2013年3月12日星期二

全港獨家售賣竹蔗茅根粥 @ 東莞佬粥店 (上水)

素聞上水石湖墟市政大廈多熱鬧, 尤其是有農場餐廳老細 陳興濤  翻身之作 「農家意粉」, 齋是「農家意粉」己值得刻意抽空去一次 「中港是非地」--- 上水 檸檬 MSN表情符號  其實, 出發前......都有幾分忐忑過, 尤其是必須要乘港鐵東鐵線列車 ( 檸檬 MSN表情符號還是習慣叫KCR/火車) 到上水, 幸好那天早上沒見到有什麼可怕的衝突, 而市面上見到是上水居民多過拉車旅客  (檸檬 MSN表情符號想講: 拉車旅客的轉數的確高, 港府只限兩罐奶粉出境, 現在他們改為把一包兩包甚至數包嬰兒紙尿片運出境檸檬 MSN表情符號)


安全抵達上水港鐵站檸檬 MSN表情符號並且由A出口一路沿著商場穿過去, 十分鐘左右便可以眺望到石湖墟市政大廈檸檬 MSN表情符號  好方便!  
市政大廈的首兩層是街市, 沒想過環境是多麼的整潔, 地上並沒有溼漉漉的污水, 冷氣流通, 街市內還設有排椅可供給市民休息完再血拼過 他踢 Tatit MSN表情符號   至於熟食中心就位於三樓, 從二樓乘扶手電梯向上走, 轉左開始行, 再轉多一角就被我發現「東莞佬粥店」(目標店之一), 一間有竹蔗茅根粥出售的粥店音象系列 MSN表情符號   早前拜讀過梁家權的文章, 從字裏行間得知他對竹蔗茅根粥有著一份情意結, 而且那碗竹蔗茅根粥是沒有羅漢果和紅蘿蔔, 味道和顏色都很清(米白色), 只要加點鹽就能化出淡淡甜味直透心脾音象系列 MSN表情符號 


什麼時候都是充斥著饕客熊 MSN表情符號

招牌粥每碗 $12, 了能雙併粥 每碗 $16

坊間粥店有賣的, 他有... 無賣的, 他也有米滷蛋 MSN表情符號

茗茶$2嘎小滋 MSN表情符號

原來真係有茶葉可以揀, 普洱、壽眉、水仙 定 香片?嘎小滋 MSN表情符號


 

$20 有粥有配菜也有飲品, 肯定飽米滷蛋 MSN表情符號

$20米滷蛋 MSN表情符號

全港獨有的竹蔗茅根粥, 是東莞人最愛的甜粥, 粥裏加入竹蔗、茅根、玉竹、羅漢果、馬蹄、紅蘿蔔、黃豆、圓肉等煮成, 還有淡淡的果皮香氣, 用料非常豐富, 粥底綿而味道甘甜, 甜味是源自材料本身, 那當然是味道天然, 究竟有沒有米的成份在內???毛毛蟲 MSN表情符號

據聞老闆東莞佬自幼跟爸爸推車仔在街邊賣粥, 直到現在搬入街巿熟食檔, 煮粥賣粥五十多年, 每朝清晨6時開舖前, 他已經忙着煲粥, 菜乾粥、花生粥最少要煲兩小時才夠入味。

很久也沒嚐過帶鹹鮮香味的香蔥蝦米腸粉好人 MSN表情符號, 腸粉軟綿米味也重, 並不是硬膠般的質地也沒有令胃酸倒流, 只不過腸粉卷得較為鬆散;蝦米應該預先做過功夫, 爆香過才卷腸粉?? 香蔥蔥味濃, 也能夠帶起淡味腸粉的滋味好人 MSN表情符號

菊花茶也是自家煲, 初嚐勁甜, 幸好檯面有水壺可自己溝淡, 向女侍應生反映(其實想知道菊花茶是否來貨), 她應承會向老細東莞佬轉達, 味道其實幾似維他盒裝菊花茶好人 MSN表情符號


熊爸叫的碎牛粥餐, 食到小半碗就開始轉水, 碎牛打到起根好人 MSN表情符號, 彈牙口感, 不過我知有食客不喜歡, 嫌韌!  始終各花入各眼好人 MSN表情符號 碎牛亦有用酒調過味, 酒香是慢慢地在口腔內滲出;最驚喜是用冬菜入饌, 冬菜與碎牛味道好夾;粥底綿再加上大量米粉碎, 偶有咬口好人 MSN表情符號

炒麵另叫, $8一碟, 好高的麵塔山迷你窩 MSN表情符號 麵質彈牙亦無黏牙, 老細所選購的麵餅質數高;炒麵炒得乾身及夠味, 絕不會過鹹;雖然只得少許芽菜, 可能會認為味道會寡迷你窩 MSN表情符號但是有靚蔥總能提昇食物香味, 不要小看碎碎的幾位青蔥, 它們能添香提味, 增進食慾。迷你窩 MSN表情符號


魷魚腸粉?? 鮮魷麼!?

先來一碟豬潤腸 $18有3大條腸粉, 豬潤餡也不吝嗇, 厚度適中兼且全部熟掉, 熟得來也不會嚡與韌迷你窩 MSN表情符號豬潤沒有內臟臭味, 有只有是豬潤本身陣味, 唯一就是豬潤並非黃沙潤, 沒有沙沙的濃郁味道;腸粉皮滑溜軟熟,饒富米香SANA MSN表情符號

魷魚腸粉終於上檯, $13有2條...咦! 是水魷來的彎彎 MSN表情符號 不過還吃得出有魷魚味, 似乎用料靚而且無鹼水味, 餡量好多, 咬落水魷是彈牙彎彎 MSN表情符號而非一咬便斷的貨式, 確實未曾嚐過這種配搭


鏡頭前, 看似沒有客人, 其實鏡頭後己坐爆客,剛巧那一群外賣客離開, 我便捉住這-秒去「咔嚓」一幅門面相。




東莞粥店
上水石湖墟市政大廈2樓9號舖
2672 0028
平均消費: $40以下

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