寓學習於娛樂 @ Steak Workshop (火炭)

早前與朋友一起參加了一個寓學習於娛樂的 cooking class , 它是為於火炭工業大廈內 , 一個具備齊全專業廚具用品的烹飪工作室 --- Steak Workshop。

 

Steak Workshop 佔地很大 , 可分為客廳與廚房 , 據聞有二千餘尺 , 環境舒適 , 私隱度極高 , 因為要預約才會開放。

 

設有大電視及其他遊戲設備 , 都說是寓學習於娛樂。

 

偌大的專業廚房 , 焗爐、電磁爐、零度雪櫃等 , 設備應有盡有。

 

牆磚上的簽名塗鴉 , 就是一直以來客人讚賞的証據。

 

這是當晚 Class Teacher 會教煮的法式芥茉 baby back ribs , 

 

 還有預早開始燴的燴羊後膝 ,

 

各人正耐心地聽學 , take notes ...

 

這個時候是教煎帶子 , 選用北海道刺身級的帶子。

 

每粒帶子也加一小匙黑松露 , 點綴好 , 增味也好。

 

 燒黑安格斯肉眼及安格斯西冷

 

如此優質的食材當然是越少調味越好 , Steak Workshop 同樣是間精肉店 , 搜羅各地高級食材 , 售價比坊間超市便宜。

 

其實當 Class Teacher 每教煮完一樣成品 , 做學生的我們當然有口福可以吃吃 Class Teacher 的手勢 ......

 

帶子的底面已煎香 , 看內心是僅僅的熟 , 配上黑松露醬確增了香。

 

燒黑安格斯肉眼 帶著豐盈多汁的口感 , 牛味濃郁 , 腍身好滋味。

 

純蕃茄燴的澳洲羊膝 , 肉已完全離骨 , 可知道是燴至相當腍滑 , 澳洲羊沒有過份的羶腥 , 有的只是很香的羊味 , 蕃茄汁很純樸 , 不造作。

 

採用法國芥茉烤焗的西班牙黑毛豬肋排 , 肉鬆油少、柔軟多汁 , 醬汁味道濃郁 , 把豬肉本身的味道蓋過去 , 適合那些害怕豬臊味的客人。

 

紅酒燴牛肋肉意粉 , 極具牛味 , 也是純蕃茄作基底 , 意粉有硬度 , 完全吃不出有味精來。

 

最後一道是奶油西蘭花 , 奶油經過 Class Teacher 的特別調製 , Class Teacher 說這是他家裏的宴客菜。

 

甜品、飲品是任吃任喝的 , 歡迎包場作烹飪班、生日派對、舉辦各式各類活動 ( 大約 $ 350 一位包 5 - 6 個菜 ) , 或者只要在這兒購物滿 $ 2400 便可包埸四小時 , 自己與家人朋友大開 Cooking Party！

Steak Workshop

火炭坳背灣街 2 - 12 號威力工業中心 10 樓 I 室  

Tel : 2690 1112

星期一至日 : 09 : 00 - 22 : 00 只接受預約 

平均消費 : $ 300 以上