尋常家常味並非所有人都會喜歡 , 不過有時候正如俗語所說「 食得龍肉多都想食下粉絲 」, 我往往喜歡四處尋找別人家鄉的美味。 身處佐敦橫街 , 前面是一間售賣上海餛飩的食店 ... 阿芳 。
尖沙咀有阿芳、佐敦也有阿芳 , 向朋友查問得知原來是分店來的 , 亦有另一間是設於紅磡。
這分店的面積是比尖沙咀店來得大間 , 雖然與鄰座仍然是保持親暱感 , 但相對地餐桌面亦擴大 , 進餐時倍感安樂。
餐牌簡單易明 , 基本上可分為正常餐與輕量餐。
( 全店只賣六款餛餃 , 它們是 玉豆 / 白菜 / 薺菜 豬肉餛飩 , 另外是 洋蔥 / 韮菜
豬肉餃子 及 一款
素菜甘筍餃子 )
正常餐是「大碗」加小食 , 另送豆漿, 價格由 $ 52 - $ 58 ( 淨食餛餃是一碗十隻；襯上海年糕或麵是一碗六隻 )；輕量餐是「細碗」加小食、豆漿 , 價格由$ 43 - $ 49 ( 淨食餛餃是一碗六隻；襯上海年糕或麵是一碗四隻 )。
除此之外 , 小食是可以獨立點的 , 還備有三款煎餃子 , $ 22 四隻。
今餐我們各人點了份輕量餐。
蒜泥白肉
有六片白鹵過的五花腩片 , 是冷盤的話已把腩肉切得算薄 , 但咀嚼時也需要有勁 , 尤其是近豬皮位置會有膠著感； 蘸上醬油蒜末來吃 , 蒜味濃厚 , 肥而不膩。
一碗餛餃雙併送了上來。
喝一口醬油湯 , 很清澈 , 不鹹卻隱隱的嚐出味道 , 舀兩舀還看見有蝦皮。
素菜甘筍餃子
餃形很像元寶一樣, 粒粒完整又飽滿；餃子皮緊實渾厚, 內餡飽滿而且可見餡料的微碎；吃進口會覺得有蔬菜的清甜 , 餃子皮的厚度不會讓我覺得「皮很厚」相反卻增加與蔬菜碎之間的口感 , 簡單一句 : 很夾 !
玉豆豬肉餛飩
入口先吃出有既薄又滑的餛飩皮 , 餛飩的包法是與餃子不一樣 , 因此沒有那種渾圓飽實的吸引力 , 內餡是擠得滿滿的玉豆與豬肉碎 , 肉汁也從此處爆下來 , 吃出一口清一口甜。
說到最後 , 味精反應倒是沒有 , 無論在用餐時或用餐後 , 真好 !
阿芳上海餛飩
香港佐敦白加士街 20 號永富大廈地舖
Tel : 2395 8897
平均消費 : $ 40 - $ 100
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