韓國燒烤的可塑性甚高 , 不論多人吃還是少人吃 , 不論生料是有調味還是無調味 , 也不論你懂不懂煮食也都是一個聯繫開心的時刻。
旺角洗衣街附近開了間韓國燒烤店 --- OPPA KOREAN RESTAURANT , 門外擺放了一些油桶凳及塑膠酒箱來作裝飾甚至有實際用途。
從門外望進店內可以見到店裝修是與一般的韓國燒烤店不一樣 , 充滿了塗鴉的街頭風味 , 而且檯與檯之間都排得比較逼 , 相信是攪氣氛吧 , 試想想滿場都是客人的話 , 大家共同呼吸在燒烤的油煙空氣裏 ( 放心 , 每檯必有管形抽油煙機在上方 )。
汽油桶可收藏客人的隨身物以免沾上油污 , 根據個人經驗這是一個吃韓國燒烤的 Must item。
當客人坐低後 , 侍應生立刻把一碗碗一碟碟吃韓國燒烤必會見到的前菜、蘸醬、冰凍麥茶鋪排在眼前 , 那種快速、震撼會令當時的我覺得 : 嘩 ! 究竟擺完了嗎 ?
簡約的餐牌但是內文的食物介紹確會令我流口水 ...
燒烤鐵板旁有個蛋糟 , 最適合用來烤雞蛋 , 近來香港新開的韓國燒烤店都有這種食物玩意 , 通常頭一次是免費供應蛋液 , 不過有些食店是免費任食而有些食店就是如 OPPA 一樣 , 後逐是要逐次加錢的。
後逐蛋液是每次額外 $ 20 , 照慣例在製作烤雞蛋時是可以加入泡菜 , 然而 OPPA 的蛋液是預先調了味 , 剩吃也 ok !
無骨牛肋肉 ( 150 G ) $ 138 ... 肉質豐腴有筋肉口感 ,
原隻魷魚 $ 88
魷魚送到來的色澤依然是亮晶晶 , 給我新鮮的感覺 , 燒烤時有侍應生為我代勞 , 由煎至剪及最後吱上檸檬汁來調味 , 純純彈牙肉質並帶海鮮鹹味 , 不用蘸醬來吃更勝美味。
燒烤的食物太多 ( 太久 ) 會令鐵板污穢 , 侍應生是不會幫客人換鐵板 , 但是他們會 ...
用細塊的生菜葉來為鐵板洗擦 , 因為生菜熱掉後會出水嘛 ~
安格斯肉眼 ( 250 G ) $ 148
肉眼扒預先用海鹽及胡椒調味 , 侍應生有用他的溫度計來測量熱溫 , 好似有 200 度 , 輕輕的把肉眼扒兩邊烤熟 , 剪碎再生熟隨意地去吃 , 肉質鮮嫩 , 肉中間的油花化開 , 融合成甜美的肉香。
蛋要烤到底脆內嫩才是最好吃 , 蛋漿是預早有調味 , 有蛋香兼夾奶油香。
最後 , 在大門旁發現擺放了傳單 --- 晚飯 7 : 30 前結賬或 10 : 00 後入座會有八折優惠。
OPPA KOREAN RESTAURANT
旺角洗衣街 117 號建煌華廈地下
Tel : 2381 2193
星期一至日 : 17 : 30 - 02 : 00
平均消費 : $ 100 - $ 300
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