日本 311 大地震在今天滿 5 週年，
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2016年3月11日星期五
2016年1月3日星期日
謠言止於智者 @ 大班麵包西餅 ( 心聲與大班食評無關 )
朋友 whatsapp 我們一篇文章，我們讀完後皆啼笑皆非，也証明了「耳聽三分假，眼看未為真」這句話的實在，事實上還有第三、第四者在場，需要甚麼也不可能是自己話事。
人年紀越大，在世的時間也越來越短，對事件輕重的衡量是有改變的，懂我們的朋友是自然會懂，何不說說笑笑吃件時興的芝士撻吧！
（哎呀，我們買的並非日本名牌，一定會被揶揄為不懂吃的一羣！）
真真假假都要自己吃過才知曉，「耳聽三分假，眼看未為真」，今天幸運吃到的美味並不代表明天也有這個幸運，凡事留一線……
我 也親耳聽過某知名殿堂博客曾在公開場合說另一位眾人皆知他愛喝酒的某知名殿堂博客壞話，說他的酒評是幼稚園程度，四圍抄也抄得出來 ; 我亦曾在另一場合親耳聽過某知名殿堂博客說另一位不在場的知名殿堂而身材瘦削的女博客壞話，說在一試食會上，她一個人吃了四件大肉扒還要求公關為她再叫其 他食物 （吃到 out-budget 喎）; 還有更多更多……
膠人膠事實在無處不在！
造謠者也要小心被人造謠，還是
謠言止於智者！
祝各位 新年快樂！
2015年1月22日星期四
［影片共享］ " He took his skin off for me " 男人，你會痛嗎?
偶然在 FB 觀賞了一齣外國短片，故事題材簡單，也是眾多女生喜愛的題材 --- 愛情片，這種「男生可以為心愛的女生去到有幾盡」的影片，不論老、中、青的女生皆受落 ( 縱使明知是故事來的 )。
究竟男生可以為心愛的女生放棄甚麼才能證明「他愛你」?
通常偶像劇的內容都會描寫一位高富帥男生可以為心愛的女生放棄家族繼承權、金錢，甘願成為一個平凡普通人與女生一起逼港鐵、坐巴士、食飯要霸位。 既然故事說得出他原本是有家族繼承權，我相信他一定是位富二代、富三代，由出生至長大都是衣食無缺，司機接管接送，他的朋友群當然也是屬於同一組別。 我真心想知道這位高帥男生究竟可以有多少的能耐去體驗平凡生活、與心愛的女生共渡餘生 ( 別忘記，在這個情況並非參與く窮富翁大作戰＞，只是體驗一個星期這般簡單 ) 脾氣可以催毀很多樣東西，包括愛情。
說回這短劇，男生竟然可以為心愛的女生放棄 ...... 他的表皮。 各位並沒有讀錯，是你與我每個人皆有的身體表皮 SKIN。 故事題材夠浪漫吧， " He took his skin off for me " ......
故事看完，大家有沒有毛骨悚然的感覺 ? 有時，當自己沉醉在童話式的愛情故事裏，往往都會忘記了原來男生都是有感受的，男生都會有自私的想法，男生並非天不怕地不怕，男生的付出原來並非必然；現在我也要提醒自己，所謂的「幸福並非必然」，與丈夫的相處首要態度是「互相尊重」，就好似故事結尾的端倪 --- 「為甚麼妳不能為我脫皮 ?」
2014年12月31日星期三
【活動邀約】首次出席 OpenRice 「殿堂飯局」 @ Eighteen Sharp (銅鑼灣)
留待 2014 年的最後一天來寫這一篇記敘評。
自從 OpenRice 改了新的個人版面後 , 我才知道原來已加入開飯 5 年 5 個月。 當初是因為想讚讚舊居附近的食肆而加入 , 沒想過越寫越有興致而一直寫到現在 , 當中體驗過不少甜酸苦辣 , 也嚐過不少人性臉目 , 擴闊了圈子 , 學懂了不少。 在今年四月終於可以升為「資深食家」 , 有資格踏入「開飯食家殿堂」, 可以享受到一系列寫食評的個人化功能 , 而「開飯食家殿堂」的重頭飯局 ------ 「殿堂飯局」亦首次獲邀參與。
那一晚我懷著既驚又喜的心情到達 , 若然不是獲邀出席也沒有留意到來自瑞士的國際高級鐘錶品牌 FRANCK MULLER 已經在香港大展拳腳 , 決意進軍飲食業。 一口氣在其旗艦店裏開設兩間口味不同的食肆。
就以「殿堂飯局」設宴於 Eighteen Sharp 為例 , 單憑店名字應該是吃西餐吧 ~
而看看店內的佈置 , 雲石牆、大型水晶吊燈、地毯、名酒櫃、酒吧檯等等 , 所有所有都顯現出華麗高雅而不暴發。
憑名字找到自己位置 , 檯上也擺放了一張是晚餐牌 , 終於發現原來 Eighteen Sharp 是中菜館 , 應該說是私房的中菜館。
節目隨即開始 , 在一重又一重的 OpenRice 分享後 , 真正的開飯時候到了 ......
