越想再去吃 , 在這漫長的夜裏會是多麼難耐 ...... 臨行前講一講 , 「甜入心」的黑松露雪糕是特別好吃 , 甜品師在店廚房裏自家製作 , 有奶油純鮮味之餘也有黑松露的麋香。



甜入心
深水埗福榮街 57 號文昌閣地下 B 
Tel : 2668 0748
星期日至四 : 13 : 00 - 01 : 00
星期五 ,六及公眾假期 : 13 : 00 - 02 : 00  
平均消費 : $ 40 - $ 100