2014年1月31日星期五

恭喜發財, 利是逗來


今天是農曆大年初一, 恭祝各位 ... 
馬年行好運!  心想事成!  好事齊來!

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2014年1月30日星期四

【活動邀約】沙爹王 Satay King x SodaCard Tasting Event 試食活動





想當年沙爹王總是給人印象鮮明、出位, 以一道白咖喱香茅豬扒飯及餐檯上的「侍應生呼叫器」而聞名。  食品價格亦相當廉宜, 學生價已經可以吃到東南亞美食, 後來更在裝修上來個大突破, 在各分店都設有不同主題, 最記得銅鑼灣分店是海盜, 一個一個海盜石像站的, 吊的在店四周, 當時其實感覺 creepy !

早前收到 Soda Card 公關小姐的試食邀請, 原來是為沙爹王試新菜, 真好! 可以再次踏足沙爹王, 究竟除了招牌變更了, 白咖喱香茅豬扒飯還好嗎?

一踏出升降機門口, 在等候區旁已見到一座 Soda Card 機;Soda Card是通行全港的積分獎賞計劃, Soda 熱點超過 100 間, 詳情可閱 http://sodacard.com/locations/。  加入後, 每次 check in 便可賺取5分積分, 儲夠一定積分就能輕鬆獲得免費獎賞及額外禮遇! 


加入方法很簡單, 只需下載 Soda Card App 或者親自在店內登記...



 

示範一下:

 
按「開始

 
再在平板電腦左上方取一張咭, 掃描一下...

 
輸入有效電郵地址以建立新帳戶

 
按「確認

 
完成註冊帳戶後, 千萬要記得從登記電郵地址驗證帳戶以獲取更多獎賞 ~

輸入四位數字密碼用作保護帳戶

 
登記完成!  每次惠顧都 check in 一次便可得5分!


沙爹王為例, 登記入會即賞抹茶雪糕配小羊羮, 其後儲夠適當積分便可以換取上列優惠。



 
沙爹王有多間分店而今次試食活動是在銅鑼灣分店舉行, 餐廳負責人精心地為我們揀選了多款沙爹王美食及未推出的新菜式。

 

  
 鮮芒椰汁 X 水晶芝麻 $ 34
水晶芝麻其實是羅勒籽, 又名蘭香子、Basil seed, 加進鮮芒椰汁並沒有太特別口感, 只因為很容易便滑進喉嚨;鮮芒椰汁質地杰身, 芒果甜甜而且是沙冰狀, 冰涼又飽肚!

 
魚籽薯仔沙律 $ 29
食材簡單, 顏色繽紛, 味道清新, 蔬菜是採用100%香港蔬菜統營處生產的無污染、無農藥水耕菜苗 (http://www.iveggie.com.hk/index.php/tw/), 再加上軟綿薯仔粒及日本蛋煮成的溏心蛋半隻, 魚籽當作裝飾用也無妨!

 
(( NEW )) 北海道芝心餅配韓國酸辣椒

 
北海道芝心餅的外皮薄脆, 食落煙韌似年糕, 中間的軟溶芝士味道濃郁, 再加上紫菜絲及芝麻, 增加了香脆咬感;反而新菜式是芝心餅配酸辣椒, 瞥看辣椒外貎最初還以為是 jalapeño, 不過食落並非太辣, 酸咪咪的, 看回餐牌才知道是韓國酸辣椒。

 
(( NEW )) 娘惹牛肉 PIZZA
酥皮作餅底, 鬆脆亦不油膩, 娘惹牛肉的汁底濃味, 帶甜酸及微辣, 加上熱溶的淡味芝士, 剛好平衡了整體的味道。

 
自家製越式蝦餅 $ 58

 
蝦餅內藏有原隻蝦肉, 綿中帶有爽勁, 美中不足是蝦味不夠, 有形無實, 唯有靠甜辣醬增味。

 
冬蔭功扎肉鮮蝦米線配日本溏心蛋 $ 52

 
滿滿一碗餸料多, 連冬蔭功的香草配料(枝吖、葉吖)亦多;冬蔭功味道濃郁, 入口酸甜伴隨是一點點的辣, 與滑溜米香的米線同吃真是匹配;蝦肉結實彈牙, 扎肉爽口, 溏心蛋也帶有滷水香。

鮮茄芝士焗厚切豬扒飯 $ 63
顏色豐富, 芝士量多, 蕃茄亦多, 焗至焦面, 理應無敵, 可惜 ... 撥開雲霧, 豬扒以外只嚐到濕粘粘的, 軟粑粑的炒飯, 口感如此實屬難得!

