雜誌曾介紹過這餐廳是專門吃西式海鮮 , 但原來廚師在烹煮意粉類這項目也下了不少心思。
踏進餐廳 , 瞬間有兩隻字從腦瓜兒閃過 --- 典雅。
待侍應生介紹後 , 我們點了自己想吃的 ...
Sea Whelk $ 18 / pc
來自加拿大的黃金螺 , 冰鎮過的溫度只是比室溫稍高 , 螺味重 , 肉質彈牙有口感 , 入口鮮甜。
Garlic Prawn $ 158
欖油蒜片把爽口厚肉彈牙的大蝦仁煮過 , 連欖油也混了蝦鮮味 , 蘸法包來吃是非常的美味 , 配菜中包含小蕃茄、生菜、小露荀 , 新鮮兼多營養。
Duck Foie Gras Linguini $ 198
極度邪惡的野菌扁意粉 , 野菌忌廉醬已經是一種有深度的醬 , 菇菌味濃而幽香之餘更加上鮮鴨肝的羶甜 , 醬是僅僅的把煙韌扁意粉包裹著 , 吃畢一口也停不了下來 , 連甚麼是膽固醇亦拋諸腦後。
不能預期的出色美味 !
Casa Pennington
香港銅鑼灣邊寧頓街 13 - 15 號隆堡柏寧頓酒店三樓
Tel : 2806 3311
星期一至日 : 07 : 00 - 15:00 ; 18 : 00 - 00 : 00
平均消費 : $ 300 以上
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