Icy Icy @ ISEE iSEE Handcrafted Icy Desserts (銅鑼灣)

雪條 ... 不就是在炎夏天裏邊逛邊吃的抗暑甜品嗎 ?  現在竟然有堂食還要等位呢 , 世界變了 !  還未計一支支的雪條居然索價四十多元 , 還引得食客大排長龍購買 ... 嘩 ! 滴滴金呢 , 真是要一滴也不要浪費 !!

 

 

雪條店主打多款手製果肉雪條 , 平均一條賣四十多元 , 牆上餐牌所見我估計有五款雪條是長駐款 , 另外有三款是可浮動款式 , 問過店員應該是每星期至少有一款雪條是會換新口味的。

 

玻璃大雪櫃裏放滿了五顏六色的雪條 , 每每都表現出冰涼解渴的樣子 , 好似正在呼喚連夜間也被暑熱天氣困擾中的我們。   店員介紹說 : 雪條主要分為果汁底及牛奶厎 , 果汁底是採用天然果汁加新鮮果肉而牛奶厎是採用北海道牛奶 , 兩款底完全天然無添加。   

 

當中我睇中這款 Chilli Mango $ 46  

 

帶南美風的 Chilli Mango , 吃著有芒果的濃甜 ( 非人工調味料的味道 ) , 夾雜帶有輕輕的乾辣 , 到吞下去後辣味更從喉嚨處漫涎回來 ( aftertaste 呢 )   

 

除雪條外 , 雪條店亦有推出數款韓國刨冰 ( 取名：初雪 ) , 冰底同樣用北海道牛奶製作 , 刨冰機以 - 40 ℃ 高速把牛奶冰塊打成質感鬆鬆的碎冰 , 幼細程度有如初雪 , 帶濃滑奶香 , 入口即溶。  當中點了漂亮的 紫心蕃薯初雪 $ 58 ... 

 

入口即化的牛奶初雪 , 面頭撒有紫薯粉 , 那隻顏色很吸引 , 是冷豔吧 ( 另插上小苗一株 , 卻又添回幾分可愛 )。  越舀越吃會遇到紫薯蓉另外還有煙韌軟糯的自製白玉 , 再來一層初雪底下是帶蜜糖味的燕麥脆脆 , 冰涼又多配料 , 吃著吃著口感非常複雜兼豐富。

 

話說回來 , 現在甜品店所賣的甜品 , 動不動四五十元是等閒事 , 雪條店要排長龍其實又有幾奇 ! 

ISEE iSEE Handcrafted Icy Desserts

銅鑼灣禮頓道 138 號希雲大廈地下

Tel : 2337 3361  

星期日至四 : 11 : 30 - 22 : 30

星期五至六 : 11 : 30 - 23 : 30

平均消費 : $ 40 - $ 100

小薯奶紫薯 @ Small Potato Ice Creamery (銅鑼灣)

這兒最適合我這個小薯！大家身份相同 …… 份外親切！ 那夜由妹妹帶領我們走來希雲街，老街上遊人如鯽。

 

站在舖前頓覺得有點眼熟，呀...上手好似是元朗那間賣榴槤甜品的分店。  

  

  

小薯店內售賣紫薯雪糕及海鹽牛奶雪糕，  

 

還可額外加錢添配料。  

 

 

小薯店內食客多，所謂插針也插不入，幸而有俏妹妹走前開路，順利購買 ~ 

 

付款後就由廚房內兩名紫薯哥為我們炮製雪糕。 

 

白色巨塔 $ 48

海鹽雪糕採用北海道牛奶和日本海鹽做成，奶味濃香之餘更滲出海鹽的鮮鹹，反而更能體驗雪糕當中的甘甜。 配料有燒烤過的蕃薯仔、涼爽柔軟的黃豆蕨餅、軟糯純味的原味白玉。  

 

蕃薯派對 $ 48

紫薯雪糕的薯味自然，一吃會知道是沒有添加調味，奶味也沒有把紫薯味道搶過來，各自平衡得恰到好處。灑上紫薯粉，旁邊放了配料有軟稠的紫薯蓉，滑身香甜也沒有起骨、蕃薯仔、綠茶蕨餅、原味白玉。 


吃後感覺小薯店的雪糕是很健康，一個杯的分量既不多也不少，製作雪糕、薯蓉所用的紫薯均來自沖繩 ... 只是這點已值回票價。 



Small Potato Ice Creamery
銅鑼灣希雲街 28 - 30 號地下 
Tel : 2618 9032
星期一至日 : 14 : 00 - 23 : 00 
平均消費 : $ 40 - $ 100

蔚藍 @ La Postre (上環)

原本想去同大廈的抹茶名店 , 奈何有人還是未能接受吃全素 , 我們先閱讀大廈前的易拉架 , 看那間餐廳是有肉類供應 , 他今次選擇了三樓。

 

從升降機裏踏出來 , 正正是望著這個藍色的招牌 , 

 

 

轉向右才是店的入口 , 這條走廊雖然短但是也有幾分侷促。 

 

 

 

推著玻璃門進店 , 環境與空氣完全是兩個樣 , 

 

 

一室蔚藍加上落地玻璃的景觀 , 還有點點工業的 hardcore 味道 , 

 

 

然而差不多在每張檯上也擺放了「 耶穌基督降生在馬槽 」的裝飾 , 難道是有某些含意 ? 