 
沙爹安格斯肥牛拉麵配日本溏心蛋$ 59
送上檯時給我的第一份感覺就是湯底杰身似漿, 喝一口感覺花生味道較為顯注, 拉麵麵身帶有韌勁, 與漿似的沙爹湯同吃, 口感豐富。

 
 (( NEW )) 泡菜安格斯肥牛炒飯
選用營養有機米, 所炒出來的飯煙韌亦香口, 味道帶有少許泡菜的酸味, 顏色金黃耀眼, 而且安格斯肥牛的肉味濃, 越嚼越出味。

 
Platinum 芝士蛋糕 $ 30
芝士味道並沒有想像中的濃厚, 亦不是看見已覺得膩胃般嚇人, 糕身滑溜, 甜度較輕。

 
雪糕蘋果批 $ 25
批底似是 PIZZA 的酥皮批底, 又香又鬆脆, 面頭的玉桂蘋果, 酸甜清新, 完全可一減前面飯餐的飽滯。

 
靑檸柑梅賓 $ 31

 
NESPRESSO coffee $ 23
咖啡香味豐厚, crema 綿密, 呷一口嚐出味道是圓潤而均衡。



今次體驗能讓我覺得沙爹王依舊是不斷創新的表表者, 存在著香港那打不死的精神, 不過有創新固然是好, 舊有的亦應當執意地保存, 因為絕大部份客人都是因為白咖喱而回來。
(有興趣者可讀讀我在試食活動後數天, 到荃灣分店用餐的食評 http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2343108&con=rvw)


沙爹王
香港銅鑼灣軒尼詩道 489 號銅鑼灣廣場一期 9 樓
Tel: 2893 6667
星期一至星期日: 11:30-23:30  
平均消費: $40 - $100

2014年1月27日星期一

潮玩錄播發聲利是封


在這個電子世代, 連拜年派利是也可以潮氣過人 ...
在葵芳新都會廣場購物後, 憑電子貨幣消費滿 $ 500, 便可以換領一套「花開報喜」利是封。
這套利是封的特別之處是包含了一個具錄播功能的利是封, 利是封內的「餡」重多少都只不過是小小心意, 留給最愛的說話才是此刻最真摰!



 

按著印在利是封背面的麥克風, 便可以錄一段10秒的深情短話!

 

收到此封利是的幸運兒, 只要按住流聲機上的 PLAY 鍵, 便聽到對方的心意。


不如來看看我那個 Y 世代孩子的介紹:
                                   
                                        



同場加映:


 
 自家蘿蔔糕

 及
  葵芳新都會廣場 X G.O.D 的馬藝遊園









2014年1月26日星期日

寒天煲兩煲, 不亦樂乎~ @ 牛記火鍋大排檔


多得 Martin 兄的帶領, 我倆才知道原來在屯門地鐵站的另外一邊 (工業區, 晚上很幽靜) 會有那麼火旺的火鍋大排檔;乘搭西鐵到屯門站, 從 F 1 河田輕鐵站出口沿電梯向下落, 轉左, 越過屯門河及輕鐵站, 沿建榮街直行, 大約經過三個街口左右便可以見到一間大大的單層的政府熟食市場, 牛記火鍋大排檔便是在那兒。



從門囗向內望, 燈火通明, 四圍環境光鮮, 一點也不覺得骯髒, 有別於一般對大排檔的印象。

 

侍應生都有穿著該店的制服, 整整齊齊而並非衣衫襤褸, 看來大排檔老闆都會著重紀律, 連細微地方也照顧著, 應該有實踐「五常法」, 那麼食物質數肯定有保証, 得益者都會是顧客本人!



