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2016年2月14日星期日

無意中撞上 @ 長洲平記 (上環)

無意中撞上平記 , 據聞它就是有份把長洲芒果糯米糍發揚光大。
遇上平記 , 我真是超興奮, 吃過後更加肯定它的盛名。

長洲芒果糯米糍是真的手掌般長, 還要是那種長是真的由頭至尾也是糯米皮包芒果肉, 為甚麼我這樣說是因為曾吃過一些取巧的芒糯, 芒果肉細細件卻有一層拉長的糯米皮!?

看這糯米皮是薄的, 僅僅的把芒果肉包裹著, 糯米皮沒有苦味而芒果肉還是很甜。

再買圓滾滾的...

奇異果糯米糍, 半隻的份量也由薄薄的糯米皮包裹著, 奇異果是甜的!

口乾也想喝芒果汁, 稠稠的質地, 應該沒有加水, 至少喝出自然果味。

長洲平記
上環永和街 23 - 29 號地舖
Tel : 5933 7160
星期一至六 : 11 : 00 - 19 : 30
平均消費 : $ 40 以下

2016年2月13日星期六

玩味甜品間 @ Oddies (中環)

Oddies 玩完雞蛋仔又玩改雪糕口味 , 我這個懶於追逐潮流的為食人都要朋友專車帶領才認識 Oddies。在這間白雪雪的雪糕潮店裏 , 來往的人潮絡繹不絕。

在網上搜尋過有關 Oddies 的資料 , 原來能創造出餐牌上如此變化多端的雪糕與雞蛋仔 , 背後的創造者是法國藍帶學院畢業生。

吃雪糕不是杯裝就是威化筒裝 , 通常在坊間買雪糕都是可以杯、筒任選 , 但在 Oddies 要威化筒裝竟然要在雪糕費用上額外再加 $ 10 , 只因威化筒是購自西班牙。

以下是今期 12 款的手工意大利雪糕 :

買意大利雪糕前店員會給客人試吃 , 試完再買更加令我難選擇 , 選擇良久終完給我選出 3 球來 $ 88 :

( 底 ) Nutty Cereal Killer

Custard Gelato、Nutella Ripple、Cereal Crumble、Lemon Sponge Cake

( 左 ) Harry's Lunch Pack

Peanut Butter Gelato、Concord Grape Jelly、Chocolate Chip Cookies

( 右 ) Interstellar

Mango Gelato、Black Pepper、Chocolate soil、Madeleine Chunks、Salted Cashew

意大利雪糕用澳洲全脂牛奶製作 , 吃進口味道濃郁又清爽綿滑 , 配搭也很突出 , 由於材料豐富 , 吃畢全杯已經飽飽 , 可是又怎能錯過特別餡料的雞蛋仔呢 !

即叫即造的雞蛋仔 , 熱呼呼的 $ 30 一底

我選擇泡菜年糕餡雞蛋仔 , 香噴噴的聞到泡菜惹味 , 當逐粒吃的時候 , 根本不會知道那一粒是那粒。咬到泡菜餡時酸酸辣辣、咬到年糕餡卻煙煙韌韌 , 原來韓國泡菜與雞蛋仔是很夾味的呢 !

Oddies

中環歌賦街 45 號地舖

Tel : 2750 2111

平均消費 : $ 40 - $ 100

2016年2月8日星期一

口味創新軟曲奇 @ Homie Cookies (尖沙咀)

星二代鄭欣宜開設，由網上售賣搖身 pop up 到尖沙咀海港城，於 chocolate trail 開設期間限定店到 2月21日，

曲奇是軟身多餡款式，共賣九款包括六款常駐版及三款海港城限定版。一塊曲奇賣 $ 25 , 八塊禮盒裝賣 $ 160 ( 除了玫瑰味 , 它賣 $ 35 一塊 )，不過剛剛瀏覽了官方 FB 說現在凡購買八塊曲奇或以上可得到八折優惠 ( 除了玫瑰味 )。

那天已經吃過全部九款 ( 玫瑰味以原價 $ 35 購買 )，即合共 $ 195。盛載的紙盒是超硬正，質感厚之餘又吸油 ( 其實曲奇在摸上手時，又非油膩膩得過份 )，店員在裝盒時是細心地把曲奇用牛油紙隔開三層，收納妥當又安全。

九款曲奇大晒冷 ( 上六款是常駐版，而下三款是海港城限定版 )，整體以個人覺得曲奇質感是沒有（Mrs Field）的煙韌，但是口味卻異常創新，創新得來卻很美味：

白朱古力夏威夷果仁抹茶曲奇 YATTA !

