在美孚裏尋味 @ 賀喜 Gaki Japanese Restaurant (美孚)

尋過車輪餅後又繼續在美孚裏遊走 , 邨內共建有 99 幢住宅樓宇 , 為全港樓宇座數最多的住宅屋苑 , 別迷路千萬要小心。

 

近圖書館那邊有一間日本料理店 , 丈夫曾經與姨姨到過 , 回來的風評也很好 , 今次經過那當然要輪到我吃了。

 

劍魚腩壽司  $ 44 ( 2 貫 ) 

壽司飯黏軟可口 , 劍魚腩的豐富脂肪會溶在壽司飯裏 , 吃時口感新鮮嫩滑 , 肥美 !

 

大拖  $ 295 

一客有三件切得肥厚的吞拿魚腩 , 吃起來有彈性又不會有筋 , 最富油脂香 , 入口即溶 , 口感超讚 !

 

冷稻庭手拉烏冬  $ 55

扁身的稻庭手拉烏冬帶有順口的口感 , 吃著是有咬勁而且充滿麵粉香 , 冷吃拌入生鵪春蛋、青蔥粒及哇沙比 , 可得到更滑溜更味道鮮美、營養豐富的冷稻庭手拉烏冬。

 

銀鱈魚西京燒  $ 98

送上檯時已經飄出甜香的西京麵豉香 , 銀鱈魚燒成微微烤焦 , 才會有魚皮又香又脆而片片魚肉肉質嫩滑肉味帶甜的效果。

 

賀喜 Gaki Japanese Restaurant

香港美孚美孚新邨第 5 期蘭秀道 1 - 24 號地下 N2號 舖  

Tel : 3481 2621                                                             

星期一至日 : 12 : 00 - 15 : 00 ; 17 : 30 - 22 : 30 

平均消費 : $ 300 以上

美孚隱世異國選 @ 小越南

美孚新邨範圍好大, 除了較接近巴士總站附近範圍之外, 我比較認得的地方就是地利亞(吉利徑)學校；No offence, 我是真的不太喜歡橋底那邊, 烏摔摔、灰暗暗的環境確令我吃不消。  不過因為一次的「勇往直前」, 剛好又八卦地向左望了一下, 我才第一次與小越南偶遇, 才第一次發現美孚是有港式及日式以外的美食。

小店確實是小店, 環境範圍一望了然, 簡潔的室內四周牆壁都油上了清新的蘋果綠與白顏色, 與店外的暗黑環境帶有強烈對比, 兩邊牆亦各掛了一幅顏色對比鮮明的油畫；天花板上掛有兩支裝飾多過用途的吊扇, 座位都是用二人檯或四人檯來拼湊, 減低了室內有限空間的規範, 存在了高靈活的香港人精神。

午市及下午茶都有套餐供應, $3x - $4x一客已很街坊價

據聞是由有豐富經驗的越南菜大廚主理, 他擅長於越南家常菜, 還獨家自創了一味焦糖薑粒雞翼。

還是先嚐嚐下午茶套餐 , 要從細微處著手嘛~

茄汁牛腩飯$32 ... 茄汁味道是甜多酸少, 兼且從味道與質感都反映出茄汁並非只是用新鮮蕃茄熬煮出來, 應該地們茄漿都幫了大大的忙；牛腩是預先炆過, 帶有香葉的味道, 肉質實在兼帶嚼勁, 不會是炆到完全腍掉。

香茅牛肉撈檬 $27 ... 牛肉有筋帶嚼勁, 發生在牛肉裏的香茅味道強勁, 偶爾能從牛肉片裏咬到香茅的纖維；凍檬裏還加了乾蔥碎、鹹青蔥、醃製過的紅及白蘿蔔絲、生菜絲等等, 撈檬用的碌冧更是自家調, 味道先是鹹鹹酸酸, 隨後會有一陣紅辣椒的辣味從舌筋走出, 如此多變的味道就知道這並非坊間售賣的固有產品所得到的效果。

 
凡午市或下午茶套餐都可以加$10換購小食一款...

