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2017年7月19日星期三

[香港旅遊]純淨耀眼美食車:兩個半小時遊走香港九龍新界,包一份米芝蓮香港點心 @ 水晶巴士 Crystal Bus (尖沙咀)


 自從電視上有介紹〖 Crystal Bus 水晶巴士 〗的報導,
一輛真正可四處遊走,有供應《米芝蓮推介》香港點心的雙層美食車,於 2017 年 3 月 14 日正式啟動。


涼著冷氣,坐在比一般巴士舒適的厚墊座椅,無論巴士外的天氣是晴是暗,好好的邊走邊吃,樂活享受兩個半小時的乘著巴士兜風去。

 

〖 Crystal Bus 水晶巴士 〗的真身

 

上車及回程地點:九龍漢口道(近香港半島酒店辦公室)

 

全巴士上下兩層共提供 49 個舒適座位,人數少了,當然是會比慣常乘搭的巴士寧靜得多。


 

在猛烈的陽光下,巴士車身上閃爍塗層會顯而易見;讓我們走進〖 Crystal Bus 水晶巴士 〗一探車廂內的全貌。

 

水晶巴士內外設計豪華時尚,上下層均設有餐檯和寬敞舒適的卡座沙發,


 

我們走上上層參觀 ...

  

上層會比下層更有空間感,看甚麼也遼闊多了。 
 
  

〖 Crystal Bus 水晶巴士 〗即將啟航

巴士兜風團有三種,分別是 下午三時至五時半午餐團晚上七時至九時半餐團晚上十時至十一時十五分夜遊。  

今次的午餐團收費是上層每位 $ 380,下層每位 $ 250
( 香港市民由即日起至 8 月 30 日,只要在上網訂票時輸入 HK8888 優惠碼,享 75 折優惠。)

  

〖 Crystal Bus 水晶巴士 〗沿途經過 24 個九龍、新界著名的建築物、街道及古蹟,巴士上備有 5 種沿途導賞音頻系統(廣東話、英語、普通話、韓語、日語)。

 

巴士內貼上十多萬粒 Swarovski 水晶裝飾,是由外國貼石專家團隊精心鑲貼!

 

水晶巴士開至旺角、太子之間,便是品嚐曾榮獲 米之蓮 及 TripAdvisor 評鑑的香港點心拼盤,

 

由 ⟪ 一點心 ⟫ 提供的 蝦餃、燒賣、蘿蔔糕、春卷、珍珠雞、叉燒餐包。

 

春卷炸得香脆亦不油膩,餡料豐富,有大隻爽脆的蝦及半肥瘦豬肉碎;蘿蔔糕煎香,質感軟硬適中,有蘿蔔餡,糕身不削。

 

珍珠雞的雞肉餡料多,糯米飯軟熟,醬汁多所以吃落較為濕潤。

 

進餐期間,水晶巴士仍然繼續向著新界前進 ...

 

水晶巴士駕駛至 青嶼幹線觀景台,這是一個下車觀光點,巴士乘客可以下車散步、上洗手間,甚至欣賞青馬大橋的美景,還可看到汲水門大橋、汀九橋和汀九海灘全景。







 

在這種燦爛的日光下,

 

可明顯察覺〖 Crystal Bus 水晶巴士 〗外面的閃爍塗層,

 

好閃呀 !

 

返回車廂後,發現檯上擺放了每客一碟 香芒奶皇卷,似是點心拼盤的一部份。

 

 水晶巴士繼續向前進 ...

  

欣澳

 

 迪士尼樂園度假區

  

藍巴勒海峽

 

是時候回尖沙咀,餘下的途經景點要盡情地用眼睛去感受。





 Crystal Bus 水晶巴士





2017年4月21日星期五

〘米芝蓮巡禮〙終於一嚐周月 @ 麵鮮醬油房周月 Shugetsu (中環)


往 PMQ 前先行到 ⟪麵鮮醬油房周月⟫ 吃飽飽,幸好是把下午的時間掌握得準確,貴為『米芝蓮車胎人美食』餐廳是暫未見排隊人龍。
 
   

其實在 ⟪周月⟫ 開業時已不時蠢蠢欲動想走去吃,奈何那時候總是聽著朋友說排隊總要排數小時而嚇怕,結果一把念頭放下便放足數年。

  

 店內設有 製麵機,粗幼麵條全部採用日本產麵粉自家秘製。


 

店裝修選用自然的日式風格,吧檯的設計好讓食客全神貫注在自己的餐點上。

 

前面只有一壺涼麥茶,歡迎自斟自喝,至於調味是只看見有胡椒及七味粉。

 

⟪周月⟫ 的漂亮餐牌,內頁豐富,除了有湯麵、沾麵的款式介紹外,還包括 ⟪周月⟫ 的成長史等等資訊,我不多說,各位請慢慢地閱讀吧 .......






 

最新是 連續四年 獲得「米芝蓮」推介,👏👏👏👏。

  

早前推出過『期間限定』的 和牛山椒柚子拉麵,單看名字會覺得有甚麼可能會在這兒遇見這種模棱兩可的拉麵口味,直至吃過才知道 ⧼ 終身學習 ⧽ 的重要。

 

和牛山椒柚子拉麵   $ 188

   

說到終身學習好像形容得有點誇張不是呀,當喝過這湯 吃過掛這湯的麵條,我只能概嘆自己對日本麵湯底調味的認知淺薄,只停留在 醬油、豚骨、雞骨、牛骨、魚介、麵豉、鹽、牛油 ......

根據店員介紹,這個 秘製醬油雞湯底 中加入  山椒油、柚子皮、柚子粉,憑空想像這個湯的味道應該是 濃郁而帶點鹹、有柚子果酸 有山椒的麻。  結果卻是出乎意料,湯底濃郁,有鹹味而非死鹹,伴著山椒的麻 微辣 一陣苦味,奇怪地再向店員查問苦味的來源,終得知是來自柚子粉。  

   

三大片被熱至半熟的和牛片,牛脂溶在湯裏好添香,美味腍滑之餘更在口腔裏保留豐富而獨特的和牛甜味。

  

掛了湯的麵條,入口仍然是爽身彈牙,反而柚子皮的清香更在麵條上有顯注的表達,可能是吃麵條的時候是連柚子皮一起吸入口咀嚼吧。  

然而根據餐牌所說,在品嚐 ⟪周月⟫ 拉麵的同時也可以欣賞盛著拉麵的這隻獨一無二、由燒製至劃花都是全人手製造的瓷碗。
 
  

周月の餃子  $ 45 / 5 隻

餐牌上寫明是由四國愛媛縣直送到店的,白色餃皮既薄,底煎得脆而面又煙韌,肉餡帶汁,蘸上米醋來吃,清新又解膩。


終於一嚐周月,滿意湯底、滿意麵食,肯定有下次 !  ( 提醒 : 需要收取加一服務費 )




   




麵鮮醬油房周月 Shugetsu
香港中環歌賦街 5 號地舖 
Tel :  2850 6009
星期一至六及公眾假期 : 11 : 30 - 21 : 00 
星期日 : 12 : 00 - 19 : 00
平均消費 : $ 100 - $ 300