放火的一刻確實是很驚險，
火光熊熊之際，我和他都聞到有燒毛的氣味，
直至火焰熄掉，我們定個神來，再互相幫對方檢查，
呵呵 ... 頭髮在、眼眉在、手毛也在 ... 放心 ! ( 拍拍胸口 ~ )
火焰雞 $ 190
伴吃的 雜菜條，可蘸 麵豉醬、千島醬。
火焰雞 乃 FireBird 的名物，火焰雞皮薄脆而且不油膩，雞肉厚而多汁兼且有肉香，一份是半隻雞的份量 ... 自私吃不好 !
海膽帆立貝殼燒 $ 88
直接把大大隻帆立貝放在火上燒，加些味醂當作調味，新鮮的帆立貝肉帶甜亦有酒香，頂上的一片海膽更為帆立貝增添海味。
FireBird 雞肉串燒盛盒 $ 128
根據餐牌所說，雞肉串燒是選用日本產雞肉，日本產雞肉是真的較其他地區產的雞肉扎實及重肉香，經過烈火的洗禮，肉質鮮美，咀嚼時香氣會在口中擴散出來。
一個盛盒裏有一串長蔥雞肉串、一串雞腿串、一串雞胸串、一串秋葵串、一串自家製免治雞肉棒配上惹味秘製醬汁，吃 自家製免治雞肉棒 時更要蘸 日本鮮蛋黃 來吃；在吃串燒時發現有一把特製的叉子，用來脫去串燒上的肉是十分方便，用來插入食物的兩條叉子分支，它們中間的距離剛好是串燒竹籤的闊度，一插一拉，肉是隨即安全脫落，不會有彈跳走跌的尷尬情況出現。
Mango Frozen Daiquiri $ 88
White Rum，Fresh Mango，Mango Sauce
軟滑沙冰的狀態，入口冰涼，甜蜜蜜的芒果香加上一點點酒的美味。
炸蕃薯條 $ 58
使用宮崎產的蕃薯，切成粗條再炸至香透，入口外脆內軟，薯肉甜香，隨炸蕃薯條附上黑糖醬，剩吃與蘸醬皆適宜。
FireBird
銅鑼灣邊寧頓街 13 號集貴中心地下
Tel： 2386 5218
星期一至日：12 : 00 - 22 : 30
平均消費：$ 100 - $ 300
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