日間賣點心，夜間火鍋放題 @ 心煱 (太子)

朋友約來吃下午茶，這兒是他的介紹。

食肆是一店兩吃，日與夜供應不一樣的美食範疇。

 

 日間是即點即蒸的點心專門店，夜間轉變為火鍋放題。

 

即點即蒸的點心全印在這張點心紙上，數一數有三十多款。  價格來說每款是由 $ 16 - $ 48 不等，茗茶每位 $ 3，免加一服務費。  雖然如比，食肆在逢星期一至六 ( 公眾假期除外 ) 的早茶 ( 上午 8 時至 12 時 ) 及 下午茶 ( 下午 2 時至 4 時 ) 有八折優惠，午茶 ( 中午 12 時至下午 2 時 ) 有九五折優惠。  

點心紙上介紹的一系列「招牌．必食品」，我們從中點了一些來嚐 :

 

木魚花蘿蔔絲腸粉  $ 21

腸粉皮軟滑，吃落是帶米香，包著脆油條及蘿蔔絲，蘿蔔絲有預先煮軟入味，上面綴有香香的木魚絲，把全件吃下，咀嚼時有軟有脆的口感，有木魚香味及蘿蔔絲的清甜。

 

Q 版豬仔包  $ 15 / 2 隻

 

很喜歡它們的小尾巴，做得栩栩如生 😝

 

豬仔包體內是真的有豬肉 !!!  正確來說是叉燒，叉燒醬甜甜的不嗆喉，叉燒半肥瘦而且是粗條呢 !  

 

脆炸百花紫菜卷  $ 25

蝦膠混入紅蘿蔔及西芹粒，以紫菜捲起再炸，吃進口是不油膩，有一點點天婦羅的口感但吃落是彈牙的，味道最主要是紫菜的香惹味。

 

過癮吮吮包  $ 15

把吸管插進包裏啜啜啜，包內的鮮肉湯汁甜美，這個巨型版本 ⟨ 小籠包 ⟩ 的外皮是有點煙韌。  

至於夜間火鍋放題，下一次有時間再來品嚐 !  

  

心煱

香港旺角太子道西 96 - 100 號萬年大廈地下 A 舖及 1 樓 

Tel :  3705 0227

星期一至日 :  07 : 00 - 02 : 00

平均消費 : $ 100 - $ 300

其門如市 @ 琥酌牛カツ居酒屋 (太子)

香脆，外層金黃麵包糠炸得酥脆；

鮮甜，麵包糠下的牛肉是三成熟的生度。

 

吃的時候可隨意地把牛肉放在鐵板上燒至自己喜歡的熟度，麵包糠的脆皮又可以再脆過。

 

無論是單配日本珍珠米飯，

 

或是加 溫泉蛋 及蘸上 柚子胡椒蓉 同吃，味道頓時豐富起來。  其實配吃的醬料還包括 香濃燒肉汁、柚子檸醋、和風芥末汁、粗粒山葵，還有 七味椒鹽。

 

一客 安格斯牛吉列御膳  $ 178

御膳 包括 自家製漬物、溫泉王子、赤味噌湯、日本珍珠米、龍蝦薯仔沙律、山葵汁漬白玉菇、蘸醬六款。

 

每客的進餐時間只限 60 分鐘也有這麼多食客願意排隊等候。

琥酌牛カツ居酒屋 
太子西洋菜北街 159 號 A 舖
Tel：2650 0505
星期一至日: 12 : 00 - 15 : 00 ; 18 : 00 - 23 : 00
平均消費 : $ 100 - $ 300

深入民心 @ RBtea (太子)

RBtea 不再是單賣台式飲品，甜品，小吃的地方，她們的烤薄脆卻很有餐廳的水凖，這並非能預期的。 

 帕爾瑪芝士薄脆  $ 58

一塊比薄餅更薄的薄脆，上面塗满薄餅蕃茄肉醬，還鋪上多片甘香的火腿及火箭菜等。吃落香脆，又有甘香油潤的口味，火箭菜的强霸味道竟然可以很夾味。  

  

 木糠芝士球 $ 38

唔...木糠布甸的新吃法，把布甸堆成波波狀，冷藏後布甸的囗感似芝士味雪糕，面上撒上木糠(餅乾碎)，逐粒吃的感覺很新奇！ 

  

 爆 POP 朱古力  $ 44

凍朱古力奶上有鮮忌廉，基本上這樣已經很好喝，現在還逐粒的把焦糖爆谷黏上，邊吃邊喝或是把爆谷浸軟在朱古力奶後吃，創意任由自己發揮。 

 

 

