毗鄰元朗西鐵站的大型商場「 YOHO MALL 形點 」正式開幕 ! 總面積達 110 萬平方呎 , 當中包括 15 萬平方呎綠化園林設施 , 逾 30 家星級食肆強勢進駐 , 涵蓋「 和風瀛食 」、「 亞洲珍味 」、「 西式美饌 」及「 輕盈之選 」四大類別 , 逾 6 成食肆均設有戶外餐飲區 , 令食客仿如置身大自然下用餐 , 把煩憂拋開 , 嘆盡環球美食。
幸運獲邀率先試「 YOHO MALL 形點 」號稱是新界西部及北部最大國際星級飲食圈內的五間餐廳 ( 食肆將會逐步營業 ) 及它們為「 YOHO MALL 形點 」設計的專屬限定菜式。
揉合傳統日本鐵板燒精髓及現在簡約元素的 IKI Teppanyaki Bento ,
餐廳設計時尚簡約 , 主要運用木材、麻石、鏡、鋼來製造「禪」的意境；需要時間去享受過程的鐵板燒卻包裝成簡單、經濟、快捷的定食模樣 , 嘩 ... 這意境真「禪」 !
雖然如此 , 鐵板燒師傅卻是經驗豐富 , 懂得去面對來自世界各地當時得令的新鮮食材。
大廚特別為「Yoho Mall 形點」客人帶來「匈牙利鵝肝美國安格斯西冷牛扒定食」及以日本威士忌「響」配合鐵板燒 , 為食客注入嶄新的飲食新體驗。
吃鐵板燒所需要蘸的醬汁 , 完全是由餐廳集團日本籍總廚負責煮製 , 再貯藏 3 - 5 天待醬汁融合味道才派到各分店去使用。
這個 IKI 辣醬 , 說是辣醬實則有點似 XO 醬 , 辣度輕柔 , 蘸肉蘸海鮮同吃更加惹味。 以下就是店方給我們這批受邀博客試吃的三款 ( 原樣版 ) 的美食 :
和風醬油蕃茄 $ 32
聲稱是餐廳各分店裏賣得最好的一款前菜 , 把肉茄去皮後再浸漬在由白菊醋、麻油、豉油調製而成的醬汁裏 , 冷凍後吃確是開了胃口來。
鐵板燒美國安格斯西冷牛扒
以高溫燒熱的鐵板來為安格斯西冷牛扒快速煎封 , 達至外層焦脆 , 中間粉嫩亦保留肉汁；餐廳有證書証明所售賣的安格斯牛肉是取得 Certified Angus Beef ® 的認證。
鐵板燒牛舌 $ 42 / 2 串
厚切的牛舌芯經過鐵板燒的火燙後 , 外層略脆 , 舌質卻軟嫩細緻 , 伴隨濃郁牛香縈繞於口中。
蘋果梳打 $ 48
餐後來多一勺蘋果梳打 , 以新鮮蘋果、蜜糖、梳打水調製 , 喝過後立刻潤喉降火 , 舒服曬！
IKI teppanyaki bento
香港元朗元龍街 9 號形點一期地下 G 001 號舖
Tel : 2177 0228
星期一至日 : 11 : 30 - 23 : 00
平均消費 : $ 100 - $ 300
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