ilovedisneyland煮‧食‧樂: 世事如棋 @ Dabyida Restaurant and Bar (尖沙咀)

2014年9月25日星期四

世事如棋 @ Dabyida Restaurant and Bar (尖沙咀)

這夜又在夢醒驚覺
歲月悠然流逝悄然不知
想起與你細說舊夢感歎著世事如棋 ...

正在聽著「草蜢」的金曲 , 一邊寫著食評 , 剛巧聽到這首歌曲的某些歌詞令我反思 --- 「世事如棋」卻發生在我們身上。

下班後 , 我們原本預約了到某餐廳吃晚餐 , 就是在準備踏上公共小巴之際 , 忽然發生了小風波 , 隨後亦在原地接二連三發生了一些事。我們是信教的人 , 相信護守天使會保護我們 , 似乎是不希望我們起程到那地方那餐廳 , 就是這樣我致電餐廳取消訂座並決定在公司附近覓食。

Dabyida 算是我們的偷閒飯堂 , 不過晚餐卻從未試過在這兒吃 , 驚魂過後喝點酒定定神兼且 OpenRice 有獨家專享的晚膳 85 折優惠 ( 流動優惠券 , 無需列印 , 優惠隨身享 ) , 最重要是選擇過後並沒有出現任何阻撓事件發生。

晚上的餐廳很旺場 , 客人是川流不息地進進出出 , 喝酒的、晚飯的 ...... 通通是嘩啦嘩啦地起哄著 , 絕對熱鬧。

我們安排坐在落地玻璃旁的位置 , 雖然窗外景色不濟 , 但是都有給我空間大的感觀享受。
女侍應生送來主餐牌及酒餐牌各兩份 , 主餐牌只得一個揭頁 , 由頭盤、餐湯、意粉、意大利飯、主菜至薄餅都全印在當中 ... 我倆各人點了一個頭盤及一個主菜分享來吃 , 以下都是我的選擇 ......

薄切三文魚柳配刁草橙醋欖油 $ 138 ... 採用三文魚腩刺身 , 還不算是薄切 , 滿口甘香油潤 , 預先用橙汁、白酒醋醃過 , 不過吃得多是會有油膩感 (都有 8 塊三文魚腩刺身) , 因此廚師在刺身面加了大量沙律菜、車厘茄、紅洋蔥碎、酸子碎 , 還有少許黑醋 , 整體是甘香中帶酸甜味道 , 清怡口感 , 很喜歡這個配搭喔 ~

茄蓉汁焗肉醬菠菜意粉卷 $ 158

意粉卷即是 cannelloni , 是需要把餡料填入的粗管型意粉 , 不過廚師似乎是用自己製作的麵皮來捲成 cannelloni 而非買現成貨。今次廚師選用了牛瘦肉碎及菠菜茸作餡並佐蕃茄蓉醬烤焗。濃郁兼帶果酸味的蕃茄蓉醬 , 味道並不單調 , 更加入了新鮮碎香草來提味；意粉卷上有焗焦香過的巴馬臣芝士 , 卷皮滑溜也不算薄身 , 包著餡來吃也沒有過厚或乾巴巴的感覺 , 肉餡爽口滑順 , 不錯吃。

餐後 , 可以選擇 Mövenpick 咖啡伴隨著精緻甜品 , 當然酒精的衝擊也是另一個好選擇 , 紅、白餐酒、香檳、威士忌、生啤、雞尾酒 ......