春卷四條, 上檯時還正在冒煙；個人認為用這麼新鮮的生菜葉去把春卷及少許帶酸甜的醃製紅及白蘿蔔絲包裹來吃是最滋味, 因為試了剩食一粒春卷, 實在是太油膩了~  用絲網皮包裹餡料去炸, 入口有點煙韌, 似是粉絲的口感, 還沒提過春卷內有什麼餡... 全部都是切得細碎的沙葛粒、木耳粒、薯仔粒等等。

粉包兩件, 送上來時都算是暖笠笠的, 粉皮軟滑柔順, 繞富米香, 食落口時口感舒服, 可留意一不小心會把粉皮滑進喉嚨；粉包裏是同樣有沙葛碎、木耳碎, 另外還加入了蝦米碎及肥瘦豬肉碎, 可想而知餡料會帶甘香；廚師再在粉包上鋪上乾蔥及油蔥, 反提升額外香味的層次感。

跟餐飲要小朋友鴛鴦 ... 成人鴛鴦是咖啡+奶茶, 那當然小朋友鴛鴦就是阿華田+好立克！ 全店不用加一, $79飽晒~

小越南
美孚美孚新村吉利徑5G號地下37號舖 
2955 0218
營業時間：11:45am~10:00pm
平均消費: $100 - $300

清幽古樸 @ 滄浪亭 (美孚)

 

「一徑抱幽山，居然城市間。高軒面曲水，修竹慰悉野。跡與豺狼遠，心隨魚鳥閒。吾甘老此境，無暇事機關。」── 北宋蘇舜欽《滄浪亭》。  

「滄浪亭」位於蘇州三元坊附近，是蘇州四大名園之一，與獅子林、拙政園、留園並稱為蘇州宋、元、明、清四大園林，代表着宋朝的藝術風格，也是蘇州現存古典園林中歷史最悠久的一座。「滄浪亭」具有宋代造園風格，以清幽古樸見長，佈局和風格，在蘇州諸園中別樹一幟，是寫意山水園的範例。 2000年被列為世界文化遺產。2006年被列為全國重點文物保護單位。
　　
滄浪亭歷史悠久，在唐朝末年是吳越廣陵王錢元僚的池館，五代漸廢，北宋慶歷四年（1044年），由北宋詩人蘇舜卿（字子美，自號滄浪翁）被貶，流寓吳中，感 於此園「草樹郁然，崇埠廣水」，便用4萬元買下，在北部土山傍水之處建築一亭，取《孟子》和《楚辭》中「滄浪之水清兮，可以濯我纓，滄浪之水濁兮，可以濯 我足」之意，名為「滄浪亭」，且蘇舜卿自號滄浪翁，自此，「滄浪亭」成為蘇舜卿的私家花園，蘇舜卿則在園內「時榜小舟，幅巾以往」，過著隱逸山水的寧靜生 活，並寫下著名的《滄浪亭記》，滄浪亭故而名聲大振。 

   

明白到「滄浪亭」嘅背景, 就更加明白到此店鋪的裝修     

店內地方淺窄但裝修雅緻, 只容得下4張4人檯。

木質檯、木質掛畫, 再配合泥黃色作室內主調, 感覺上是把蘇州「滄浪亭」的古樸帶進店裏。

睇唔睇到中間有個「麵」字??

毛豆百葉 $16 ... 是豉油碟那般的份量   亦是一道爽口的涼菜；毛豆飽滿, 豆味濃郁、百葉是粗糙中帶幼細, 並吸收了雪菜的鹹汁, 令人不忍停箸  

蔥油拌麵在上海普通人家來說, 是極為普遍的麵食, 可以在早、午、下午茶、晚餐及宵夜時段, 任何時候想食就可以隨手地煮來食；除了陽春麵外, 蔥油拌麵就是最簡單不過, 不過越簡單就越難去掌握得好, 材料只有蔥和麵條, 煮食時是但一樣失手都難找到其他食材去補救 

蔥油開洋拌麵 $38 ... 上海人稱蝦米為開洋, 蝦米能為蔥油拌麵增加鹹鮮。此上海蔥油拌麵與平時粉麵店吃的薑蔥撈麵實在大不同, 平時那些薑蔥撈麵是用新鮮青蔥段、薑絲放在生麵面再落滾油一灼, 攪掂 ~  但上海蔥油拌麵的青蔥是要預先用糖與豉油煮開, 直至蔥段顏色接近深褐色, 食時與彈牙靚麵一撈, 難怪不用加其他餸料, 濃油赤醬盡在此拌麵  

食上海美食怎可以不叫獅子頭 , 難得這店有獅子頭麵 $37    獅子頭的美味盡在6分肥肉、4分瘦肉, 不過近代人注重健康都已經把那嚿拳頭般大(或者改細了變作豬肉丸)的肉球轉用瘦肉代替, 風味稍遜      獅子頭可清蒸、清燉或紅燒, 好似紅燒方法較為引人入勝。  此店獅子頭的豬肉泥比較腍, 一夾便可分開兩半, 有醬油及糖的味道, 舌頭觸感是密集式粗粗粒粒, 但肉球質感是軟耙耙的, 個人會比較接受有彈性、較紮實的肉質(即好似蒸肉餅/ 台灣肉羹)

