2016年9月22日星期四

啖啖滑雞 @ 新記煲仔雞粥 (元朗)


半年後再臨又新街,變樣了!食街上的食肆是更催向完美,有獨賣爆谷的小店,又看見有港式連鎖韓國料理小店,林林總總目不暇及。我們吃過從台灣來的肉焿湯後,再沿路遇見一間出名賣雞粥的排隊店。

新記煲仔雞粥的相片 - 元朗 

被侍應生招呼坐下,再拿起那印得密麻麻的餐牌來讀......

新記煲仔雞粥的相片 - 元朗 



新記煲仔雞粥的相片 - 元朗


新記煲仔雞粥的相片 - 元朗 

當然要點店家出名的貴妃雞粥,從貼在牆上的舊報導介紹説,雞粥是由浸雞湯熬煲而成,而浸雞湯内的料是包括有瑤柱、蝦米等十多種材料。

#happyhour2016 - 元朗的新記煲仔雞粥

貴妃雞粥 $45

個人最怕吃雞粥、魚粥,不是不喜歡吃,只是怕熱力太猛會令雞肉魚肉轉粗嚡,因此第一時間吃件雞,雞肉是真的好吃,滑嫩肉之餘是帶鹹味,雞皮厚而吸收了浸雞湯精華。一碗粥内有雞胸有雞髀肉,給予得平均。

#happyhour2016 - 元朗的新記煲仔雞粥

雞粥泛黄,明顯是有黄油在粥内,吃着是有雞的鹹鮮味,粥底的米已經爆開但質地又不是很稠的様子,應該有加白粥進雞粥裏調稀調輕味道。

#happyhour2016 - 元朗的新記煲仔雞粥

蒜泥汁脆皮豆腐 $25

看外形應該是布包豆腐,豆味重,豆腐質地結實,「脆皮」應該是剛剛炸起時的事了。

新記煲仔雞粥的相片 - 元朗 


新記煲仔雞粥的相片 - 元朗 


新記煲仔雞粥的相片 - 元朗 

廚房內掛起一隻隻肥雞,好想吃喔! 




新記煲仔雞粥
元朗又新街42號D2地舖 
Tel :  2442 5129
星期一至日 : 16 : 00 - 03 : 00
平均消費 : $ 40 - $ 100


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