若然不是要陪孩子到旺角血拼, 那麼悶侷的氣溫下, 我還會來到這人煙稠密的旺角嗎?
孩子竟然懂我的眉頭眼額, 他說要請我吃冰。 他與我走到來家樂坊附近, 我就想起地庫是有一間賣Froyo的店, 沿著扶手電梯落下, 穿個玻璃門 ......
「噢! Froyo店無咗, 唔知呢間新舖食乜呢!?」
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| 原來是賣雪糕,三文治, 以及恨食良久的toast box。 |
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| 驟眼來看, 店面不大；不過, 看來店家有用盡室內空間來安放座位, 例如在牆邊起吧檯位(都排了6張高身吧凳)、近入口位置那三張企檯(就算在附近食店的客人正在等位, 也可以走過來買杯飲品企住慢慢等)。 |
見到店門口餐牌上的食物相片, 拿著大包小包的我們倆, 肚皮都已經打鼓。 向侍應生示意後, 他領我們入座。
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| 剛好被安排坐在店中央, 無論左邊... |
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| 右邊都可以望得一清二楚! |
這時候, 侍應生送上餐牌, 並告訴我倆點餐要到收銀處, 隨後侍應生便會為客人送上餐點。
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| 炒雪糕類 |
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| Toast Box 類 (除了快樂舞台、白雪與巫婆、粉紅救兵都是用普通麵包做toast box外, 其餘的都是用蜜糖丹麥包來做toast box。) |
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| 三文治套餐 (選好所需的三文治後, 可加錢轉餐, 加$20可從咖啡/茶、餐湯、雪糕這三項內任選一項；加$35任選兩項；加$45全選三項。 ) |
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| 咖啡是主打, 因為據侍應生講解其中一位店主就是在2009年贏得Grand Barista Championship冠軍, 她在烘烤咖啡豆及煮咖啡方面是有相當高的造詣, 而她的咖啡就是選用混合豆: 危地馬拉、薩爾瓦多、巴西。 |
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難怪在入口處的大餐牌上寫明「歡迎拍照」, 我當然也有放上 instagram、 FB 及 微博!  |
既然「歡迎拍照」, 在點餐後我便周圍拍拍...
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| 蛋糕是每天在中央廚房製造, 再運送到各分店。 |
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| 麵包類亦是每天新鮮製作。 |
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| 雪糕都是每天自家製作, 用法國奶油與冷藏水果製作而成的雪糕, 質感奶潤醇厚。 |
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| 很繽紛, 很夢幻 ... Oh~ Wonderland! |
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| 牛油果雞肉沙律(轉配法式墨汁包) $36 ... 送上來時差點嚇傻眼, 那三文治之大份!!! 法式墨汁包的外層是脆卜卜, 還要帶鏡面般亮, 不過包肉卻是軟綿得很, 有如海綿般有著綿密的窿窿；墨汁味道吃不出(我吃過墨魚囊, 是鹹的~) 反而吃到麵包是甜味的, 內裏夾著大量蔬菜、蕃茄片, 而牛油果雞肉沙律是用蛋黃醬而非用酸咪咪的沙律醬, 因此個人覺得此三文治組合味道好mild, 好適合這炎熱的天氣。 |
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| 凱撒雞肉卷$34 ... 細細的一條但其實餡料包裹得極之扎實, 雞肉應該是用了較為健康的柳肉, 因為肉質是帶點粗, 不過幸好有凱撒醬汁與少量蔬菜來濕潤雞肉。 |
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| Caffe Latte ... 奶溫去到60度才打奶泡, 那時候奶裏面的糖分還未完全溶解, 因此飲後不會有黏口情況並且還保留著甜味, 所以飲Caffe Latte時根本就不需額外落糖。 |
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| Espresso Macchiato ... 帶fruity, 呷第一口是有點酸, 不過並非嗆喉那種酸, 隨後便散出回甘 ... mildly bitter,奶泡綿綿可令咖啡喝起來很順滑。 |
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| 野莓盛會toast box |
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| 點食!?? 原來打開toast box, 內裏有粒粒麵包...... 把丹麥包咬開, 會嚐到蜜糖溶漿, 因此別名Honey Toast. |
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| 食法就是把雪糕搬到碟旁, 再用粒粒麵包去沾上雪糕同吃, 好味又好飽!! 雜莓雪糕的味道好真實, 酸甜甜的, 能夠吃到果肉來；雲呢嗱雪糕就吃到有粒粒雲呢嗱籽。 |
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| 不要少看伴碟的馬卡龍, 殼脆、餡軟, 還嚐到有絲絲的杏仁香。 |
再來就是炒雪糕...
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| 把一球雪糕放在冰板上, |
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| 把雪糕壓平並舀入紅豆蓉及小丸子... |
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| 炒成一球 |
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| 裝飾好便成為「宇治今時」 |
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| 炒雪糕時可以把餡料混入雪糕內, 那麼當吃每一啖雪糕的同時, 也能得到更佳的滋味, 就好像我這球綠茶雪糕裏能吃到紅豆蓉及小丸子的複雜口感。 自家製的綠茶雪糕, 少甜反而味道著重了綠茶的甘苦及法國奶油的醇‧滑。 冰凍過的小丸子質感硬, 食落以未熟的粉糰；蝴蝶酥較我預期的少了牛油香及甜味, 而威化杯亦欠缺了蛋香。 |
其實除了可以點店方為客人預先設計好的炒雪糕款式外, 客人也可以選自己的心水, 配料有
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| 自家製朱古力brownies、朱古力碎、糖漿、花生醬... |
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| 水果、穀物、曲奇餅... |
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| 自家製清蛋糕、自家製芝士蛋糕、紅豆蓉、小丸子 |
慢慢地吃, 慢慢地消磨時間, 加滿油, 休息夠, 是時候再去血拼過!
SPADE by Lassana
香港旺角登打士街56號家樂坊地庫B02號鋪
3188 1895
平均消費: $40 - $100
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