兩碗麵的份量都很大, 麵條帶著純純的麵粉香, 口感軟滑舒服, 沒有任何添加物, 感覺正氣         

滄浪亭 (美孚)

美孚美孚新村第1期百老匯街7-11號平台25-26號

27850212
平均消費 : $40-$100

暗中夜宴 Dinner in the Dark @ 黑暗中對話 Dialogue in the Dark

「黑暗中對話」是一個起源自德國的社會企業，由海勒奇博士(Dr. Andreas Heincke)於1988年在德國漢堡創辦，至今已擴展至全球超過26個國家及150個城市。


香港:http://www.dialogue-in-the-dark.hk/html/cn/index.html

德國法蘭克福: www.dialogmuseum.de


德國漢堡: www.dialog-im-dunkeln.de
德國慕尼克: http://dialogue.allianzgi.com
愛爾蘭都柏林: http://www.kanchi.org/what-we-do/dialogue-in-the-dark/
以色列的霍隆: www.d-in-dark.co.il
意大利米蘭: www.dialogonelbuio.org
日本東京: www.dialoginthedark.com
墨西哥瓜達拉哈拉: www.trompomagico.com.mx
美國亞特蘭大: www.dialogtickets.com
奧地利維也納: http://www.dialog-im-dunkeln.at/
 

海勒奇博士相信黑暗環境能為人帶來正面的衝擊，因此創造獨特而創新的黑暗環境，讓公眾與視障人士能相遇相知，彼此了解。這些富創意的黑暗活動不僅是一種娛樂，更是能使參加者透過輕鬆愉快的體驗有所領悟的經歷。






今次有幸被邀請, 參與這風靡歐洲的人氣飲食新體驗 
夜宴時間由晚上7:15開始, 幸好自己住得較近美孚, 可以一程小巴到盈暉臺, 因為我聽其他食友講由美孚地鐵站行入嚟都要半小時   


註: 百麗殿舞台（荔枝角九華徑／荔園）已拆卸改建為私人屋苑盈暉臺及巴士總站。

 點名後, 就找出自己屬於那張枱, 據知總共有22名食友參加, 分成4張枱。  而我屬Table B, 我們一枱有5人, 除了我, 還有阿雪、Fiona、Jules(特登從澳門來的食友) 及 OR 職員 Candy。

首先大家把隨身用品放入locker, 總之會發光的用品都不能帶入餐廳, 例如手提電話、手錶等等, 連眼鏡都要留低, 因为根本是無用武之地。  


跟著就由Iris(負責講解的職員, 正常視力)派手扙给每位食友...

拿到手扙後, 大家便排在入口前分開四行準備進入黑暗時空, Iris說想預早測試黑暗的程度, 可以嘗試把兩隻手掌放在鼻前來感受一下。
到我們了...先越過第一層布簾, 心想: 還可以, 還見到遠處有零星光印...不過某職員說: 未到呀...一陣重黑呀~~   嘩~  心裡從新有上年去迪士尼玩鬼屋排隊等入門口前一刻的驚惶
門開了... OH 眼前一黑 , 伸手不止不見五指, 我們的嚮導CP(後天失明人士)問我們的名字後, 便牢牢地記住, 他一邊叫我們的名字來用聲音向我們導航, 我只能緊緊地跟著排我前面的阿雪, 一邊用手扙在比肩稍寬的幅度內左右點擊 , 一邊用手背觸摸阿雪的外套, 如探到東西就往反方向轉身繼續蹭步前進。可是短短的段路卻難倒了我 , 因为Table A 的食友們說話實在太大聲, 很多時都cover了CP把聲音, 當時我很緊張 , 因为試過觸摸不到阿雪的外套, 那一刻實在無助, 心想如果CP找不到我, 他不知道我迷失了方向, 那怎辨?  我唯有叫了出來: 你地喺边度? 幸好原來他們在我不遠處, 阿雪還把我拉回隊中   


CP遂一叫出我们的名字並用聲音把我们帶到座位處... 坐好後, CP就叫我们講出自己的名字來令大家認識, 因為聲音對看不見的人士是非常重要的(不要怕生)。  後來CP向我们講講我們附近有什麼餐具, 水樽、牙簽及調味品又放在那兒...
我為了保持神秘感還是不告訴大家今餐是中餐還是西餐  




忽、然....主持人阿威(後來才知道原來他是先天失明人士)開聲與大家玩遊戲, 首先每人抽一杯東東來聞聞, 我聞到有果味的, 而其他人聞到辣味的, 结果兩樣都啱, 皆大歡喜笑笑一輪, 便準備上第一輪開胃菜 (上菜之前, CP叫我們自己倒水给自己, 黑暗中倒水幾刺激呀~~ 千萬別倒到周圍都係 )




以下介绍的食物都是由另一社企餐廳銀杏館負責, 我相信這餐都是以到會形式, 因為暗中夜宴並非每晚固定 的節目, 這體驗館只會定期推出, 詳情可留意它的網頁。


銀杏館又是什麽呢?

