椰椰芝麻雞鍋 @ 稻香 (屯門)

偶爾會與屯門親戚吃過飯見個面, 那晚大家聚會是去傾堂弟的婚禮。  叔嬸訂了稻香晚餐, 吃甚麼完全由長輩決定。

 

海南清風, 炎夏送爽, 有椰椰芝麻雞窩一出, $ 90 一隻應該好抵吃。

 

吃雞窩要特配地道蘸醬, 新鮮沙薑醬再加幾滴青桔仔汁, 味道要等一回便知道。

 

餐牌有寫他們選用自家農場養殖的穗香芝麻雞, 看過真身是皮薄脂肪少。 

 

餐牌有教吃法

 

原來湯底是天然椰子水,  煲過椰子煲過鮮雞後喝一口, 的確甜潤, 當中又加多一些雞香味, 我不覺得燥。

 

 皮薄脂肪少的芝麻雞, 雞肉香也帶著爽口肉質,

 

蘸上地道桔仔醬, 要輕輕的蘸因為桔仔汁是真的很酸 , 蘸過後的雞肉味道有明顯提昇。

 

吃完椰椰芝麻雞鍋是可以額外再點火鍋生料打邊爐 , 以下是其中的 ( 我點 ) 的部份 :

 

脆鯇骨腩 $ 48

 

 脆鯇的肉質結實 , 吃落爽脆 , 而且魚味清香。

 

美國牛小排  $ 48

 

 擁有大理石花脂紋的牛小排 , 灼熟後變成鮮嫩多汁的肉質 , 肉汁是停不住的流往碗內。

 

海生蝦  $ 48

 

灼好後的海生蝦 , 肉質爽口細嫩 , 鮮甜的味道根本無需蘸甚麼醬來吃 , 別浪費蝦肉本身的美味。

稻香

新界屯門建生邨建生商場 209 號商舖

Tel :  83008081

星期一至五: 07 : 00 - 16 : 00；18 : 00 - 23 : 30

星期六、日及公眾假期 : 07 : 00 - 16 : 30；18 : 00 - 23 : 30

平均消費 : $ 100 - $ 300

心動不如行動 , 鋸靚扒 @ 海岸扒房 Gold Coast Prime Rib (屯門)

總是來香港黃金海岸酒店吃 dinner buffet , 要吃燒牛肉甚至其他扒類 , 千萬要在 buffet 時段多吃 , 回本嘛 !   做人還是現實點才好 , 吃 buffet 不是為吃得多吃得豐富 , 那幹嗎叫做吃 buffet , 倒不如去專門賣靚肉的【 海岸扒房 Gold Coast Prime Rib 】, 香港黃金海岸酒店裏的一間以傳統扒房作藍本的餐廳。 

 

它曾是大堂酒吧的一部份 , 現在從每天晚上 6 時至 11 時 及 星期日的上午 11 時 30 分至下午 3 時 ( 週日早午自助餐 ) , 將會搖身一變為【 海岸扒房 Gold Coast Prime Rib 】,

 

提供前菜、湯類、主食、甜品及來自世界各地的葡萄酒 , 

 

偌大的落地玻璃窗 , 讓客人遠眺窗外的棕櫚樹林和游泳池景致 , 優哉游哉地享受一頓傳統且優質的扒房晚餐 , 它是一所適合一家大小逃離繁囂的餐廳。 

 

照餐牌來說 , 餐廳主張售賣套餐 , 價錢由 $ 288 - $ 488 , 在套餐內更包括一款可在餐牌內任選的特色沙律、湯 或 甜品 , 另配以一款自選伴菜及醬汁。  

適逢【 海岸扒房 Gold Coast Prime Rib 】推出開幕優惠 , 凡預先訂座並由即日起至 2016 年 7 月 31 日惠顧 , 以信用卡結帳便可以得到折扣優惠 , 星期一至五 - 75 折、星期六、日、公眾假期及其前夕 - 85 折 ( 另收取以原價計算之加一服務費 )。

 

 特色沙律 の 海鮮沙律  ( 原價 : $ 168 ) 

層層疊疊的顏色配搭 , 給人有夏日消暑之感覺 , 海鮮有藍青口、脫殼大蝦、煙三文魚 , 這些海鮮是鮮味不俗 , 蔬菜沙律實情是 Coleslaw , 加進了薄薄的蛋黃醬調味 , 酸甜中有清爽餘味。

 

The Signature Cut  招牌特色切 ( 7 oz 安士 )  $ 368

 

