真食材．真味道 @ 太和殿海鮮火鍋 (元朗)

上次去萬芳吃晚餐時經過這間中菜館，

主打是打邊爐卻有小菜供應，

小菜更加是由擁有超過 20 年經驗的潮菜廚師主理，

餐牌上有介紹過他是善於炮製多款手工菜及 Fusion 菜式。

 

就是這個小菜餐牌，看看菜式名字又真是頗有特色，當中點了兩款小菜後便被侍應生勸停，因為他解釋說：他們的小菜份量大，喔 ... 明白！

 

 咖喱牛腩煲 ( 跟炸響鈴卷 ) $ 108

石鍋是熱騰騰的送上來，裏面的咖喱汁在沸騰著，飄出椰醬的香氣；咖喱汁配搭洋蔥、薯仔、青紅椒、牛筋、牛腩，牛腩軟腍，咖喱味道是比想像中的甜，辣味慢慢滲出來。

 

跟上的炸響鈴卷，用它們來蘸咖喱汁吃，或是把響鈴卷完全的浸在咖喱汁裏吸嗦，又是別有一番的風味 ~

 

 潮式芋頭烙 $ 102 

蠔烙、九肚魚烙 ... 這些潮州烙會吃得多，反而芋頭烙是第一次接觸，它有酥脆而味道及質感似 ⟨ 四洲脆脆蝦餅 ⟩ 的烙餅皮，面上鋪滿粒粒大顆的粉芋頭，吊起味道的 蝦皮及菜脯粒，吃來不油膩也很惹味。

 

茶錢是每位 $ 12，另設加一服務費。

 

   

太和殿海鮮火鍋

香港元朗建德街 33 - 35 號時景花園地下 1 - 2 號舖 

Tel： 2871 4488

星期一至五：11 : 00 - 00 : 00

星期六至日：10 : 30 - 00 : 00

平均消費：$ 100 - $ 300