ilovedisneyland煮‧食‧樂: 4月 2017

2017年4月30日星期日

甜品當正餐 @ 許留山

在長假期裏無聊逛，把甜品當正餐，許留山推出《芒果盛宴》，有散叫亦有套餐，會員出示會員卡套餐便有9折。

《芒果盛宴》華麗登場，推出三款以時令呂宋香芒製作的新甜品：芒果雪山、椰子雪山、芒の三重奏。

記得許留山官方 FB 有介紹過他們的雪山會有乾冰製造出煙霧彌漫的效果，可是今天所見的雪山是零煙效果!!!

講講自己的食後評，其實不要單看外表，兩杯雪山都分別由很多食材堆積成山：

芒果雪山

逐樣數：芒果汁底、店家特製的芒果撈球 ( 雪糕 )、熱情果方塊 ( 味道有點似布甸但蒟蒻質地有咬勁 )、新鮮呂宋芒果肉、芒果爆珠、烤椰子片及兩片在官方 APP 有介紹過，目的是營造出仿如小仙子拍翼，為雪山添上色彩的酸甜紅莓朱古力脆片。

整體的味道清新，芒果味道豐郁，很喜歡烤椰子片在芒果雪山的效果。

椰子雪山

逐樣數：椰汁底、店家特製的椰子撈球 ( 雪糕 )、椰子方塊 ( 味道有點似布甸但蒟蒻質地有咬勁 )、新鮮呂宋芒果肉、椰果、烤椰子片及兩片在官方 APP 有介紹過，目的是營造出仿如小仙子拍翼，為雪山添上色彩的酸甜紅莓朱古力脆片。

整體椰香芬芳，每一口都是冰涼而且甜味適宜，椰子配芒果還是紅莓朱古力都造出美味效果。

芒の三重奏

以拼盤形式把﹝熱情芒果方塊 / Pop Pop芒果芝士冰 / 芒果法式燉蛋﹞結集，令呂宋香芒以改頭換面的方式呈上：

有 ≦ 熱情芒果方塊 ≧ 的酸甜果香，蒟蒻彈牙口感，芒果冰底的清爽、

亦有 ≦ Pop Pop芒果芝士冰 ≧ 的冰涼，Pop Pop是焦糖爆谷，是外形比一般爆谷圓及完全地被焦糖包裹著的爆谷，口感較硬所以不會太快的被芒果芝士冰弄濕弄軟，吃下去有軟硬對比的效果，反而芒果芝士冰的芝士味不重、

再有 ≦ 芒果法式燉蛋 ≧ 那經典的奶滑蛋香，內藏芒果果肉，多一份香甜。

每一份都是大堆頭，又怎能不是甜品當正餐😋

2017年4月29日星期六

〘米芝蓮巡禮〙潤澤平民的米芝蓮級小棧 @ 湯品小棧 (大角咀)

憑著滋養的燉湯而連續兩年取得 ⟪米芝蓮推介⟫，所選用的主要燉湯材料皆是雲南野生健康食材，價值如此矜貴但價格只售 $ 50 以下，很難相信 😨 可是事實確是如此 !

連電視台也有來採訪。

售價已經便宜但亦有特惠推介，

平日下午茶時段及每個晚上的九時後都會有減價促銷。

點餐使用點餐紙，午市設有燉湯套餐，一律贈送特選的時令飲品。

其餘時間是跟上圖的餐牌，可散叫亦可拼成套餐。

《湯品小棧》有六款燉湯出售，三款清湯、三款濃湯，清湯的售價是較濃湯為貴，相差十元吧。清湯特備一款素湯底，是「舞茸冬瓜」，另外的兩款清湯均是以雞骨熬煮，分別配搭「松茸」及「黑松露 / 黑虎掌」；濃湯是採用豬骨及雞骨熬煮，所配搭的野菌有「特惠推介 ( 當天的是牛肝菌 )」、「蟲草花」及「瑪卡」。

燉湯以外可有配菜、主食及飲品，各款逐樣加錢拼上來配搭成餐，當然也是歡迎散叫，各款配菜、主食如不跟湯便要每款的售價再額外加 $ 5。

牛肝菌濃湯 (特惠推介) $ 33

根據小棧內的牛肝菌介紹，牛肝菌具有清熱解煩、舒筋和血、補虛提神的功效，也是適合女性的婦科良藥，可治婦女白帶症及不孕症。燉湯料有牛肝菌也有紅蘿蔔絲及木耳絲，燉出來的湯味是鮮甜可口，菌味濃郁。

在一系列有葷有素的配菜中點了三款，牛豬雞各一，加一客主食及飲品，超豐富呢 !

配菜の黃牛肝炆牛尾 $ 20 ( 不跟湯再加 $ 5 )

一客有三件大小不一的牛尾，肥瘦參半，肉與骨之間已炆得呈膠狀，味道入味而且肉質帶嚼勁。

配菜の玫瑰露雞翼 $ 10 ( 不跟湯再加 $ 5 )

雞翼裏的玫瑰露酒味道並沒有我預期的突顯，醬油等的味道較重，全滲進兩大隻雞翼裏，雞翼肉厚而且是全熟。

配菜の蕃茄濃湯豬軟骨 $ 20 ( 不跟湯再加 $ 5 )

這份有五至六件豬軟骨，件件都是純肉，可能軟骨已熬溶在醬汁裏，所以味道才那麼的豐厚，能吃出蕃茄味道，明顯較前兩份配菜的味道有所不同。

主食の台灣鹽水意麵 $ 9 ( 不跟湯再加 $ 5 )

單純的麵粉香，入口彈牙，麵本身不帶湯，若嫌味淡可混合配菜醬汁來吃。

店家自制飲品の合桃米露 $ 10 ( 不跟湯再加 $ 5 )

暖暖的有合桃芳香，微甜也沒有油溢味，飽肚。

吃喝過全部六樣米芝蓮級東西，盛惠 $ 102。

湯品小棧

香港大角咀櫸樹街 20 號

Tel : 3565 0115

星期一至五 : 12 : 00 - 21 : 30

星期六至日: 11 : 00 - 21 : 30

平均消費 : $ 50 - $ 100

2017年4月28日星期五

暗藏春色 @ 南蛮亭 Nanbantei (銅鑼灣)

標題用「暗藏春色」，哈 ... 別要思歪 ( 我意思是別要想歪 )，當踏進 ⟪ 南蛮亭 ⟫ 便會發覺四圍燈光頗暗，亮點完全投射在中央的開放式廚房，廚房裏總會有至少一位師傅在忙著串燒燒烤，他 ( 們 ) 的一舉手一投足往往是全場焦點；隨著串燒燒烤的香氣四散，鼻子在享受著，邊吃串燒邊喝酒，恍如在微醺的時空裏徘徊。

落地玻璃窗可反映店裏的璀璨，

在這種環境裏吃串燒，似是有種「來，再給我十串 ~ 」的豪邁衝勁 😁

入座後侍應生會為每位食客送上一碗 新鮮蔬菜，餐牌上有解說，新鮮蔬菜 收費是每碗 $ 22 連麵豉醬及海鹽，新鮮蔬菜可帶出串燒的美味，如不需要請告訴侍應生，否則收費會自動加在帳單上。既然店家認為以新鮮蔬菜來配串燒是指定的美味配搭，我們當樂意接受，說實在單吃新鮮蔬菜不蘸醬、鹽也很清甜，蔬菜爽脆。