對個人口味而言 , 這片燒牛肉是五成以上的熟度 , 我偏向是三成熟 , 不過燒成外脆肉嫩滑 , 牛味亦濃 , 配菜是約克郡布甸 , 外層香脆中間綿軟像麵包 , 用來吸肉汁燒汁 , 飽肚又圓滿。

 

晚餐的某時段會有現場樂隊演奏 , 客人在輕鬆的氣氛下用餐確實會特別美味。

 

伴菜 の 忌廉菠菜  ( 原價 : $ 60 )

香濃一點的柔滑菠菜 , 菠菜的澀味已滅掉 , 淡淡奶香帶出清新氣息。

 

經理推介這支有成熟莓果風味 , 口感和諧的 NAPA CELLARS CABERNET SAUVIGNON 2013 , 作為配搭肉肥脂香的燒牛肉。

 

鄰座的 Whole French Spring Chicken ( 14oz  $ 398 ) 亦很別緻 , 看上去是薄皮帶脆 , 而她給我吃了一小口雞肉 , 滑嘟嘟呢 !

 

Classic Cherries Jubilee  $ 88

竟然有我喜歡的醉酒櫻桃 , 酒煮過的櫻桃是腍身又帶酒香 , 真的想吃完一粒再一粒。  

可以在現場樂隊歌聲下度過愉快的飲飽吃醉 , 其實屯門黃金海岸都不是一個難到達的地點 !

海岸扒房 Gold Coast Prime Rib

香港屯門青山公路1號香港黃金海岸酒店地下  

Tel : 2452 8338

星期一至日: 18 : 00 - 23 : 00

平均消費 : $ 300 以上

野火「辛」鮮的體驗 @ 聆渢咖啡廳 Cafe Lagoon

千理迢迢，遠走黃金海岸，與海綿寶寶一起預早過聖誕。

 

 

今期自助餐的主題是辛辣

 

每位食客可憑兩支不同顏色的膠簽換取冰鎮鮑魚一隻及飲品一杯，飲品可選泰國生啤或鹹檸蜜。

 

 

 

我們選擇坐在室外庭園而非內堂，眼前的一切火辣辣畫面盡入眼濂，更令氣氛與溫度加深，連寒天也不怕 （室外有多把火爐發放熱能）。
 

 

 

 

 

即燒乳豬 , 燒好即切 , 皮薄肉嫩 , 無脂肪

說過的火辣辣場面有即燒乳豬、即燒琵琶鴨、即燒雞翼 ...... 甚麼可以 BBQ 的食材都可以遇見 ( 連水果亦有 ) ~

 

 即燒琵琶鴨 , 肥而不膩 , 略欠醬香

  

 

最驚喜就是有兩位菲籍歌手為大家在高溫下獻唱 , 我丈夫說他們是無走音 , 粒粒音都能唱出來。

走回室內 , 自助餐會有的通通有齊 , 食物款式多到我吃不完 , 連小朋友都會有他們的專有自助餐檯。

 

以下只是其中數款熱盤 , 有紅色食物牌的就是今次主題 --- 「辛辣」, 你們又估不估到有甚麼呢 ?

 

再來就是自助餐必備的凍海鮮、魚生等等 ......

 

至於甜品除了有普通的撻撻糕糕外 , 發現有 extraordinary 的辛辣甜品 ...

 

薑味南瓜批 , 兩種味道皆並駕齊驅 , 泥糕質感很美味 !

 

泰式辣椒朱古力餅 , 最初只是普通朱古力蛋糕的味道 , 怎知道越吃 ... 辣味才慢慢飃出來 , 火辣喔 ~

 

辣椒牛奶朱古力奶凍 , 同樣是一樣很好的開玩笑甜品 , 呵呵 ~

 

日式芥末芝士餅 , 原來芝士與 Wasabi 可以很夾 , 歡迎感受一下邊黏口邊攻鼻的感覺 ~

 

今次自助餐體驗 , 我只是每款吃一件也未能吃過所有食物 , 綜觀數次在 Cafe Lagoon 的體驗 , 食物無論烹調或是味道均是一次比一次好 , 尤其是今次以辛辣為主題 , 由於篇幅所限 , 我還有更多美食照未放出來 , 因此各位是更需要往現場感受 , 體驗。

聆渢咖啡廳 Cafe Lagoon

屯門青山公路 1 號香港黃金海岸酒店低層地下

Tel : 2452 8448

星期一至日及公眾假期 : 06 : 30 - 00 : 00 

平均消費 : $ 300 以上