有「 重慶火鍋 50 強」之稱的 ❰ 渝味曉宇 ❱ 已在 2016 年登陸香港，更在短時期在港島及九龍區開了 4 間分店。
那個晚上我們去了銅鑼灣分店，在等位期間發現了 ❰ 渝味曉宇 ❱ 的窩心處，
她準備了羅漢果茶及香口的小點心，好讓客人解解等位的悶氣。
不知道喝了多少杯羅漢果茶，我們終於等到位子了。
點了食物，穿過圍裙，
我們要做一個吃正宗重慶火鍋必要做的步驟，
就是使用大量蒜蓉、蔥花及一定份量的麻油來調製 ⟪ 香油碟 ⟫，除了有潤喉降辣的效果，也可為食材提味。
為了遷就不太吃辣的同伴，我們點了有辣有不辣的 山珍菌湯鴛鴦鍋，鍋底 $ 38 / 位。
據說，麻辣鍋底的選材都是跟足本店，只是為遷就港人的口味，特別把 2 成湯 8 成油的比例更改為 6 成湯 4 成油，繼續香濃麻辣。
重慶耗兒魚 $ 78
肥美的耗兒魚在麻辣湯的烹調下確是吸收不少麻辣香，魚兒沒有小刺骨，肉質嫩滑，有入口即化的感覺。
鮮黃喉 $ 98
微粉色的黃喉，一看便認出它的新鮮，只需稍微灼灼，收縮彎曲便能吃到清脆可口而嚼勁十足的鮮黃喉。
重慶炸酥肉 $ 58
炸酥肉是熱辣上檯，立刻吃時香脆可口，麻香味隨後散出；也可以放在麻辣湯裏煮一會，讓脆皮外層吸收湯味，有點軟又有點脆卻不會糊掉，可放心去吃。
現炸豆皮 $ 58
侍應生教路，先把豆皮放在不辣的湯裏稍煮至軟，後再把豆皮拿起並浸在麻辣湯裏，這時候的豆皮會更加吸汁，惹味到極 !
大刀牛肝 $ 88
這道 大刀牛肝 是特別好吃，牛肝薄切之餘更要與蛋黃拌勻，送上檯時跟有一份乾碟，侍應生教路在灼牛肝前，先把湯加進乾碟裏攪拌；在牛肝灼好後，把肝放進在乾碟裏輕輕一蘸，然後就可以送進嘴裏，牛肝爽滑之餘味道更是又香又辣的惹味，甚為可口。
店內還有售 紅糖糍粑 等家鄉特色小食，選擇相當多樣化，一試難忘！
渝味曉宇
銅鑼灣渣甸街 50 號渣甸中心 8 樓
Tel： 37039318
星期一至日：12 : 00 - 16 : 00，17 : 30 - 00 : 00
平均消費：$ 300 以上
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