秋冬益體湯水 --- 鱷魚瑪卡鍋 @ 鍋居火鍋專門店 (深水埗)

吃火鍋前先喝湯已成為現今的火鍋時尚，因此普通的清湯底、沙爹湯底也不能滿足於各食客。 

在秋冬的季節裏，傷風感冒等小毛病是時常會發生，多喝補益的湯水能讓身體強壯。  「鍋居火鍋專門店」因應季節推出了數款滋補湯底，當中有一款是有很多人以為只適合男士飲用，但其實對女士也有效用。 

 

鱷魚瑪卡鍋  $ 198 

根據坊間傳說，「瑪卡」對男士是有效提升精力與戰鬥力，然而對女士更有平衡賀爾蒙，改善氣血的效用。  有如此棒棒的功效，應該會結燥火吧，因此廚師為「瑪卡鍋」加入滋潤補肺腎、化痰止咳的鱷魚肉及海底椰等正氣食材。  

先喝為敬，湯頭清甜可口，每一口都能感受有潤澤的滋味。  個人覺得當作是火鍋湯底的時候，在口味上灼蔬菜、灼餃子、肉丸是更為合適。 

 

手打鲜蝦丸 $ 78 

爽彈的質感，最重要是能吃出有蝦的鮮味。

 

 手打墨魚丸 $ 78 

墨魚丸的味道鮮甜，丸內含墨魚肉，煙韌的好嚼。

 

 自製韭菜餃 $ 48 

飽滿的餃子，皮滑亦不算厚，韭菜的量是比豬肉碎還多，餡料扎實，多汁新鮮，韭菜味濃。

 

 紫洋蔥香菇餃 $ 58 

大推這個，餃子裏盡是紫洋蔥的甜及菇菌的香，豬肉碎仍然佔少數，喜歡餡料帶來的蔬菜甜。

 

蒿筍 $ 28 

爽口質感帶著清香的本味，灼過後會變得柔軟兼吸收湯底的美味。

 

順帶一提，吃火鍋無論會否蘸醬，每位客人皆要收取 $ 18 的醬料費。

 

   

鍋居火鍋專門店 

香港深水埗福華街 191 號地下 

Tel：27801618 

星期一至日：17 : 00 - 03 : 00

平均消費：$ 300 以上