2017年3月29日星期三

〘米芝蓮巡禮〙河鮮以外的客家風味 @ 肇順名匯河鮮專門店 (九龍灣)


上次在 MegaBox 戲院看完 ⟪ King Kong ⟫ 後便乘扶手電梯往下時發現這間食肆,

 

首先是被這個 ⧼米芝蓮星級推介⧽ 的海報所吸引而駐足並觀察一番,同時另有海報說明她們正在做一些「飲茶」及「晚飯」的特價優惠而另我定下日子要再走來吃晚飯。

 

酒樓以竹林流水作為佈置,

 

入口旁的魚缸被打造成漁船的模樣,

 

河鮮在水裏游動。 

 

說實在酒樓的裝修是不合乎現代連鎖酒樓以金碧輝煌的包裝,再經過年月洗禮,簡稱是有點土,不過她都有她自己可愛一面,

  

就是偶爾會發現魚兒會在客人的腳底游過。
 
 

在酒樓裏用膳,某些收費是一定要留意,例如這裏的茶芥是每位 $ 9,酸菜小食每碟 $ 8,加一服務費是一定的吧 !

 

晚飯優惠是指指定小菜 及 河鮮的售價均有八折,至於是那些小菜有優惠,以用餐當晚來說是上圖餐牌的下半部;

 

另有印刷精美的餐牌,圖文並茂。



胃口與口味的這回事是很個人,以下是我用餐當晚所點的菜 :

 

脆皮炸大腸  $ 68

送上檯時已聞到那陣豬大腸獨有的羶香,先憑這點已知道是對辦。
廚師把炸大腸斜刀切片,清楚可見薄而酥脆的腸壁內只餘一層幾近透明的薄脂肪;把炸大腸輕蘸甜酸醬後嚐,甘香及酸甜之味在口內盤旋,炸大腸是酥化腍身,容易咀嚼,始終多吃會有點膩,還是打包回家慢慢嚐。

 

肇慶碌鵝  $ 128

 

碌鵝件的墊底是一層淡紫色的芋泥,綿密厚實的質感是滿帶芋頭的天然風味,配搭著碌鵝那醬香濃鬱的肉汁同吃,回味無窮 !

 

輪到碌鵝本身,看似厚身的鵝皮,以為會口感肥膩,但原來在碌鵝的過程是已經把鵝油煸出,再經過炆煮後,鵝皮沒有油膩只餘吸收過肉汁醬汁後的軟腍,鵝肉厚而紥實。

 

甜品紙

 

楊枝甘露  $ 12.80

吃完這些濃味的東西,反而想吃一碗冰涼甜美的甜品,因此在甜品紙上的眾多甜品中點選了這碗香港代表,楊枝甘露並沒有讓我失望,她有芒果及柚子肉帶來的果味酸甜,也有由奶油帶出的奶香滑溜,甜味適中,剛好為濃膩胃口帶來清爽氣色。

  

晚市還有任點任吃的火鍋供應,成人每位是百餘元,詳情倒是要向店方查詢。



  



肇順名匯河鮮專門店
九龍灣宏照道 38 號 MegaBox 7 樓 6 號舖 
Tel :  2798 9738
星期一至六 :  11 : 00 - 23 : 00 
星期日及公眾假期 :  09 : 30 - 23 : 30 
平均消費 : $ 100 - $ 300


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