2015 元誕甜品 @ 甜蜜總部 Honey Headquarters (長沙灣)

吃過元誕大餐後便鎖定目標去吃瘋魔台灣而傳入香港的「凹蛋糕」, 時間尚欠半小時才營業 , 我們遂四處遊遊。  直至下午三時多才返回「甜蜜總部」, 當時已有一檯客人在進餐, 而侍應生也招呼我倆進入店內。 

 

餐牌裏的甜品琳瑯滿目 , 簡單地可分為乳酪芭菲、新鮮水果沙冰、廚師推介、特濃咖啡、健康飲品、榴槤篇、日式甜品、芒果系列、震震蛋丁篇、糖水篇、椰皇篇。 

 

 

 

首先 , 當然是點一客「凹蛋糕」堂食 $ 75 , 侍應生說是剛剛焗起 , 因此五分鐘也不用便送上這個暖烘烘的蜂蜜「凹蛋糕」( 水吧上擺放了一個牌 , 上面寫著「半熟綠茶蜂蜜蛋糕 $ 75」, 問過侍應生得知原來是要預訂 ) 

 

「凹蛋糕」並不「凹」得很過分 , 圓滾滾從外觀看是很平實

  

流心蜂蜜蛋糕 HK $ 75 . 00

怎知道把蛋糕一切開 , 泡沫蛋漿緩緩流出 , 

 

泡沫蛋漿很有蜜糖的香甜味 , 雖知道蛋糕是半熟狀態但其未熟蛋漿並不會吃到全口粉 , 至於全熟蛋糕的部分是較為實正 , 整體蛋糕的味道是與台灣義美蛋糕相似。 

 

 

牆上綴有粉色糖果系裝飾 , 與店名「甜蜜總部」很有關聯 

 

再點一客也是在早前的 FB 裏有極大迴響的「水和菓子」--- 水信玄餅 $ 27 

 

水信玄餅 HK $ 27 . 00

最初侍應生有說過不賣給我們 , 是因為配料紅豆缺貨 , 但經我多番請求 , 店方願意改用水果伴碟 , 而旁邊的綠茶粉則繼續保留。 

 

晶瑩剔透的模樣如果配襯淺色的器皿盛載 , 不是會更好嗎 ?   口感十分柔軟 , 放進嘴裏就溶化了, 味道是嚐得出有水味另帶有點點輕輕的甜 , 滑進嘴裏很清涼 ! 

 

 

美味的東西 , 怎能不分享 , 遂外賣一個「凹蛋糕」回家 , 價錢只是$ 68 , 而且據侍應生所講味道與質感皆與在店吃時有截然不同的經歷。

 

 

 

 

甜蜜總部 Honey Headquarters

香港長沙灣青山道 155 - 181號天悅廣場地下 B21 號舖 

Tel :  2720 0151

星期一至四 : 15 : 00 - 01 : 00 

星期五至六 : 14 : 00 - 02 : 00 

星期日 : 14 : 00 - 01 : 00

平均消費 : $ 40 - $ 100