五前菜
荔枝荷蘭串茄 ...... 把車厘茄去皮後 , 再浸泡於荔枝汁裏醃製三天。 車厘茄一口啖之 , 味道酸甜不失荔枝香 , 那種香味不假。
(前) 乳香白玉卷 ... 蘿蔔片切至薄裏透明再捲着腩肉 , 經過多方的醃製、吹乾 , 再拿去燒 , 入口既香又脆 , 味道獨特。 (中) 黑松露松茸松葉蟹腳 ... 黑松露的幽香 , 隔多遠也能聞到 , 依附在松葉蟹腳上 , 幼幼的一條 , 眼看已覺得不夠 , 一啖吃下品嚐了它的鮮甜與嫩滑的肉質 , 更加寧願廚師不曾煮給我吃 ! (後) 桂花腰果 ... 我喜愛吃腰果 , 有層糖裹著的更甚 , 這道桂花腰果正正打中我的要害 , 清甜不膩還有芝麻香 , 腰果也鬆化。
沙律菜燒汁牛肉卷 ... 安格斯牛肉嫩滑兼肉味濃 , 配合清爽兼味道強的沙律菜 , 味感略帶沉鬱 , 尤幸有醃製菠蘿片在旁 , 待吃完牛肉卷後再情挑味蕾。
黃金鳳翅藏玉液 ... 燒至金黃脆皮 , 看雞翼皮的緊緻似是用吊燒雞的撥滾油方法燒熟 , 把雞翼切個開口 , 內藏的燕窩卻忍不住要爆出來 , 皮下無肉無骨無脂肪。例牌一啖咬下 , 除了雞翼皮的脆口就是燕窩的滑溜 , 可惜味道是淡如無物。 幸好配搭了有酸有甜並帶點點辣的涼拌魷魚紫菜 , 生魷魚的起膠煙韌再加上滑溜紫菜 , 若然連墊底的紫蘇葉一起吃 , 味道特別 , 更具和風。
法芥籽檸蜜焗海蝦
海蝦新鮮甜美 , 肉質爽口彈牙 , 已剔腸並處理乾淨。 蘸上檸蜜醬汁 , 酸甜帶點點芥籽香。 伴碟的炸紅蕃薯絲 , 脆而少油 , 薯味香濃 , 條條削至幼如絲 , 犀利 ~
黑蒜花膠燉雪雁 ... 如此清甜的燉湯是由黑蒜、麥冬、花膠燉足五小時的成果 , 未喝前還以為用黑蒜燉湯 , 味道是一定有古怪 , 若然你知道黑蒜的由來。 膽戰心驚地喝過之後 , 哎呀 ... 味道居然如此清甜 , 並有點點潤身 , 至於那件雪雁 , 味道卻如雞肉無異。
香草焗 BB 骨 ... 選用秘製香草醃一天 , 再烤焗它 40 分鐘 , 臨上檯才切件饗客。 伴吃的蔬果都是酸甜爽口為主 , 有運用菠蘿醃蓮藕片、新鮮紅莓及菜葉一片。
油泡螺片萵筍絲 ... 典型的中菜 , 用最簡單而快捷的油泡方法去把螺片的鮮甜味濃縮 , 萵筍絲清爽無渣。
澳洲和牛蕃茄濃湯烏冬
始終要有道澱粉質頂肚 , 奶白色的濃湯是以雞及魚熬製 , 甜甜的湯味道偏似稀釋奶油 , 加進蕃茄兩片 , 湯味也增加了一點果酸。稻庭烏冬吸收湯味 , 入口腍滑之餘還多一份煙韌；而那兩片略燒過的澳牛 ... 把澳洲和牛夾起 , 從燈影下可見到油花分佈 , 肉紋細緻。 略燒過的澳牛口感嫩滑 ,入口即溶兼肉味香濃。
養生茶白玉丸子
養生茶成份是紅棗、杞子、桂圓 , 再加入有機玫瑰花瓣 , 味道沒有想像般甜 , 而白玉丸子是由白玉粉搓皮 , 柔軟 Q 彈 , 內餡只得南瓜蓉及蕃薯蓉 , 絕無加糖 , 甜味只靠本身的原味。
最後 OpenRice 送給各人一個很具價值也具代表性的「笑喊臉 cushion」。 做人如果可以好像「笑喊臉」般只得兩面 , 簡簡單單 , 這個世界會和平得多。
Eighteen Sharp
銅鑼灣霎東街 15 - 21 號 3 樓
Tel : 2153 3366
星期一至六 : 12 : 00 -15 : 00 ; 18 : 00 - 00 : 00
星期日休息
平均消費 : $ 300 以上
2014年10月7日星期二
Enjoy your life , share in SEEWIDE @ SeeWide 香港特搜 (香港玩樂搜尋平台)
在這敏感時間收到「CY」寄來的禮物 , CY、 CY --- 想起來誰都可能會「思歪」 !
