Happy Pumpkin ~ Day 2012

石爐烤大塊餅以外的選擇 @ Paisano's Pizzeria (灣仔)

食物除了醫飽肚子, 提供一日能量所需, 亦會是一種舒壓忘憂的橋樑 人生在世又豈會時時順景, 就算做足準備, 都要聽天唯命 瓶頸一出, 世界大亂, 甚麽也做不到, 我們唯有坐以待斃!?   非也, 因為有一種聲音會提醒我們, 提醒我們並未死去, Staying Alive ~  「咕...咕 ~」就算怎麽樣的煩惱, 肚餓聲都會催促人們去進食；「食」字就 =「人」+「良」, 咁做咗「食」呢個動作, 人就會慢慢走進良好境界 

開港有話「民以食為先」, 「食」就是一種修身藝術。

 

 食，早期甲骨文（朝下的“口”，表示低頭吃東西）（有腳的盛器），中間一横指事符号表示裝在盛器裏可以吃的東西，两點指事符號表示唾星，造字本義：津津有味地進餐。晚期甲骨文省去两點唾星。金文承續晚期甲骨文字形。篆文將盛器的腳部寫成（匕），表示持“匙”進食。隸書又將篆文的“匕”寫成，變形較大。用手直接抓吃粗食為“飯”  ；享用粗菜淡飯為“食”；享用香肉膏湯為“餐”；神氏受用貢品為“享” 。  

24吋巨型薄餅 

付款後, 食品即製亦在石爐烤即焗 (除塊裝薄餅外, 不過店員會把塊裝薄餅再放入石爐烤翻熱才奉客) 

英語不好, 叫餐怕怕

放心! 菲律賓籍店員懂英語及廣東話, 叫餐不用害怕

煙肉芝士漢堡薄餅  Cheeseburger $45/塊 
新鮮的免治牛肉、脆香煙肉、車打芝士 和 比薩醬 
熱騰騰、香噴噴, 餡料豐富, 只靠一片薄批底承托着, 食落只感覺到芝士餡料, 味道濃郁 批底呢? 在何方

批邊已是最厚的部份, 竟然食落唔乾、質感較像麵包而且包肉濕潤鬆軟、亦無油腍腍 

大塊餅以外還有幾款秘製意粉, 令我開懷大嚼的是菠菜綿羊奶芝士雲吞 Spinach Ricotta Ravioli $65 

即叫即製並奉送沉甸甸純麵粉蒜蓉卷一個 送上來時面層軟溶水牛芝士還是「bubble! bubble!」彈動着  焗碟裏有十餘隻homemade ravioli, 餃皮煙韌, 餡量滿滿, spinach sauce 不是濃稠狀而是忌廉奶的質地, 味道是純純乳味帶着面頭溶水牛芝士的鹹鮮 蒜蓉卷嗦住spinach sauce來吃會更添美味~

 內餡是菠菜綿羊奶芝士, 菠菜茸芝士綿密厚身, 乳味超濃郁, 越食停不到口

Paisano's Pizzeria

灣仔柯布連道5號耀基商業大廈地下

2573 4554

www.paisanos.com.hk
平均消費 : $100-$300

西九龍中心又一新日本過江龍 @ 「博多ラーメン ばりこて(博多拉麵VALIKOTE)」

成幅牆咁大嘅廣告,  博多ラーメン ばりこて 首次落户香港深水埗西九龍中心, 「西九龍」是近期hit爆地區, 深水埗西九龍中心挾住西九龍嘅名字, 近年吸納了不同年齡及工作階層的目光(AKB48 香港專門店都選址在6樓)

日本拉麵熱潮從未滅過, 7樓蘋果商場「隱家」日復一日的長龍, 現在「博多ラーメン ばりこて」亦降落於8樓美食廣場, 在foodcourt賣正宗博多拉麵  別家店賣七八十元的义燒拉麵, 博多ラーメン ばりこて由於是走foodcourt路線, 最便宜的豬骨拉麵都只售$50, $50喎~   別忘記是正宗博多拉麵喎~  連集團連鎖「味千」都做唔到這個價錢 

One Man Band

今天是「博多ラーメン ばりこて」的開張第四天, One Man Band叔叔話今天只賣這四款: 豬骨拉麵、豬骨葱拉麵、豬骨豬軟骨煮拉麵 及 豬骨豬肉煮拉麵, 由$50 - $65, 若加白飯再加$6

問過 One Man Band叔叔...... 豬骨拉麵就只有豬骨湯及拉麵, 豬骨葱拉麵就是豬骨湯及拉麵再加大量青葱, 葱是本港貨。

One Man Band叔叔還說(今天) 買豬骨拉麵 $50 送义燒 及 飯

 拉麵的麵條細而直身, 爽滑, 正統的外觀, 但仍充滿嚼勁且吃得出麥香 豬骨湯湯底口味濃烈, 飲到豬筒骨骨髓所熬出的味道, 濃郁醇厚, 而且飲完後嘴巴黏黏充滿膠原 完全冇落味精, 喝完後的一斷時間都沒有口乾口渴等情況發生

义燒用腩位煮成, 脂肪入口即溶,  瘦肉不粗糙、富肉香  

 那不是白飯, 是炒飯...有义燒絲及香葱, 可是飯粒欠缺彈牙, 有黏牙情況呢

如果可以依照日本本店咁自選麵質硬度,  那有多好
真的很享受了一頓以合理的價格, 是良好品質的吃麵條經驗

博多ラーメン ばりこて(博多拉麵VALIKOTE)

深水埗欽州街37號西九龍中心8樓美食廣場60號舖
平均消費 : $40-$100