被 ig 朋友的相片吸引而決定要走來吃蛋批 , 不過人少少又會吃得幾多 ?
地點在荃新天地 1 期 1 樓 , 居然要在商場裏逛一圈才把餐廳找出來 , 結果是在書局附近。
點餐後侍應生送上餐前小點 , 是麵包條伴薯仔沙律醬 , 吃得出是自家製的綿密薯蓉口感及濃稠蛋黃醬味感。
這個是餐湯 , 不是喔 ... 它名字叫 熱情果鮮奶抹茶疏乎厘飲品 $ 36 , 好長的名字 , 其實它是加入熱情果味道的鮮奶抹茶 , 能夠喝出有抹茶的青澀味道 , 鮮奶沒有把它掩蓋。
那個疏乎厘的甜度頗高 , 質地是有點實 , 有幾分似棉花糖所以不會溶在抹茶內。
焗田螺．野菌薯皮 $ 55
一客有三件 , 薯皮內釀入田螺肉及野菌碎 , 覆蓋一層味道似荷蘭醬的醬汁 , 酸咪咪的 , 面頭也焗至焦香 , 是芝士的香氣 , 整體的味道不曾那麼普通了。
英國特式煙三文魚蛋批 $ 78
就是為這道蛋批而來 , 那疊煙三文魚有六厚塊 , 味道甘香油潤 , 不過總不夠蛋批來得吸引；
吃的時候要把酸忌廉塗上 , 蛋批內的燉蛋是極之滑溜 , 有如雞蛋布甸 , 批邊批底是薄得來鬆脆的模樣 , 吃起來並不會膩。
輪到甜品 ... 西班牙都甩 $ 45
把 Churros 捲成 Doughnut 的模樣 , 蘸上朱古力醬或朱古力慕絲同吃 , 只可惜 Churros 炸得未夠透。
Bien Bistro
香港荃灣楊屋道 1 號荃新天地 1 期 1 樓 L117
Tel : 2155 9022
星期一至日 : 10 : 00 - 22 : 30
平均消費 : $ 100 - $ 300
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