一向的西日悠閒餐廳變身成複式設計並以高雅簡約的法式裝潢 , 食品也改以高級法國菜為主 , 再融合日本的烹調精粹 , 展現截然不同的用餐體驗 , 我所講的就是 Le Grand Pokka Café。
直至 15 / 9 , Le Grand Pokka Café 化身為全港首間《等一個人咖啡》期間限定概念店 , 同樣位於鬧市中的一個街角 , 外觀裝飾均以電影內的場景為設計概念 , 將場景及氣氛原汁原味呈現在大家眼前。
店內掛上大型電影海報及劇照
壹樓位置依然保留著原本餐廳的歐陸式宮廷風格 , 貴氣的裝潢加上寧靜的環境 ...
餐廳更嘗試把電影中提及的咖啡及食品帶來現實 , 特調了 7 種心情咖啡 , 讓客人可按當天心情而選擇不同的口味。
這天我選擇的是「晴天咖啡」$ 58 , 在冰滴咖啡裏加入代表陽光的雞蛋酒 , 後再加入吉士醬 , 咖啡味道不酸澀 , 口感香濃渾厚 , 面層奶油忌廉絲滑非常 , 拉滑了咖啡的質感。
法國黑菌海鮮濃湯 $ 98 ... 在我而言這濃湯還未算濃 , 不過每一啖也能喝到海鮮精華在湯內 , 蘊含了甜而鮮那令人未能忘懷的味道。 湯內的海鮮有吃得出的新鮮彈牙感 , 只是旁邊的蝦肉酥皮盒 ...... 難道要用來點 / 浸湯吃 ? 因為酥皮質感不夠鬆化 , 油份也不夠 , 剩食口感不良。
珍寶凱撒沙律 $ 138 ... 每片蘿蔓生菜葉都有被凱撒沙律醬均勻地包圍著 , 與其餘配料例如芝士粉、脆多士粒、煙肉碎等等一起吃 , 也不會覺得醬汁味道會有過份的膨脹 , 甚麼也調配得剛剛好 , 然而沙律裏亦特別地加入雞肉、鮮蝦、煙三文魚、牛油果粒來增強沙律的獨特性。
焗澳洲牛骨髓配香草田螺 $ 138
這菜式有個得意的英文名 --- Frogs on a Log ! 從食物擺設上也不難發現 frogs on a log , 田螺似乎扮演著「青蛙」這角色 , 那件焗過的牛骨顯然是扮作「木頭」。 由於是用香草蒜油來焗 , 所以一地都是青苔、野草、花朵之類 , 至於用來穩固「木頭」的薯蓉 , 我確實有懷疑過是否「可食用」, 因為看樣子已感覺它的旱與粗糙。 田螺吸取了甘香豐潤的牛骨髓精華和香草的芳香 , 香滑可口 , 只是覺得欠缺了鹹味 ~
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Le Grand Pokka Café
《等一個人咖啡》期間限定概念店
銅鑼灣京士頓街 9號 G / F & 1 / F 5 號店
Tel : 2882 2187
12 : 00 - 23 : 00
平均消費 : $ 100 - $ 300
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