RBtea

香港太子彌敦道 750 號始創中心 2 樓 232 號舖  

Tel : 2625 1833

星期一至日 :  11 : 00 - 23 : 00

平均消費 : $ 40 - $ 100

嫩滑烤雞輕鬆吃 @ Hami Harmony (太子)

自從報紙雜誌介紹過她的邪惡烤雞後 , 清新小 cafe 差不多日日晚晚爆場 , 程度是訂過位也可能未可以準時入座吃。  此外慕名來吃在甜品界薄有名氣的甜品師的甜品的客人也不少 , 只能在內心埋怨 cafe 太細間了。

 

 白色主調 , 賣相是夢幻 feel 的清新設計 ,

 

 不知道為甚麼會被這個空間吸引著。

 

哈蜜瓜菠蘿梳打  $ 38

真。果蓉碰上梳打水 , 這種汽水喝多了也不會罪責自己 , 看上去亦很降溫。

 

水牛城雞翼  $ 48

雞翼雖然被惹味辣醬汁包裹著 , 但仍然能吃出它的脆皮 , 大隻雞翼是厚肉的 , 煮至全熟亦保持嫩滑。

 

芝士雜菌釀春雞  $ 178

即叫即烤的必吃 item , 差不多檯檯會見到有一隻。

 

 

趁著春雞熱辣之時 , 使用刀叉從雞背劃破 , 此時可見流心芝士夾著雜菌全都在雞肚裏 , 撕開雞肉蘸芝士醬吃 , 雞肉是嫩滑多汁夾雜香草的香 , 反而覺得流心芝士倒是一個 gimmick , 因為春雞本身都已經夠美味。

 

 Banoffee Pie  $ 52

邪惡的美味 , 香蕉、拖肥、鮮奶油、餅底 , 層層疊疊結合的味道是濃醇的有層次 , 襯托一杯熱茶或黑咖啡 , 這才是大人的品味。

  

晚上六時後設每位最底消費是 $ 100。

   

Hami Harmony

香港太子西洋菜北街 161 號地下 A 舖 

Tel :  5361 7071

星期一至四 :  12 : 00 - 23 : 00 

星期五 :  12 : 00 - 24 : 00 

星期六 :  11 : 00 - 24 : 00 

星期日 :  11 : 00 - 23 : 00 

平均消費 : $ 100 - $ 300

芝士拉叉燒 @ 燒味家族 (太子)

 

路上行人均對這燒味店行注目禮 , 究竟它有甚麼特別的地方 ?

 

看清楚一些 , 舖面上貼了告示一則 : "  If MEN want Beers , please go to left Because WOMEN are always RIGHT ಠ~ಠ  (unamused face) " 

 

原來燒味舖位左邊的一角是專為「所謂」喝啤酒男士而設的 , 售賣生啤及脆炸口果 ( 炸蝦、炸洋蔥圈、炸雞粒 等等) 雜食 ; 然而右邊 ( 亦即是 「永遠正確」的一邊 ) ,

 

售賣的是維持一天能量所需的食糧 。

 

寫明「師傅三十年經驗．自設工場．每天新鮮運送．品質保證」

 

單拼 $ 26、雙拼 $ 28 , 還可加錢選配 side dishes 及飲品 , 若嫌普通燒味單調 ,

 

燒味店也推出了三款較為特別的燒味配搭 : 芝士拉叉燒、招牌燒豬手、脆皮燒腩仔配蜜糖芥末醬。  我就選購了一份價值 $ 68 的「芝士拉叉燒」回家裏去。

韓國芝士排骨應該有很多人也吃過 , 但是「 芝士拉叉燒」這回事卻是由香港所創。   

 

買回來的叉燒屬半肥瘦 , 一盒切開 8 大件 , 

 

跟配一碗集五種芝士 , 包括 cheddar、 mozzarella 及 ricotta 的芝士碗。

 

隨手抽袋沒有紙張教導「如何去製作一個美的「芝士拉叉燒」」, 幸而事先有在店前廣告牌上拍照下來做記錄。

 

我選擇了簡便的經微波爐加熱 2 分鐘的方法。

 

 芝士加熱 2 分鐘至熱溶 , 芝士的香氣在持續中 ,

  

便可以把熱溶芝士捲在略帶焦香、脆口的半肥瘦叉燒上 , 軟綿綿與鬆嫩的質感 , 好強烈對比。 若然硬要在「芝士拉叉燒」上找敗點 , 就是叉燒本身的蜜味不夠濃 , 需知道五種芝士皆有鹹味 , 拼上叉燒豈不是在芝士乳味以外只得一種 ... 鹹味 ! ? 

