曼谷潮牌潮食之旅 @ Greyhound Cafe (尖沙咀)

Greyhound 靈堤犬/格力犬是一種用在狩獵和競速的狗, 牠是陸上速度僅次於獵豹的哺乳類動物之一, 牠強健的四肢、深厚的胸肌和流線的體形使牠的速度可高達72公里／小時。
Greyhound racing 解作賽狗, 在世界各地包括澳門、澳大利亞、愛爾蘭、墨西哥、西班牙、英國和美國都是一門熱門的賭博產業, 賽狗就是讓一眾greyhounds在跑道上賽跑, 牠們要在軌道上追逐一隻電子野兔, 一直跑, 一直跑, 直到越過終點線。

而今次所分享的就是由曼谷遠道而來, 並且把首間海外分店落戶香港再極速散開, 以致香港島、九龍半島, 甚至北京都有「灰狗」的影蹤。 Greyhound 是泰國的知名流行品牌, 走的是強調線條及剪裁的時尚風格, 旗下也有多個副牌, 而她亦殺入飲食界, 開了Greyhound Cafe、Another Hound Cafe 及 Sweet Hound, 而Gaia Group就把Greyhound Cafe引入香港並設首個海外分店, 選址在IFC。  不過, 今次我還是選擇到尖沙咀海運大廈分店去嚐嚐聞名已久的甜品

黑白型格Chic Chat Style

Coconut Crepe Cake  $78

層層疊疊相間著是軟綿綿蛋皮, 下面有厚層甜滑椰漿忌廉, 忌廉帶著清新的椰香, 而口感也輕盈, 一點也不會覺得油膩；蛋糕內亦夾雜著兩層嫩椰子肉條, 舀起一角並見到嫩椰子肉條緩緩地由上至下流落碟上, 一定是餡料擁擠所致

Choco Banana Cake with Fresh Cream $48

兩層朱古力海綿蛋糕裏夾著一厚層香蕉忌廉, 海綿蛋糕有著甘苦的黑朱古力味道可是蛋糕質地確實乾得可怕, 粗糙地在舌頭上來回磨杵著... 就算沾上朱古力醬也無補於事, 破壞了好端端的香蕉朱古力配

Iced Lemon Tea (Greyhound style) $35

以我所知泰國的檸檬茶並非如香港般用黃檸檬, 在泰國想飲檸檬茶, 一是用Nestle檸檬茶粉開水, 一是用青檸(lime)搾汁並加入紅茶裏...

網上圖片

Iced Lemon Tea (Greyhound style) ... 送來時就如網上圖片般, 杯內有粒粒由蔗糖及紅茶凝固成的冰粒, 下層有預早加入的lime juice, 侍應生隨後會把另一樽紅茶傾倒入有茶冰的杯內

這時候, 不論慢飲到何時, 溶化掉的茶冰也不會沖淡原本的茶液, 並繼續保持冰涼沁爽  味道反比港式檸茶多了清新, 原因固然就是用了青檸這麼簡單

Greyhound Cafe
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下G01號舖
2383 6600
平均消費: $100-$300