。稻菊近年選址將軍澳開了一條 young line ... 稻(日本料理) INA by Inagiku
, 據聞食物出品與稻菊有七成相同, 而且還比稻菊多更多款式, 最重要就是價錢當然是比稻菊親民得多
。早前應OpenRice邀請參加了親子壽司製作班,而我就帶同熊小O一同參與。而教學導師就是稻(日本料理)的客席壽司師傅山下伸也親授他最拿手的手握壽司, 以及製作甚有春日氣息的可愛壽司卷物。
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落地玻璃設計, 日光充足, 感覺更開揚 |
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日本酒呀 |
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每組一份的食材...... 我們竟少了一片甜蛋 |
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熊小O開動吧 (壽司飯好黏手呢~) |
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手握壽司呵 |
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山下伸也 |
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青瓜小卷製作中 |
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鋪平飯糰在紫菜上, 再放入一條青瓜條 |
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運用竹簾去幫手卷小卷 |
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手握壽司, 完成了 |
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Anpanman 麵包超人 |
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不如略略講下點整 ...... 先用粉紅色飯卷4條小卷做麵包超人的鼻 、臉珠兒 、嘴巴
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準備鋪橙色飯在紫菜上, 橙色飯做臉兒 |
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把小卷依次序排在橙色飯上, 再鋪上適量的橙色飯圍邊 |
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| 小心卷起... |
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切開一件件並用黑色食材(芝蔴 、紫菜)做眼睛 |
小朋友們只需要做小卷...
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因為飯的供應不足夠, 所以只能做到3小卷 |
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只好與其中一個小朋友的小卷合併, 共同合體經山下師傅 製作出一個Anpanman |
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差很多...耶 |
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