(1)《銀杏館》專注發展長者就業，光顧銀杏館 

的任何服務，都是您給予長者的機會及關愛；

(2)《銀杏館》餐廳的部份食材，來自銀杏館自

設的樂活有機農莊 Lohas Organic  Farm，光顧 

銀杏館餐廳，品嚐健康美味，支持有機耕作，保

護生態環境；

(3)《銀杏館》餐廳選用公平貿易Fair Trade產品

，等於您間接幫助了貧農家庭，自力更新；

(4)《銀杏館》亦會向青海的扶貧機構《青藏愛施》

LOVEQTRA直接進口高原雪域特產，您光顧《銀杏館》

的餐廳，如同直接資助《青藏愛施》的扶貧救災 

工作。

根據Iris要求, 食物相片要保持神秘感, 那麼下次

光顧才更有樂趣  

第一輪開胃菜...

 論温度就不算太熱, 可能是怕在黑暗裡會弄傷, 味

道是正常呀~    不過都會有少少論盡,除非全

程用手。  

  
CP收碟後, 隨即送上第二碟冷盤...

嘩~ 好GREEN的一道頭盤, 個個食到「索索」聲, 還有「大帝」的獨特味道   


CP好犀利, 知道我地個個都食晒, 重可以記得我地個名咁順住收碟, 再送上主菜...

主菜是果汁煮家禽, 再配烤植物(有根類及果實類)...果汁用鮮果來煮而家禽煮得較坊間餐廳的腍, 可能是为了適合不同年齡的需要；烤植物全部都好大件, 難到想考考大家黑暗中會否切到手指 主菜連一杯澳洲佳釀, 如果唔受得...有「汽」嘅「水」都可以叫

差不多飽飽, 大家還是倾吓, 玩吓, chit chat吓...不如同CP交流下喺黑暗中點樣行動自如   
最後一道甜品...

猜猜我是誰? 有濃濃的乳製品味道, 口感嫩滑細緻,且味道一流；此外還包括時令鮮果伴碟, 幫助消化。   
  
食完所有食物後, 主持人阿威就話要同各位玩遊戲, 吃飽飽又點會少了杯餐茶
  遊戲嘅玩法是每位食友都要根據旁邊那位朋友的要求來倒杯茶、啡、鴛鴦...   超緊張呢~  我就幫我对面那位Candy小姐倒了杯茶, 要靠細心地聽那茶滴聲及用手去量重量來評估究竟倒了多少, 其後聽到別枱的某食友說不小心地把牛奶倒到超滿   


終於到尾聲, 原來每位領座員都會留意每枱的整潔程度, 在其中一張枱的附近有一推餐員(失明人士)站到了一塊生果, 差點把他滑倒...誰人吃得最乾淨清潔便會得到一份神秘禮物, 結果是Table A 的某食友, 他的奖品是一盒朱古力    




到最後, 每張枱的食友又開始依靠白杖排隊離開餐廳, 而今次阿雪就叫我拉着她的外套, 再次跟看CP的聲音走出餐廳, 不過走到近牆處大家不小心地撞在一起 , CP叫我们沿着牆邊走便行, 大家邊摸牆邊跑带行般一直向着微弱光源前進, 我高興地叫了出來: 「見到光啦~」(好有懸疑驚慄片feel), 大家向前跑到一層布簾前停低, 好讓雙眼適應燈光...OK, 越過布簾, 大家回歸正常   

各人到locker處拿回私人物品, 並向前方行去睇回剛剛究竟吃過什麼, 大家估得準確嗎?  嘻嘻我大部份估中呢~   

 要多謝銀杏館來為各位到會食物, 並烹調得好美味

同樣要多謝一班勞苦功高的領座員及主持人, 左1是Iris, 左2至左4是Table A, Table C 及 Table D的領座員(他們都是後天失明或弱視, 因为一些病变而成), 中間那位是我們Table B的領座員CP(他也是後天失明人士), 右2是推餐員(先天失明人士, 就是他站了某食友掉在地上的水果而差點滑倒), 右1是主持人阿威(先天失明人士)。




再次感謝各位領座員及主持人, 事實証明殘不等於廢, 請不要看輕自己看輕別人, "We can do better than we thought"    


CNN介绍外國的黑暗中對話 Dialogue in the Dark

另一間類似「黑暗中對話 Dialogue in the Dark」

請细心欣賞~


平均消費 : $300以上