眼見當晚大排檔的顧客也不失斯文人, 家庭客亦有, 老年人小朋友也有, 完全粉碎了大排檔只等於「男人的浪漫」這假像。


 

叫做火鍋大排檔那當然主打是來吃火鍋, 不過讀過全部四張餐牌, 真真正正只有火鍋賣 (豬、牛、羊、雞窩, 任君選擇), 最多就是有多四款下酒小食, 竟然那些大排檔式熱炒小菜並沒有供應, 我想 ... 熱天時在大排檔吃火鍋, 一定會有另一番風味!!!



 
歡迎自來火鍋灼料, 收費明碼實價


 
大排檔指定動作: 啤一啤!


別無他選所以我們一行數人總共叫了三個窩, 加數款小食, 實行要不醉無歸 ~


脆皮九肚魚 ($ 38) 先到, 炸得鬆化也不油膩, 咬落口卜卜脆, 然後是滑嘟嘟的九肚魚肉, 必定是送酒佳品。

 

看著火鍋內的熱湯滾呀滾 ... 秘製羊腩煲 $ 248 足一磅兼送肥牛一碟, 若然多人嗜羊也可以改叫加大版的羊腩煲 $ 398 足兩磅兼送肥牛一碟 (很少店舖是送肥牛一碟而非蔬菜一碟, 食肉獸天堂)

 

先喝一口熱湯, 湯味濃香兼有甜味的存在, 隱約還喝到羊肉的臊香, 草果、磨豉醬、柱侯醬的味道也是慢慢地從味蕾綻放出來。  煲內除了有件件炆至鬆化, 臊味少, 離骨的羊腩外, 支竹、馬蹄、沙葛、大蔥等配料也有大量, 難怪湯底是那麼的甜, 因為馬蹄無渣、沙葛清甜 ...... 每日只賣60斤, 賣完即止 --- 侍應生說的。

 

椰子雞窩 (半隻) $ 128, 若然要全隻雞是 $ 218, 餐牌上寫是足 3 斤重的雞兼送雜菜。

 

黃油雞既厚肉又多黃油, 雞肉滑皮爽脆, 雞油香, 一點雪藏味也沒存在;椰子湯底是清夾甜, 椰肉煲得腍, 每一口也有重重的椰子油香;杞子、紅棗、老薑 ... 補而不燥, 多吃有益。

 

吃厭了麻辣雞煲, 侍應生便介紹我們去吃這個奇味雞煲, 同樣是半隻 $ 128, 全隻 $218 (足3斤兼送雜菜)


點菜時, 侍應生還問我們奇味雞煲要不要加辣椒 ... No, thank you! (呼 ~~)
熱煲上檯, 嘩啦嘩啦紅色湯底在沸騰著 ... 舀一碗來吃, 湯底似是「紅燒」那種汁味道, 濃濃的卻一點也不辣, 配搭了「中菜綠葉王」--- 青紅波椒、芫荽、乾蔥、中芹、蒜子, 夠香夠惹味;雞件厚肉, 是先裹粉去泡油再下煲煮, 所以吃到有滑身的薄粉糰, 雞肉就反比椰子雞來得粗糙。

奇味雞煲的汁底用來灼其他淡味的生料也不錯

 

牛柏葉 $ 40 , 吸盡湯汁, 爽脆腍!

 

脆鯇腩 $ 50 , 魚肉香嫩滑爽, 啖啖肉!

 

澳洲M9雪花肥牛 $ 138 , 外表看油花分佈均勻, 入口立刻融化, 再加上濃郁的牛肉味!

 

唐生菜 $ 30 , 吃了那麼多肉類, 當然要吃大量蔬菜才叫均衡飲食!

 

最後要了碟 四川口水雞 $ 38 作結, 送上檯已聞到輕輕攻鼻麻辣香, 涼涼的厚肉雞件沾上那些又香又麻又辣的四川醬汁, 食落也嚐到黑椒的香, 辣中不失雞味;


不過今次不與啤酒同吃, 加叫了支玉泉忌廉, 因為甜甜的忌廉能中和口水雞的麻與辣, 讓舌頭休息一會。


大排檔最好就是免加一及免茶芥!


牛記火鍋大排檔 

屯門建榮街32號建榮大排檔10號

Tel: 6497 8008
星期一至日: 17:00-02:00  
平均消費: $100 - $300