招手向侍應生詢問得知 , 原來是其中一位店主成了天主教徒 , 他希望在店內擺放馬槽向客人福傳 , 另外更要服務社會 , 特別尋找及聘請隱蔽青年 , 教導他們學習一技旁身 , 尋回自身價值。  

聽起來 , 自己身為教徒同樣需要找點事做 , 服務身邊最小的弟兄。

 

 

不過 , 首先要解決肚皮餓著的呼喚 ... 細閱餐牌 ... 食物種類有幾分似某 E 品牌的西班牙連鎖餐廳。

  

 

Tapas 中先點一客 Gambas Al Ajillo (Garlic Shrimp) $ 98

金黃色的橄欖油不帶一分油膩 , 拼著蒜片、辣椒塊、香草碎 , 令浸在橄欖油裏的蝦肉是多了一分層次味道。   

 

 

La Postre $68

侍應生介紹的招牌 cocktail , 漸變的藍色很配合餐廳主調 , 味道甜甜地但酒味亦有少許重 , 反而某些人會覺得似藥水味。 

 

 

Lobster in Cream Cheese Spaghetti $ 128

半隻芝士焗龍蝦 , 啖啖肉 , 意粉完全被 Cream Cheese Sauce 包裹著 , 始終要看客人的歡喜及接受程度 , 感覺膩與不膩實屬見仁見智。  我個人接受到醬汁豐腴的芝士味道 , 奈何意粉未夠彈性 , 可能因被芝士醬汁封熱而加快讓意粉催向軟腍。  

 

期待中的甜品要出場 (clap, clap, clap) 

Lady Earl Grey Creme Brulee $ 59 

淑女伯爵的味道較伯爵偏為清爽 , 她那佛手柑的味道輕柔 , 與 Creme Brulee 的奶油味道可取平衡 , 面頭的脆糖不會敲出有聲的過硬 , 感受良好。  

 

 

Mixed Fruit Mochi Waffle $128

逐樣水果數 : 無花果、黑莓、奇異果、士多啤梨、橙等等 , 似乎全部都是選用鮮果 , 這已經是討喜的其中一環 , 再來就是窩夫烤至外脆 , 但是內餡卻如麻糬般軟糯 , 吃著又脆又煙煙韌韌的口感 , 喜歡的話可蘸點蜜糖同吃。

 

 

飽。飽 ... 抹茶店還是留待下次吧 ! 

 

La Postre

上環永樂街 50 號昌盛大廈 3 樓

Tel :  2668 5802

星期一至日: 12 : 00 - 23 : 00 

平均消費 : $ 100 - $ 300

 

 

【活動邀約】優雅澳洲菜 @ 堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant

早前參加了某網站的遊戲而嬴了一份價值 $ 1900 的雙人晚餐 , 餐廳設於尖沙咀的皇家太平洋酒店 , 坐擁維多利亞港美景的 堤岸酒吧及餐廳 。

 

我們是首次到來 , 堤岸酒吧及餐廳是設在望向海景的那座酒店大樓。

 

踏進餐廳前的入口位置確實是帶幾分富麗；

 

可是餐廳內部卻奉行簡約的空間配搭。

 

價值 $ 1900 的兩人晚餐 , 晚餐主題是大廚的澳洲夢 , 以海鮮入饌再混合亞洲的調味與烹調方法 , 創製出上列的菜餚。

 

 

Ginger cured Salmon Tartar

頭盤由三個項目拼出來 , 先是左上角的三文魚他他 , 採用塔斯馬尼亞的生鮮三文魚肉剁碎 , 再混入新鮮薑蓉、麻油等等吃出來很亞洲的調味 , 感覺清新；右邊是自家製的香草檸檬醬 , 帶重芫荽香；前面的沙律含多層次口味 , 香脆白飯魚、蘋果粒、生菜葉。

 

Hervey Bay Seafood Pot

 

大廚曾在澳洲生活五年 , 在某次電單車旅途上吃過這款令他暖入心的海鮮窩。海鮮的種類豐富 , 味道新鮮 , 湯能喝出有海產的精華來 , 同時配搭紅花薯蓉及蒜香多士。

 

Homemade Pappardella with Mud Crab meat

手造寬條麵 , 寬薄也不失彈性 , 富蛋香；蟹肉最少取用一隻新鮮螃蟹拆骨起肉 , 味道鮮甜；醬汁以煮調過的蕃茄醬為主。

 

Baked Ocean Garoupa fillet

 

選用特製、遇熱也不會溶解的膠袋 , 把海石斑魚柳、白酒、菇菌、香草袋進去並拿去焗 , 直至上檯才為客人把膠袋剪開 , 那一刻的香氣撲鼻 ...... 魚柳味道鮮而且口感實在 , 完全是原汁原味的風範。

 

Grilled Australian Wagyu Beef

 

大廚認為 M 5 澳洲和牛的油脂分佈與肉質是非常適合香港顧客 , 肉質鮮嫩多汁之餘 , 其因烹煮後而溶化的油脂 , 更能帶起牛肉的羶香 , 12 安士的份量足兩位吃是有餘的；配菜裏有一碗用特調醬汁煮過的新薯及小蘿蔔 , 烤焗過的小蕃茄也很鮮甜、解肉膩 ~

 

The Dancing Pavlova

 

五色繽紛的甜品 , 侍應生教我們要與甜品一起翩翩起舞 , 把杯裏的蛋白餅及味道酸甜的果肉與果醬拌勻才吃 , 味道是 「甜而不漏、漏而不膩」。

 

餐後 , 更加要走出去 , 不要隔著餐廳的窗戶去感受一下香港夜裏的美。

堤岸酒吧及餐廳

Pierside Bar & Restaurant

尖沙咀廣東道 33 號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座 

Tel :  2738 2398

餐廳

星期一至五 12:00pm – 11:00pm 

星期六 3:00pm – 11:00pm 

星期日及公眾假期 3:00pm – 1:00am 

酒吧 

星期六 3:00pm – 1:00am 

星期日及公眾假期休息

平均消費 : $ 300 以上