一向都奇怪這段路為何時常會有班人在排隊，
現在我懂了，因為我也是隊中人。
排隊時，店員會逐一為我們核對訂位號並發給我們一張檯號紙，
當進入餐廳後，其餘店員便會憑檯號紙帶位。
成人每位的收費是接近 $ 300，進餐時間為 2 小時半 ( 每晚有兩個時段 )，另外要收加一服務費。
共有 12 張點單紙，即是有 12 項美食，每張點單紙都是印得密麻麻，這代表有很多美食正在等待客人的召喚。
任飲的飲品是毋須自己到雪櫃領取，劃店單紙便行。
以放題來說這個價錢的刺身是很新鮮，師傅從不吝嗇地把刺身切得大塊，而且件數足，吃下去是冰涼涼的有鮮味。
壽司飯亦做得不錯，咀嚼時不黏牙，以放題來說手卷紫菜是乾脆的，這實屬少見。
燒烤的出品是真的好，以鹽燒雞翼為例，竟然可以燒出皮脆肉香的效果來，吃的雞肉也不柴，咬下去是有油流出來的。
燒有機菠蘿是夠對辦，炙痕清晰，而且從菠蘿皮及邊位已可以窺探一二，菠蘿肉中央深色的部份亦已聚糖，感覺更香甜多汁。
天婦羅的麵衣不算厚，能好好的把冬菇、南瓜等食材包裹著，脆脆的口感十分可口。
吃放題也不忘吃有機水果，解飽滯一流 !
甜品有奶凍、芝士蛋糕、焦糖燉蛋 及 乳酪，我最喜歡是 乳酪。
最後每客有一杯雪糕，Haagen Dazs 或 Movenpick 任選一隻牌子吧 !
上菜快而且俾得足，2 . 5 小時的食程，其實在首一小時已開始飽。
極尚大喜屋日本料理
香港尖沙咀加連威老道 2 - 6 號愛賓商業大廈後座 1 樓 102 號舖
Tel : 3188 1988
星期一至六 : 12 : 00 - 15 : 00 ; 18 : 00 - 23 : 15
星期日 : 12 : 00 - 15 : 00 ; 17 : 45 - 23 : 00
平均消費 : $ 100 - $ 300
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