可是此 SeeWide 絕非彼 CY , 這個 SeeWide 集大量對香港人有益身心的資訊 , 無論玩樂、飲食或者是綠色環保 , 都是靠各位博愛的 Bloggers 用心去分享 !
有幸成為 SeeWide 網 七月及八月份的「人氣瀏覽量之王」的一份子 , 還是第一次收到專屬的禮物 ◢▆▅▄▃ 溫╰(〞︶〝) ╯馨 ▃▄▅▆◣
有張恭賀證書及 SeeWide 個人身份証 , 還有一本 SeeWide 印刷的小月曆 , 內裏相片都是選自本人 Blog 內的文章 ...
真正 「 好開心喔 ! 」
此 SeeWide 送出的禮物 , 收多多也不怕 , 更加要多謝各觀眾的瀏覽支持 !
。゜ .(人-ω◕)゜ .゜
2014年10月3日星期五
［影片共享］二零一四年十月一日, 我們走了出來 --- 眼下的雨傘革命 Umbrella Revolution
不斷、不斷的留意 Youtube 上的直播畫面 , 無一刻不為通宵集會的市民擔憂 , 始終他們比我勇敢 , 夠膽在露天地方連夜聚集 , 需知道他們的遭遇是「晚晚新鮮晚晚甘」。
由 9.28 開始 , 不斷收到朋友間的 whatsapp , 各自傳送一段又一段的「最新消息」, 還沒有時間與渠道去檢測真偽便轉發給別人 , 某些人會認為這種動作是衝動兼不理智 , 但是我覺得此舉只因為是對朋友付出真心 , 鍵盤戰士都會有一番作為。
自從在 Youtube 上目睹 9.28 後 , 我哭過了多遍 , 親眼看見手無寸鐵的集會人士 , 被警察先用胡椒噴霧對付、後來更總共施放 87 枚催淚彈 , 橡膠子彈聽聞都有發射過。
相信很多人都睇過這幕經典的 ...
(資料來自: Youtube)
然而這幕卻贏得香港人的團結 ...
(資料來自: Youtube)
9 月 29 日, 警方的態度完全是 180 度 改變 , 防暴警察撤離, 集會氣氛緩和 , 開始有嘉年華會的氣氛。
9 月 30 日凌晨 , 在旺角集會的會場外突然 ...
(資料來自: Youtube)
有一輛房車從亞皆老街由東向西 , 穿越當時集會人士所處的集會路面 , 再逃去無蹤。 幸得各方網友及當場人士盡力搜索 , 經傳媒把事件爆出 , 司機被警方以涉嫌危險駕駛被逮捕。
10 月1日 上午 10 時 , 我與家人終於走上銅鑼灣街頭 , 眼前的一切確實令我感動了 , 原來現場是比網上直播更為震撼 , 更為插進己心 ...
銅鑼灣據點開始
銅鑼灣據點完結
灣仔據點開始
灣仔據點完結
金鐘、中環據點開始
那天都有點奇怪 , 為何龍和道的警察佈防是特別重 ?
最後選擇從這兒離開 , 不解釋 !
後記 :
10 月 2 日晚上 23 : 50
特首梁振英堅持地向記者說出：我不會辭職，因我要做好（落實）普選的工作。
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