ilovedisneyland煮‧食‧樂: 【活動邀約】我願作溫室植物, 與陽光玩遊戲 @ Glasshouse (中環)

2014年4月13日星期日

【活動邀約】我願作溫室植物, 與陽光玩遊戲 @ Glasshouse (中環)

Glasshouse 選址在 IFC mall 的四樓 , 四樓也就是 roof garden 的那一層 , 環境空曠 , 感覺舒適 , 少了樓下三層那種漠明壓抑感。

感謝 Gaia Group 公關先生寄給我的優惠卷 , 剛好我可以來招借花敬佛與丈夫一起去慶祝這個對我們重要的四月。

訂了晚上六時的檯 , 最初還害怕會否接近落場時段 , 員工還未準備好 , 後來知道擔心是多餘的 , 因為 Glasshouse 的 Happy Hour 時段是下午 5 時至晚上 9 時 , 另外還備有 Afternoon tea 套餐 , 那即是在營業時間內皆隨時歡迎!

踏進 Glasshouse , 仿如踏進一間玻璃溫室 , 天還未黑 , 除了 Open kitchen 那邊之外 , 其餘三邊均是高身落地玻璃所組成 , 眺望維港 , 感受透射入來的白光線 , 可是一點也不會覺得熱 , 終於可以感受到溫室中的植物為何可以生長得那麼茂綠。

溫室外是一個凡爾賽園圃 , 其實它也屬餐廳的一部份 , 使用了各種花草樹木來點綴 , 在庭園裏進餐也是不錯。

Glasshouse 的全日供應菜單是由分享小食、主菜及甜品組成 , 不過只是飲品菜單已提供了過百款特色飲品 , 除了酒品外 , 以蝴蝶花冰茶 Signature Butterfly Rainbow Iced tea 、無酒精雞尾酒及彩虹冰紅茶 The Glasshouse carafe signature Iced tea 最為矚目。

我們點選了 (左) Tom Yum Virgin Mary , 及 (右) Heat Wave Summer ...

Tom Yum Virgin Mary $58 ... 就是一款冬蔭功口味的無酒精雞尾酒 , 味道酸酸辣辣 , 杰身質地較像蕃茄汁 , 飲多幾啖會聯想到似吃生蠔的 cocktail sauce , 當然這 cocktail 是更為好喝 , 據飲品菜單上印著的成份包括有新鮮香茅、泰國檸檬葉 kaffir lime leaves 及泰國南薑。

Heat Wave Summer $58 ... 送上來的 Heat Wave Summer 共有兩瓶 , 難道是買一送一 ? 其實它就是蝴蝶花冰茶的其中一款 , 深藍色那瓶是在泰國盛名及最寶貴的天然草本植物之一的 Butterfly Pea 所泡成的 Butterfly Pea Tea 蝶豆花茶 , 喝過一小口 , 花草味比較淡 , 據聞能持之以恆地飲用可淨化血液 , 改善血液循環 , 有助於防止脫髮和頭髮花白 , 改善夜視及賦活肌膚與秀髮；至於另外一瓶是含橙肉的柑橘、靑檸汁。

喝的時候才把 Butterfly Pea Tea 倒進果汁裏 , 會發現屬鹼性 Butterfly Pea Tea 遇上酸性的果汁 , 這將改變了 pH 值 , 慢慢地由深藍色漸轉為迷人浪漫的紫色了。

點了兩客 Small Bites ...

Wagyu beef rump skewer with Teriyaki sauce $78

一串有 3 粒的和牛腿肉 , 送上檯已聞到燒烤的香氣豐擁而來 , 採用火力均衡的備長炭燒烤 , 把和牛粒快速燒好。把和牛粒切開 , 肉芯紅嫩與外表燒香的口感是形成強烈對比 , 肉味清爽脂肪較少再加上表面的照燒汁 , 美味是必然 !

Crab cakes with edamame beans and organic corn with yuzu mayo $78

真材實料有大量鮮甜蟹肉的香煎蟹餅 , 混合了清甜的有機粟米粒及枝豆碎 , 煎香後香脆可口 , 味道配搭清新 , 另沾上日本柚子沙律醬 , 清爽的柚子香氣更能突顯食材原味 , 也具有提鮮效果 !

再來兩碟 Main Bites ...

My 'Pad Thai' with black ink noodles with barbecue pork, tofu, free range hen egg and soy bean sprouts $ 118

名字真長 ... 而且食法也特別 ... 先要把焗成溫泉蛋狀的 free range hen egg 倒入 black ink noodles 裏拌勻才吃 , 也可把鋪在碟旁的花生碎及辣椒碎拌入 , 及吱入青檸汁來提高食味；個人覺得 hen egg 的蛋味稍欠濃郁 , 拌入麵裏吃的好味效果不大 ... 可是麵卻煮得出色 , 甜酸辣備足 , 麵條煙韌。

Green lasagna with roasted mushrooms, chicken, smoked mozzarella and Massaman curry $118

舀起 lasagna 的一角見到拉絲效果 , 還未吃已覺得扣人心弦 , 瑪沙曼咖喱的味道不會太過強烈 , 酸甜辣鹹都平衡得恰到好處 , 只要用心去嚐才會意識到有咖喱的成份。綠色的寬麵滑溜也有點煙韌 , 中間夾雜了大量烤菇及西蘭花塊 , 偶然吃到少量雞肉肉碎 , 才知道這 lasagna 並非素食類。