納悶環境下的清泉 @ Saizeriya 薩莉亞意式餐廳

有人會認為薩莉亞的出品難食 (包括昔日的我) , 也有人會認為薩莉亞的出品份量細 , 可是現在的我覺得可以在 90 分鐘內任飲兼可以食到價廉物美的意大利菜式 , 已經是香港時下 (2014 年) 可得到滿足和愉快的好時光了 !

當打開那本餐牌 , 繽紛搶眼的食物照片和價錢已經狠狠地把顧客吸引著 , 究竟可以在那間食店付上 $ 24 便可以吃到一客甜蝦沙律 ?  或者付上 $ 29 來吃一客地中海海鮮焗飯 ? 又或者付上 $ 42 吃一客意式黑椒汁牛扒 ? 

Saizeriya 分店多而且我相信食物「應該」都是從中央廚房預備再運往不同分店 , 因此本 blog 文並沒有特別標明是那一間分店 , 不過我通常會到大窩口及葵涌分店進餐。

怎樣抵價也不及成人每位只需 $12 的自助暢飲 (冷 / 熱水免費) , 由印度入口的果茶包、日本綠茶包外 , 還有百事系列汽水及 Nescafe  咖啡機  ( Black coffee ,  Mocha ,  Caffe Latte ,  Hot Chocolate ,  Milo )

我計算過如果選擇價格最貴的食物來放入 5 course meal , 全餐大約只需 $ 127 (不設加一服務費) ! 實在是乜乜節、乜乜生日、乜乜紀念日的救星。

 

意大利菜湯 $ 9 :

以豐富蔬菜熬煮 , 湯味濃郁帶蕃茄酸香。

 

周打海鮮湯 $ 9 :

味道醇美 , 充滿多種海鮮的鮮香。

 

甜蝦沙律 $ 24 :

一堆比手指尾還要幼的蝦仁 , 英文叫 Northern Shrimp 又稱為 Salad Shrimp , 細細隻的身形在外地都是用來作沙律配料 , 帶甜味而肉質濕潤。  沙律菜厚片多汁爽脆而且沾上的薩莉亞特色沙律醬 , 味道酸得來有奶脂味 , 很開胃 !

 

意大利火箭菜沙律 $ 19 :

純素沙律 , 火箭菜又叫芝麻菜 , 菜味特別 , 帶有芝麻及辛辣的香味。

 

水牛芝士伴蕃茄 $ 17 :

4 粒車厘茄仔伴 4 粒水牛芝士仔, 再澆上 Extra Virgin Olive oil 及灑上 Basil 碎。它是一道傳統的意大利前菜 , 清新而不油膩 , 喜歡水牛芝士質感煙韌又散出幽幽的芝士淡香。

 

意式雞肉雲吞菜湯 $ 17 :

雜菜湯內有很多已煲至軟腍的菜 , 湯的味道帶酸 , 蕃茄味道不濃郁 , 湯內放有大約四至五件寬大而點點厚的雞肉香草雲吞 ......

 

雲吞皮有咬口 , 而入面的雞肉餡是吃不出它自己的味道來。

肉醬多利亞 Meat Doria $ 25 :
究竟多利亞是甚麼? 簡單來說的一道白醬焗飯。  薩莉亞的自家製肉醬及自家製白醬均由澳洲自設工場製造並入口。  飯焗得剛好 , 有焦香而焗飯內的肉醬酸甜有序 , 杰身白醬的奶味很香濃又甜甜 , 兩醬混起味道適中 , 口感豐盈 , 實為不錯之選。

 

 雞肉多利亞 Chicken Doria $ 27 :

表面有微焦兼奶味極重的薩莉亞白醬配上嫩滑多汁的粒粒雞肉 , 焗飯滑而不膩 , 吃下去具有相當口感。

 

卡邦拿那意大利粉 $ 27 :

煙肉配上蛋黃汁的傳統意大利料理 , 意粉並非 al dente 但算有嚼勁 , 蛋黃汁夠香濃又 creamy , 反而煙肉又瘦又一般 !

 

肉醬焗意式雞肉雲吞 $ 29 :

雞肉香草雲吞配以薩莉亞的自家製肉醬及蕃茄醬 , 雲吞皮滑身 , 帶質感 , 肉醬在雲吞表面有加深味道層次效果。

水牛芝士薄餅 $ 29 : 
8 吋薄餅 , 據餐牌所述薩莉亞的水牛芝士是 100% 特濃水牛奶製成並且由意大利南部拿玻里直接輸入。餅底烤得非常香脆 , 水牛芝士加上蕃茄醬清新又美味 , 簡直是天作之合 , 把薄餅一拉 , 可以拉出一條條芝士絲 , 芝士迷一定不可錯過。


時常都有個想法是要試勻薩莉亞的甜品 , 因為據餐牌所述咖啡凍餅及布甸均直接由意大利北部入口(都靈市近郊的小城鎮內的工廠所生產的)。

 

薩莉亞布甸 $18 :

據餐牌所述是繼承了古羅馬時代的製作方法 , 焦糖布甸挺身 , 蛋及奶油味道濃郁 , 質感厚滑 , 焦糖香但不會把布甸的味道搶下去。

 

薩莉亞咖啡凍餅 $22 :

是含有少量酒精的 Tiramisu , 據餐牌所述是將意式蛋黃、意大利芝士、鮮忌廉等混合攪拌 , 再鋪在浸了咖啡酒的蛋糕上 , 最後灑上可可粉；濕潤的蛋糕帶有頗濃的咖啡酒香 , 芝士質感滑如慕絲 , 口感細滑豐富。

 

西西里風卡呢里芝士卷 $16 :
這甜品是意大利西西里地區極具代表性的糕點 , 送上檯時這個甜品是冷的所以最初會以為那個冷掉了的酥卷殼會軟無口感 , 怎知道它還有脆感 , 芝士內餡細膩柔綿 , 甜而不膩。


加價加到麻木 , 財爺唔肯幫 , 唯有四出揾平食 , 自救 !

Saizeriya 薩莉亞意式餐廳 

新界荃灣荃華街3號悅來坊永旺大窩口店B2樓R02號鋪
電話 : 2439 0644

香港新界葵涌梨木道120號石蔭商場LG2樓201號舖
電話 : 3102 9162

http://www.saizeriya.com.hk/tc/shop.php

平均消費 : $ 40 - $ 100