潮福終於開到深水埗，而且跟著坊間蒸海鮮食肆的潮流也推出任點任吃喝套餐，不過悄悄有不同的是任吃的部份是不存在有海鮮，而且還加送滋補燉湯及燒乳鴿。
一看見這種草帽蓋的擺設便知道是蒸海鮮的時候。
其實與吃火鍋是同出一轍的方程式，只要是食材新鮮，那怕怎麼烹煮都可以吃出美味來。
無論需不需要蘸醬，這種每位必然收費的 ≦ 醬油、花生 ≧ 數，盛惠 $ 15
2 . 5 小時的任揀任飲任食海鮮餐的每位價錢是因應日子而定，逢星期一至四會比星期五、六日及公眾假期收得便宜，然而在晚上八時半後入座又會比八時半前入座而便宜，因此每位的價格是由 $ 298 至 $ 388 不等，還未包括醬油、花生及加一服務費。
蒸海鮮前先要放入珍珠米及其他配料來準備煮粥，有 新鮮排骨粥 或 瑤柱鮮淮山粥 可揀。
滋補燉湯是有三款可揀，而我揀的是 姬松茸燉螺肉 ，燉湯內的料有很多，湯味鮮甜，滋潤滋陰，倍覺養心安神。
任飲的包括有 啤酒、汽水 及 自家煲的 竹蔗茅根水。
每位敬送半隻 乳鴿，雖然件頭不大而且鴿肉不厚但勝在送上檯時是仍然熱辣辣，鴿皮脆而鴿肉是有肉汁流出來的。
另外 貝殼盛盆 都是贈送的，沒有特定的貝殼類別，今次是黑白分明的 花螺、蜆 及 沙白。
輪到這個時刻是要在每位有 半邊龍蝦 或是 每位有一份 刺身拼盤 來做決定，因為這也是贈送的，所以更要費煞思量的考慮，結果是以三比一的決定要揀 半邊龍蝦。
蒸好後便立刻嚐，爽口而彈牙的龍蝦肉，証明我們揀它是明智的選擇。
每檯可從餐單上列明的一系列海鮮裏任揀四款出來，每款每人各有一件，當晚我們揀了 :
北韓鮮鮑魚
廚師早已幫鮑魚打扮打扮，𠝹花後再放上薑片及蟲草花，蒸熟後來吃，口味尚算清甜。
北韓象拔蚌
又是北韓的海產，聽聞產量多所以輸出國賺外匯，當地人卻未能品嚐這些鮮嫩甜美的海產。
生猛大元貝
廚師同樣有為元貝加工，加蒜蓉、墊粉絲，蒸好後吃是確實清甜，粉絲吸收蒜蓉元貝的精華，帶點煙韌亦夠香惹。
美國石蠔
加了薑片在石蠔上，令蠔本身的味道更突出，因為石蠔本身的味道是淡的。
海鮮之後終於來到真正的任飲任食，當中有二十款生料是任點任吃的，包括有 和牛、蟲草花蒸雞、豬頸肉、自家手打丸、瓜菜、馬拉糕、荷葉飯等等 ......
手切和牛片 及 和牛粒
蒸好後吃，和牛是肉質鬆軟多汁，油味亦豐。
( 左 ) 蟲草花清遠雞 ( 右 ) 順德污糟雞
最後連鍋底已煲成的 瑤柱鮮淮山粥 也可以吃，綿綿的淮山粥吃不完也要放下，只因為 任揀任飲任食海鮮餐 是不能帶走食物的。
熱鬧成這個樣子，坐滿的客人就成了美味而抵吃的證據。
潮福蒸氣石鍋 (深水埗)
香港深水埗欽州街 94 號黃金商場 1 樓全層
Tel : 2811 9918
星期一至日 : 07 : 00 - 03 : 30 ; 17 : 00 - 00 : 00
平均消費 : $ 300 以上
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