有時候，連鎖食肆去多了也會想去小店試試廚師的手勢。
這個晚上走上了荃灣的後街，做個低頭族邊逛邊滑手機，恰巧在荃灣群組裏讀到有谷友介紹的這間日式食肆 ... 咦咦 ... 我們只有一個街口的距離，那麼便走去看看吧 !
這間日式食肆正正藏身在車房堆裏，稍有不留心便會遺漏掉。
切記，小心車輛 ~
讀過門前的精選餐牌，有由日本市場直送的魚鮮，售價亦不算貴呢 !
進入食肆後，眼前是師傅的開放式廚房，客人均是沿著廚房邊的吧位坐著，心想：難道會有 omakase 供應，可是翻遍餐牌都沒有看見。
那麼便點一些好吃的、有新意的日本料理吧 !
燒牛舌 $ 48
兩串燒牛舌，每串有三件厚牛舌，完全是牛舌心的位置，燒烤時撒上黑椒，份外惹味 !
三文魚他他 配 火炙醬油漬帆立貝 $ 58
看擺盤，看份量，這個價錢真是抵吃。 面頭是原隻經炙燒過及有醬油醃漬的北海道刺身級帆立貝，肉質緊致有彈性，炙燒過的香氣 及 醬油醃漬之味讓帆立貝濃郁鮮甜；下層的三文魚他他，油脂旺盛，師傅把它混入白芝麻碎，另有三文魚子，有海草墊底，味道頓時多了層次。
松露芝士千層 $ 78
單看名字是不能估到這個是甚麼樣的食物，它帶有松露的香氣，吃著是有軟綿而拉絲的水牛芝士，置頂而大量的蟹子能為「千層」帶來鹹鮮，吉列的外殼實情是捲起來的豬腩肉 ...... 外脆內綿兼帶鹹鮮香，味道完美的融合在一起。
鵝肝帶子卷 $ 78
兩樣食材同是深得我們的喜愛，鵝肝是煎香過的，並非使用肝醬的那種，入口的甘香是不能言傳，好此道的饕客才會明遼，把鵝肝包在壽司飯裏，肝油同時滲進壽司飯，配搭青瓜絲會減輕這少少的膩；置壽司頂的鮮帶子是肉厚味甜，加上蔥白絲的香氣，口感一絕，其味無窮也。
森特製丼 $ 228
這碗特製丼其實是師傅用 蔥吞拿魚腩、赤身、中拖羅、大拖羅 製成的丼飯，其飯粒軟綿彈牙再配上鮮美可口的 吞拿魚刺生件，撒上白芝麻、海苔碎，一切看似簡單平凡但味道卻是深不可測。
沒有連鎖食肆的機械式，小店裏更能找到有心之盛宴。
料理処 : 森
香港荃灣享和街 5 - 7 號香城大廈 1 號地舖
Tel： 35911890
星期一至日： 12 : 00 - 15 : 00、18 : 00 - 23 : 00
平均消費：$ 100 - $ 300
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