燒味家族

太子大南街 4 號 A 地舖 

Tel : 2398 9990

星期一至日 : 11 : 00 - 22 : 00 

平均消費 : $ 40 以下

夜甜生活 @ Home Sweet Home (太子)

吃過攦粉後 , 對面甜品店還沒營業 , 據 OpenRice 資料不是開晚上六時嗎 ? 既然如此便在附近逛逛 , 順便去吃一下那間曾與米芝蓮有關聯的小店吧 !  為甚麼硬要到對面吃甜品 , 因為一來這條搵食路徑是在早一晚已決定 , 二來朋友在附近上班 , 吃過、讚嘆、介紹 , 又怎能不去試試朋友的口味 , 最後就是我已經在 OpenRice 裏下載了八折優惠券 , 既然優惠在手又怎能不用 !?

最終我們回程時約六時半 , 甜品店已經營業了 ......

 

進入甜品店後 , 根本不會意會到自己正身處甜品店 , 首先在空氣中正播放著悠揚的慢歌 , 

 

室內樓底極高 , 有多盞波波吊燈從上吊下也不會有壓迫感 ,

 

近門口那邊有兩組高身吧檯 , 配以舒服穩陣的高櫈 , 

 

而其餘位置就依牆擺放了深色長沙發配餐檯椅 , 位與位之間並不擠迫。

 

餐檯上放置了一籃餐具 , 有一千零一片似在賣廣告、試用的 T 牌濕紙巾 ( 一張檯得一片 , 分享試用難免有點嘔心 ) , 而女侍應生更主動為我們倒水 , 水原來已加入檸檬汁 , 喝起來一點兒也不寡 , 真開心 !   餐檯上也放有兩份餐牌 , 兩份共四版詳列出甜品種類 ......

 

有窩夫系列也有香焗 / 香燉系列 ( 兩系列都要預 15 分鐘製作 )...

 

亦有傳統款式中西甜品 ...

 

還有夏日良伴的雪花冰、芭菲、低脂乳酪系列 ...

 

當然不能遺忘店方精選 及 不懂得是甚麼的海仙草 !

在亳無頭緒之際 , 疑似店主走了上前來 , 我先遞她八折券 , 再詢問她有甚麼好介紹。  她如數家珍般介紹她的甜品 , 說甚麼因為喜歡吃 Smile 品牌乳酪 , 便自己購入一部乳酪機 , 而乳酪粉則一定會買歐洲貨。    聽到疑似店主的熱情介紹 , 我們便各人點一款甜品 , 再共享另一款甜品。

 

草莓之戀 $ 48

 

送上檯時 , 女侍應生向我們解說 , 說拿破崙裏的吉士醬是用雞蛋打成而非用吉士粉。  聽完已立刻想吃 , 並試試吉士醬的滋味 , 的確味道是生動不少 , 蛋味香濃也沒有一股怪味。  三層酥皮焗得既薄且脆 , 中間夾雜了鮮忌廉、吉士醬及果甜多汁又大顆的士多啤梨切塊。  碟另外一邊卻擺放一球特別圓滾滾的士多啤梨雪糕 , 內裏還要吃到有果肉。

 

荔枝布甸 ... 香氣與味道皆出眾 , 布甸質地軟滑 , 與牛奶的結合是恰到好處 , 布甸裏也含有不少荔枝肉呢。  伴吃的除了有那球雲呢拿雪糕外 , 罐頭荔枝肉也有不少顆呢 ~

 

低脂乳酪系列中的 小紅帽 $ 58 ... 憑外觀真是有 Smile 的影子 , 這杯甜品裏除了 froyo 是店家自家製外 , 杯上插著那一片片的乾果 ( 士多啤梨、紅蘋果 ) 亦同樣是店家自家烘乾的 , 果味完全濃縮 , 果糖置面。  下層 froyo 加了新鮮士多啤梨肉、燕麥餅乾及士多啤梨果醬作為餡料 , 口感多了層次 , 美味又夠健康 !

繼 " 下一站 "、" 椰皇甜品 " 之後 , 這間 " Home Sweet Home " 是我認為製作出有心思心意甜品的甜品店  ( 排名不分先後 ) , 完全不隨波逐流。  店內的裝潢氣氛 , 加上悠揚樂曲 , 似 Lounge Bar 一樣時尚 , 只不過拿上手的杯中物並非烈酒而是能討大眾歡心的甜品 , 同樣是夜生活 ( 這兒開晚六朝十二 ) , " Home Sweet Home " 卻正氣得多。

Home Sweet Home

太子基隆街 13 號永基樓地舖

Tel :   2794 0095

星期一至日 : 18 : 00 - 00 : 00 

平均消費 : $ 40 - $ 100