【活動邀約】讓我們向＜開飯網＞發聲 @ TC2 ( Tea Coffee Two ) cafe & workshop (太子)

收到 OpenRice 一年一度的 Focus Group 邀請 , 我與丈夫皆是受邀之列 , 今年 OpenRice 選擇了在太子的  TC2 ( Tea Coffee Two ) cafe & workshop 舉行。  該店我們還是首次到訪 , 店外站了不少客人在等位 , 難道這間是地區名店 ?

大紅色加上磚牆 , 怎樣看都有幾分中國風客棧的設計

不過細心一看 , 其實港味甚濃 , 愛香港之心是不可言喻。

Focus Group 設在食店內的一樓 , 行至店盡頭便可以爬樓梯上一樓

登上一樓是截然不同的風格 , 檯檯凳凳甚至其餘擺設都有種「循環再用」的環保感覺 ,

牆上亦掛了不少畫像圖片 , 既可點綴亦有增加文藝氣氛之意。

食物是由 OpenRice 發辦 , 飲品卻可以自己揀 , 當中有咖啡、熱茶、花茶、冰飲、汽水及酒精類飲品 , 我點選了凍的椰香咖啡 ...

Barista 很有心思地在咖啡上寫了名字 , 得到一杯專屬咖啡是特別窩心的呢 !

當各人向 OpenRice 拋出意見與疑問的同時 , 食物是一碟碟地奉上 ...

 

撈過胡麻醬的沙律菜與火腿肉 , 加一些車厘茄來點綴。

煙鴨胸、火腿片加上比較特別的煙三文魚蟹柳卷。

茄醬煎豬頸肉片、炸得脆口但不油的薯角及煎至卜卜脆再切粒的甜甜臺灣香腸。

反而這碟冬菇是最有意思 , 釀了火腿沙律餡在鮮冬菇內 , 再加片芝士並拿去焗 , 味道的配搭是出奇地夾 !

最後是每人一杯焦糖燉蛋 , 面頭的焦糖有點硬 , 用膠羮「鏗．鏗．鏗」要用點力才能把燉蛋破開 , 燉蛋的奶味比較濃。

食店有顆值得尊重的愛港心 , 難怪引得這麼多香港人幫襯 !

TC2 ( Tea Coffee Two ) cafe & workshop

太子柏樹街 23 號地下 

Tel :  2388 9772

平均消費 : $ 100 - $ 300

 

歡樂時光 Happy Together @ Billidart Restaurant & Bar (灣仔)

興奮囉、興奮囉 ......
上酒吧見識的次數越來越多 , 今次是「樓上吧」, 是一幢大廈的樓上  7 樓及 8 樓。

升降機把我們送抵 8 樓 , 從升降機裏走出來 , 嘩 ... 耳聽強勁音樂、眼見場內範圍夠大 , 昏暗環境裏透出電視螢幕、波檯、飛鏢機等等等等光源 , 體內腎上腺素正隨著感觀刺激而開始提升 , 此時侍應生引領我們到一邊的沙發位置。

把我們安頓過後 , 侍應生送來一籃爆谷及橄欖 , 以美式餐廳及酒吧來掛帥 , 有這些東東做口果實為不錯。

Happy Hour 時段是 下午 4 : 00 至晚上 8 : 30 , 各類飲品買一送一 , 而這個 $ 128 可任選 3 項食品的 Snack Combo ,  我不知道有否時間限制 , 始終放工之後實在太餓 , 朋友到齊後已經大嗌特嗌   ｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡

Billidart 實為多元化的美式餐廳及酒吧 , 享受美食之餘也可以放鬆狂玩一番 , 美式桌球、飛鏢特區、Beer Pong、Flip Cup , 同時場內播放大量體育節目 , 實在要客人放底繁瑣 , 盡慶而歸  → ( 遊戲收費請瀏覽 Food Menu )

 

民以食為先 , 再有多多的肚量來灌啤飲酒 , 食物還是需要食的 ......

鳳尾蝦金絲薯卷 ... 脆卜卜的一籃六件 , 炸至外脆而內裏薯絲軟身 , 蝦肉的甜味增加了原件的味道感受。

Bamboo $ 88 ... 為甚麼會選這款 cocktail ?  最主要原因是睇中了它的其中成份有竹葉青 ( Wow ... 你精我都精 , 飲杯竹葉青 ~ ) , 另外還有 Lychee Liq.、Bacardi Rum 等等 , 可想而知這杯 Bamboo 是很清新 , 適合吃脆炸物時喝。

Poutine ... 加拿大魁北克省著名的薯條小食 , Billidart 的廚師在焗香了的粗薯條上淋上帶甜味的燒汁及熱溶了的芝士醬 , 薯條的薄皮內有軟綿綿的薯肉 , 三者混合起來吃的滋味是無窮的 !



