Playt 的誕生是因為推陳出新 , 新之餘卻沒有埋沒舊有 Cafe ONE 所定下來 , 對食客支持的態度 , 在這個飲食舞台繼續發光發亮。
踏進餐廳開始 , 眼睛首先可欣賞由西班牙街頭藝術家 VICTORIANO 為餐廳演繹的塗鴉。
個人認為其中一樣在 Playt 的矚目美食 ... 甜品是一定入圍 , 尤其是她的自家特製 gelato , 鵝肝、茅台、叉燒等等口味 , 像真度極高 , 味道也不差 , 不吃是可惜。
其他甜品蛋糕也製作得精美 , 口未吃時眼睛已醉。
Gelato 以外還供應軟雪糕及乳酪雪糕 , 似乎想攻陷每一位甜牙齒。
紅橙黃綠 ... 新鮮奪目的水果當然算是甜品界中最健康的表表者 , 清甜潤澤的吃後感是最騙不了人。
叮叮噹噹 , 像藝術品的朱古力噴泉 , 你見過嗎 ?
甜品看過 , 跟著來再看看其餘的酸苦辣鹹吧 ~
刺身整齊地排在雪櫃裏 , 等待客人的召喚 , 師傅才會狠狠地把刺身切開一片片。
三文魚、吞拿魚、油甘魚、鯛魚、八爪魚、甜蝦、帶子、希靈魚 , 款款都會至少切兩三件 , 厚切不吝嗇 , 至於刺身味道當然是新鮮甜美。
各樣壽司與即包手卷
芝士與 Cold Cut 這些常常被食客忽略的部份 ,
我吃到有很多美味的肝醬、肉醬 , 看樣子是自家製的。 另外碟左有兩片是煎鴨肝 , 雖然是煎得黑但內裏仍保持著油分 , 沒有太膩只餘油潤。
右下方便是煎鴨肝的位置 , 其他咧 ... 是天婦羅吧 !
湯粉麵加上各式丸丸 , 很多食客都要點一碗來墊底。
遠望可見西班牙乳豬正在滾滾烤 , 前方是電子的印度石烤爐 ( Tandoor Oven ) , 顧名思義是用來烤餅、烤肉串 ......。
咖喱咖喱 , 不同顏色、味道的咖喱 , 更加有我喜歡的 basmati rice。
燒有骨牛肉
雖然是七成熟但吃落是很腍很有肉香 , 現在回想起來 ... 是深夜放毒嗎 ? 哈哈 !
西班牙大鑊飯
各式各樣的新鮮沙律 ,
沙律的配菜及多款廚師自家煙燻的不同口味三文魚片。
凍海鮮是最多食客排隊的部份 , 為甚麼 ?
因為不計即開的生蠔 , 大家都可以吃清甜肥美的波士頓龍蝦、龍蝦鉗、翡翠螺、凍蝦、泰式生蝦、藍青口及麵包蟹 , 種類之多是總有食客的喜歡。
看 , 龍蝦鉗的厚肉 !
即開的美國及紐西蘭生蠔 , 始終是等待的食客會比開蠔的廚師為多 , 所以排隊要稍為排久一點。
美國及紐西蘭生蠔都是各具美味各有支持者的 , 美國蠔爽口帶甜 , 紐西蘭蠔飽滿結實。
生蠔區的對岸是製作薄餅觀賞區
薄餅是薄批底的 , 經過炭火烤焗 , 風味是截然不同。
食物款式還有代表廣東的燒味 ,
及 即蒸點心 ,
燉湯也很足料 , 看它的顏色便知道湯含多麼多的精華。
吃至㞑聲 , 真正要嘆碗 gelato , 鵝肝橙皮、茅台、伯爵茶等等口味 , 像真度極高 , 奶滑濃郁 , 味道也不差 , 不吃是可惜。
還有其餘甜品 ,
每位客人會跟一杯餐茶 , 照慣例我點檸蜜。
如此美好的飲食體驗 , 只吃一次會夠嗎 ?
PLAYT
銅鑼灣告士打道 310 號柏寧酒店 1 樓
Tel : 28393311
星期一至日 : 06 : 00 - 23 : 00
平均消費 : $ 300 以上
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