喜歡吃潮州菜，
要吃，自不然會想起這兒。
中國茗茶、水、芥、醬 是每位 $ 15，鹹酸菜、花生小食 是每碟 $ 15，鹹酸菜是必吃的，多甜少酸而且吃落是爽脆多汁。
椒鹽豆腐茄子粒 $ 48
豆腐與茄子，粒粒熱炸至外層薄脆，內裏軟嫩，尤其是茄子已預先去皮，更覺腍滑，撒上椒鹽來吃，一點也不油膩，好吃到不能停呢 !
豉油皇煎鯧魚片 $ 238
鯧魚起肉，再用豉油皇煎封，豉油的鹹惹味道是恰好的黏附在鯧魚肉面，一咬即有輕輕的破裂聲響出，豉油皇的香味正濃，內裏雪白的鯧魚肉是啖啖滑溜。
古法酸甜粿肉 $ 78
一粒一粒肉圓球都均勻的裹上甜酸汁，沒有太多也沒有太少，酸甜味道有幾分像咕嚕肉，不會嗆喉，薄脆的外層是份外香口，一咬，當中有豬脂肪的甘香，加上外層的酸甜，不覺肥膩。
胡椒排骨大芥菜煲 $ 98
有胡椒的辛辣刺激，亦有排骨的肉香，大芥菜更吸收了胡椒與排骨的精華，軟腍入味。
糖醋伊麵 $ 98
面層煎至金黃，有酥脆質感，底層加了韮黃碎及經過高湯慢燴的過程，又有香軟入味的效果；吃時配砂糖及浙醋，甜與酸的在口中徘徊。
福果芋泥 $ 38
在傳統上，芋泥是需要使用豬油炒香，今次芋泥裏的豬油味道是比上次的減輕掉，可是芋泥保持香濃卻不失綿滑，吃進口裏更不覺膩，福果更是煙韌可口呢 !
百樂小館 Chateh
尖沙咀彌敦道 132 號美麗華商場食四方 4 樓 4A1 - 4A2 號舖
Tel : 2157 9949
星期一至日 : 11 : 00 - 22 : 30
平均消費 : $ 300 以上
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