蟹籽煙三文魚沙律 $ 88 ... 煙三文魚捲成花朵的形狀 , 配合大量新鮮蔬菜 , 有花有葉還有閃閃的蟹籽點綴 , 構圖真美 !

Hong Kong Cheong Sam $ 88 ... 此 cocktail 沒有奪目的顏色 , 味道爽朗 , 據知是 Singapore Cheong Sam 的變種 , 成份有 Bombay Gin、Contreau、Creme de Mente、Egg White 等等。

與友歡聚 , 人生幾何 , 懂得工作時工作 , 遊戲時遊戲這簡單做人規則 , 世界是會變得很美 !

Billidart Restaurant & Bar

灣仔杜老誌道 6 號群策大廈 7、 8 樓全層

Tel :  (7/F) 2144 3010 , (8/F) 2144 3000

7/F	Business Hour: Mon - Thur (6:00pm - Late) Fri - Sat (6:00pm - Late) Happy Hour: (6:00pm - 8:30pm) Sunday: Closed
8/F	Business Hour: Mon - Thur (4:00pm - Late) Fri - Sat (4:00pm - Late) Sunday: 7:00PM - Late Happy Hour: 4:00pm - 8:30pm

平均消費 : $ 100 - $ 300  

世事如棋 @ Dabyida Restaurant and Bar (尖沙咀)

這夜又在夢醒驚覺
歲月悠然流逝悄然不知
想起與你細說舊夢感歎著世事如棋 ...

正在聽著「草蜢」的金曲 , 一邊寫著食評 , 剛巧聽到這首歌曲的某些歌詞令我反思 --- 「世事如棋」卻發生在我們身上。

下班後 , 我們原本預約了到某餐廳吃晚餐 , 就是在準備踏上公共小巴之際 , 忽然發生了小風波 , 隨後亦在原地接二連三發生了一些事。  我們是信教的人 , 相信護守天使會保護我們 , 似乎是不希望我們起程到那地方那餐廳 , 就是這樣我致電餐廳取消訂座並決定在公司附近覓食。

Dabyida 算是我們的偷閒飯堂 , 不過晚餐卻從未試過在這兒吃 , 驚魂過後喝點酒定定神兼且 OpenRice 有獨家專享的晚膳 85 折優惠 ( 流動優惠券 , 無需列印 , 優惠隨身享 ) , 最重要是選擇過後並沒有出現任何阻撓事件發生。

晚上的餐廳很旺場 , 客人是川流不息地進進出出 , 喝酒的、晚飯的 ...... 通通是嘩啦嘩啦地起哄著 , 絕對熱鬧。

我們安排坐在落地玻璃旁的位置 , 雖然窗外景色不濟  , 但是都有給我空間大的感觀享受。  
女侍應生送來主餐牌及酒餐牌各兩份 , 主餐牌只得一個揭頁 , 由頭盤、餐湯、意粉、意大利飯、主菜至薄餅都全印在當中 ... 我倆各人點了一個頭盤及一個主菜分享來吃 , 以下都是我的選擇 ......

薄切三文魚柳配刁草橙醋欖油 $ 138 ...  採用三文魚腩刺身 , 還不算是薄切 , 滿口甘香油潤 , 預先用橙汁、白酒醋醃過 , 不過吃得多是會有油膩感  (都有 8 塊三文魚腩刺身) , 因此廚師在刺身面加了大量沙律菜、車厘茄、紅洋蔥碎、酸子碎 , 還有少許黑醋 , 整體是甘香中帶酸甜味道 , 清怡口感 , 很喜歡這個配搭喔 ~

 茄蓉汁焗肉醬菠菜意粉卷 $ 158

意粉卷即是 cannelloni , 是需要把餡料填入的粗管型意粉 , 不過廚師似乎是用自己製作的麵皮來捲成 cannelloni 而非買現成貨。  今次廚師選用了牛瘦肉碎及菠菜茸作餡並佐蕃茄蓉醬烤焗。  濃郁兼帶果酸味的蕃茄蓉醬 , 味道並不單調 , 更加入了新鮮碎香草來提味；意粉卷上有焗焦香過的巴馬臣芝士 ,  卷皮滑溜也不算薄身 , 包著餡來吃也沒有過厚或乾巴巴的感覺 , 肉餡爽口滑順 , 不錯吃。



餐後 , 可以選擇 Mövenpick 咖啡伴隨著精緻甜品 , 當然酒精的衝擊也是另一個好選擇 , 紅、白餐酒、香檳、威士忌、生啤、雞尾酒 ......

這晚你又在與誰吃飯 , 與誰燃燒歲月 ?