個人食後感：特別在抹茶味道而且夏威夷果仁的量是有很多，半溶的白朱古力豐富了味感。

朱古麥芽糖麥芽曲奇 CTRL+MALT+DEL

個人食後感：一定是「麥提沙」粉絲的大愛，終於可不再單調，半溶牛奶朱古力與煙韌麥芽的合體。

棉花糖黑朱古力全麥餅餅乾碎曲奇 BAND CAMP

個人食後感：用全麥餅來做曲奇已是個賣點，另外是當咬到棉花糖時是可拉出糖絲，它的甜味又是別的一樣東西。

原味朱古力碎曲奇 KEYSER SOZE

海鹽焦糖黑朱古力曲奇 RICKY JAMES

個人食後感：黑朱古力加上偶爾會咬到的焦糖餡，吃著是真的嚐到一些燶苦 ( 焦糖嘛 )，撒得不規則的海鹽會為味道帶來驚喜。

冧酒提子麥片曲奇 RUDEBOY

個人食後感：麥片有增加曲奇的咬感，冧酒提子卻是好酒客不變的好味配搭。

覆盆子白朱古力玫瑰花瓣曲奇 XO ROSE

個人食後感：覆盆子與玫瑰的搭檔正好帶來春天的氣息，酸甜中瀰漫芳馥，別忘記要把玫瑰花瓣吃上。

糖煮橙皮朱古力碎波本威士忌曲奇 PROHIBITION

個人食後感：這個曲奇有糖煮橙皮亦有波本威士忌，配搭新穎，味道也夠創新，橙皮帶有嚼勁的口感，混合在曲奇裏還留著橙的香味，與朱古力在口味上是天衣無縫。

金箔金莎朱古力朱古力榛子醬釀麥片曲奇 GOLDEN TICKET

個人食後感：照顧完「麥提沙」粉絲後，終於輪到「金莎」粉絲，麥片曲奇入面釀有朱古力榛子醬，面頭放有一粒「金莎」再鋪上這小小的金箔作點綴，驚喜地發覺「金莎」在焗完曲奇後面殼及榛子仍然是脆的。

向店員詢問過在 2 月 21 日後會否開長期店，她說日後路向會在官方 FB 刊登。

HOMIE COOKIES Pop-up store
尖沙咀廣東道 9 號海港城港威商場 3 樓
( 屈臣氏外 shop 3302 )
營業時間：10 : 00 - 22 : 00
https://www.facebook.com/homiecookies/?fref=ts

平均消費 : $ 40 以下

2016年2月2日星期二

「老友粉」是廣西南寧的本土美食 , 於2007年入選南寧的26項非物質文化遺產名錄 ,與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。雖然老友粉現今大行其道 , 但是其原版則是老友麵。

網上有兩個有關「南寧老友麵」的典故 , 節錄下來分享分享:

典故一
上世紀三十年代 , 一位老伯伯每天都光顧周記茶館喝茶 , 有幾天因感冒沒有去 , 周記老闆十分掛念 , 便將精製麵條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等煮成熱麵條一碗並送與這位老友吃。熱辣酸香的麵頓時使老伯伯食慾大增 , 他發了一身大汗 , 感冒也好了。事後老伯伯感激不盡 , 書贈“老友常臨”的牌匾送給周老闆 , 亦慢慢演變為今時今日的「老友粉」。

典故二
當年子賢公發明了用「老友麵」和「挑痧」的本領解除了南明永曆君臣及眾多北方來的兵將水土不服的病痛。

至於為甚麼我無端端在講「南寧老友麵」, 因為我曾經在觀塘小店裏吃過。