自己喜愛的泰國東北部菜館為夏日帶來新菜式，
絕對是挑戰平凡香港人的味蕾，
興奮呢，既想吃又想找朋友陪，
來啦、來啦，一起吃吧 !
等待朋友時點了一支泰國啤酒解悶，$ 48 一支再送上一小碗鹹脆小食；
拉近來看這小碗鹹脆小食，原來是一粒粒炸過的蠶蛹，這是泰國東北部大受歡迎的小食，雖然它們的長相不討喜，可是營養高兼且味道美，吃起來是鬆化，有自帶的果仁味加上混入的鹹辣調味粉，送啤酒一流。
炸蝦餅 $ 78
彈牙而厚身的炸蝦餅，炸得金黃，吃下去是不油膩，蝦肉的甜味盡出，喜歡的話是可以蘸跟上的甜酸醬。
螞蟻香葉包 $ 168
第一道螞蟻蛋菜式要來囉 ... 把泰東北古式的香葉包加入螞蟻蛋，使用萬甘葉把多樣香惹脆口的食材及螞蟻蛋包裹著吃，內裏已預先加入酸汁所以是不會有強烈吃到螞蟻蛋的味道。 幸好預留了數粒螞蟻蛋是單獨的吃，像米粒般大小的螞蟻蛋，嗅下去是沒有氣味的，吃下去卻嚐出有丁點的澀，脹卜卜的質感像吃魚卵、雞腰子。
馬拉盞炒芥蘭 $ 88
芥蘭是炒得腍甜，直接的把馬拉盞的味道吸收，不會過鹹，吃得出馬拉盞的惹味。
蒜香大蝦 $ 238
單看食物的菜名字也理解不到它的豐富味道，蒜香加上一串串的青胡椒，帶著含蓄既清新的辛辣氣味；大蝦是開邊烹調，吸收了香惹的調味，蝦肉鮮美爽口。
螞蟻蛋冬蔭功泡飯 $ 168
又是吃螞蟻蛋的時候，據說螞蟻蛋的蛋白質營養是雞蛋的 38 倍，而且是低脂肪兼有美顏的作用。 這款冬蔭功泡飯是酸酸辣的可口，冬蔭功裏的料都是按正宗做法，很足料之餘還煮成泡飯 ... 這清暑的吃法。 加入螞蟻蛋，在味道上是吃不出異樣，但在口感上每舀起一匙泡飯來吃總會感覺到飯粒與螞蟻蛋的分別。
原條明爐蒸魚 $ 208
原條明爐蒸桂花魚上檯，它的香芹、豬肉碎、粉絲、梅子、蘑菇、鹹檸檬 等等的配料更是密密地鋪在蒸魚上，稍有不慎定會甚麼也掉在檯上。 邊吃肉嫩的桂花魚更可以把魚肉放在酸湯裏滾一滾，魚肉迅帶有微嗆的泰式酸辣，又是一種吃法。
螞蟻餅 $ 168
究竟螞蟻蛋還可以有那種煮法 ? 煎蛋餅
最後，螞蟻蛋還是吃得慣吧 ! ?
需要一杯果汁安慰看看 ... !
雪裏玉 $ 45
鮮打的火龍果及荔枝沙冰，綿密口感，盡是水果的香甜，是不錯的定神飲品。
18 巷泰國餐廳
Soi 18 Thai Cuisine
銅鑼灣告士打道 280 號世貿中心 13 樓 1302 B 室
Tel： 2895 1312
星期一至日：12 : 00 - 15 : 00，18 : 00 - 23 : 30
平均消費：$ 100 - $ 300
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