標題用「暗藏春色」，哈 ... 別要 思歪 ( 我意思是別要想歪 )，當踏進 ⟪ 南蛮亭 ⟫ 便會發覺四圍燈光頗暗，亮點完全投射在中央的開放式廚房，廚房裏總會有至少一位師傅在忙著串燒燒烤，他 ( 們 ) 的一舉手一投足往往是全場焦點；隨著串燒燒烤的香氣四散，鼻子在享受著，邊吃串燒邊喝酒，恍如在微醺的時空裏徘徊。
落地玻璃窗可反映店裏的璀璨，
在這種環境裏吃串燒，似是有種「 來，再給我十串 ~ 」的豪邁衝勁 😁
入座後侍應生會為每位食客送上一碗 新鮮蔬菜，餐牌上有解說，新鮮蔬菜 收費是 每碗 $ 22 連麵豉醬及海鹽，新鮮蔬菜可帶出串燒的美味，如不需要請告訴侍應生，否則收費會自動加在帳單上。 既然店家認為以新鮮蔬菜來配串燒是指定的美味配搭，我們當樂意接受，說實在單吃新鮮蔬菜不蘸醬、鹽也很清甜，蔬菜爽脆。
( 左 ) 明太子雞翼 $ 45 / 隻
( 右 ) 脆燒雞皮 $ 22 / 串
脹鼓鼓的燒雞翼，釀進滿滿明太子，燒成皮香肉脆，一咬爆油，明太子的香辣味也隨之走出。 雞皮燒得脆口，薄身無油，尤如吃薯片般美味。
雞皮蝦大葉卷 $ 38 / 隻
這是 ⟪ 南蛮亭 ⟫ 的特選名物，味道以多層次為推介而且手作繁複，雞皮先做去油程序，大蝦去殼再捲上紫蘇葉，後來再用雞皮把整隻紫蘇葉鮮蝦裹緊，然後拿去燒。 外層有燒雞皮的脆口，咀嚼時紫蘇葉的強霸香味為這蝦卷帶來誘人的食味。
蒜頭串燒 $ 18 / 串
相信連吸血殭屍也會愛吃這蒜頭串燒，燒成外層有點焦脆而蒜肉質軟綿，撒過海鹽後吃是更能凸顯蒜頭的甜味，它們是真的好甜呢 !
原本大家想嘗試儲滿滿竹籤來拍照留念，可是各位侍應生實在太盡責，每走過而看見竹筒裏有竹籤便幫我們換上一個乾淨竹筒，沒辦法吧 !
芝士年糕 $ 48 / 份
一份有兩件燒芝士年糕，這是侍應生的推介，並說有些不吃太甜的食客會把它當作是甜品般吃，芝士年糕確是有甜味；用乾而脆的紫菜把芝士年糕裹著吃，芝士年糕在經過烈火的洗禮後，外層是薄得來有點脆，內餡芝士已變溶漿，芝士的奶羶味重但甜甜地，真好吃 !
燒飯糰 $ 28 / 個
有 明太子、三文魚、梅、原味 可選，但我們只對 明太子、梅 有興趣。 飯糰燒成香香脆脆的模樣，明太子那款是明顯地辣、梅子那款卻很酸香，紫菜裹著飯糰來吃，兩款都是那般美味。
只要把門簾打開，會發現春色無邊 😍
南蛮亭 Nanbantei
香港銅鑼灣恩平道 42 號亨利中心 6 樓
Tel : 2911 0099
星期一至日 : 12 : 00 - 15 : 00，18 : 00 - 23 : 00
平均消費 : $ 300 以上
沒有留言:
發佈留言