Dabyida Restaurant and Bar

尖沙咀棉登徑 5 - 6 號鋪地下

Tel : 2739 1228

星期日 11：30 - 00：00
一至四 11：30 - 01：00
星期五、六日及公眾假期前夕 11：30 - 03：00  

平均消費 : $ 300 以上

把經典味道換上新裝 @ 上海婆婆 336 (尖沙咀)

香港是個華洋共處的社會 , 這個觀念從小已在課本中讀到。  自己的人生經驗多了 , 慢慢發覺香港在很多方面有了微調 , 別的方面不說 , 就只談「吃」吧 !

不知道從哪個時候開始 , 尤其是新食肆在開張初期 , 總會開宗明義向外宣稱 : 烹調方法會因應香港人口味而調節。   既然如此 , 食肆就不應稱自己為甚麼甚麼國家菜式 , 通通稱作 Fusion 不會是更好嗎 ?  香港人被寵壞的舌頭 , 究竟食肆是否需要負上一半的責任 ?

我知道一定會有一些人在吐槽 , 稱「原裝的味道 , 你我也不一定能接受 !」, 所以呢 ...... ?   不能夠去嚐試嗎 , 不能夠去適應去接受嗎 ?    付鈔票的不一定是皇 , 我們是誰 ?  香港人嘛 ~   怎能固步自封。

印象中的上海菜老店 , 室內是一片慘白 , 天花板掛著多支白光光管 , 映襯在白色瓷磚牆及紙皮石地板上。  侍應生通通是年紀有四、五十的中年男士 , 穿著白恤衫黑西褲 , 有時還會戴上黑 煲呔。  濃油赤醬肯定是上海廚師的信仰 , 烹煮出來的食物都是大油大醬卻保留了原汁原味的生鮮。   不過 , 這種老式店舖模式應該可以放進歷史書上。

今次走到來「上海婆婆 336」的尖沙咀店 , 若然沒有望見門口的店舖名字 , 當自己身處店舖其中 , 一定不會知道自己將要吃上海菜。  木系色彩是店中的主打 , 充滿了悠閒、stylish、假期的用餐環境 , 不知道為何 ... 牆上黑板所繪畫的花款 , 越看越有上海灘 feel , 感覺是全店最有上海的神髓。

厚厚的一本餐牌 , 印刷精美 , 內藏百多款上海美食 , 由冷菜至湯類 , 熱葷類亦細分為河鮮、豬牛、雞鴨、蔬菜、豆腐 , 飯麵點心、甜品都一應俱全。

黃金四季豆 $ 65 ... 干煸過的四季豆再經鹹蛋黃熔漿的洗禮 , 兜兜炒炒令鹹蛋黃熔漿收乾油份 , 剛好把翠綠的四季豆裹了一層金縷衣 , 顏色吸引食慾 , 味道鹹香．清潤有餘。

松仁糯香牛肉粒 $ 82 ... 這是一道經典的上海菜 , 醬油、砂糖就是基本的調味 , 食材只需要煙韌的年糕粒、細緻爽口牛肉粒及烘脆過的松子仁 , 經過廚師的猛烈炮製便成了這道帶甜美而口感層次豐富的經典小炒。

蔥油開揚拌麵 $ 52 ...  應該是計陽春麵外 , 最簡單的上海麵食。  「開揚」是大蝦乾的別稱 , 想也想得到把「開揚」泡過熱蔥油 , 其味道會滲入油內 , 再用這些油、已熟食材及一些醬油來撈麵條 , 蔥油的香、開揚的鮮 , 還有麵條的彈牙 , 悠悠地融合在一起。

蘿蔔絲酥餅 $ 35 ... 略帶金黃兼鬆化的酥皮吹彈可破 , 細緻而有層次；蘿蔔絲切成粗條 , 多汁亦帶甜。

白肉丸子 $ 30 ...  高湯內有兩大粒滑溜的白肉丸子 , 外皮軟糯兼重米香 , 內餡是醬油肥豬肉碎 , 甘香美味 !

凍雜果酒釀丸子 $ 30 ...  桂花酒釀丸子是我的最愛 , 反而凍吃兼加入雜果是新奇的感受。  依舊是酸酸甜甜的酒釀及桂花香 , 加入罐頭雜果是增加了那種酸味 , 丸子並沒有因為是凍吃而硬掉。

桂花豆沙糯米飯 $ 45 ...  粽子形狀的糯米飯 , 黏滑軟糯 , 內藏適量豆沙蓉及面層加了葡萄乾作甜味輔助 , 淋上的桂花糖漿屬少甜 , 而且是糊得很。

經典味道與潮流裝潢 , 唯有這種文化交流才能夠把香港舌頭吸引並牽引著嗎 ? 

         

上海婆婆 336

尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 國際廣場 

6 樓 605 - 606 號舖 

Tel :  2806 1833

平均消費 : $ 100 - $ 300