早晨 !
很高興能夠跟著「元朗食博會」的腳印 , 邊走邊吃去做所謂的食盡元朗 , 然而多得丈夫的地膽表妹協助 , 拿著旗仔帶我們一家去走東走西。
(中間活動 , 下刪數萬字)
最後 , 我們到達又新街吃晚餐 , 聽表妹說這間餐廳的特式是店主邀請了中環某意大利餐廳的大廚過檔 , 及所有食材購買、製作皆由大廚親自操刀 , 親自把關 , 保証過得自己才過得別人。
食店名字叫「早辰」, 店舖剛好對著某出名燒鵝店。
門前企牌寫明 「新張期內 , 晚市九折優惠」及「只收現金 , 另加一服務費」
推門進入餐廳 , 餐廳四正的間隔盡入眼簾 , 裝修簡潔明亮 , 一邊牆有三個卡座而另外一邊則是擺放普通餐檯椅 , 整體顏色樸素 , 不浮誇也不造作。
侍應生遞上兩個餐牌 , 原來晚市並沒有套餐供應 , 不過是可以額外加錢配餐湯、頭盤、甜品及飲品。
隨後 , 侍應生更遞上麵包及黑醋、橄欖油 , 而非牛油 , 單憑這一點已令我對餐廳超有信心。 麵包外脆內軟 , 包肉是鬆鬆的 , 帶濕潤 ~
當知道大廚曾在某高級意大利餐廳辦過事 , 我們根本不用讀餐牌 , 便請侍應生來推介 , 另外得知道 Like FB 晚市會有九折時 , 我們順便讀讀 FB 內容 , 內裏有照片介紹過原來此店的 pasta 均是由大廚自家制 , 包括有 " 手捲麵 " 及 " 蛋闊麵 " 。
義式海鮮湯 $ 78 ... 喝得出湯底是帶有複雜層次 , 有海鮮的甜亦有蕃茄、甘荀那些蔬菜清新 , 喝至後段 , 竟被我發現湯裏還有檸檬皮及紫蘇葉來．．吊味 !
扒帶子炒雜菌．黑松露汁 $ 108 ... 帶子很大隻 , 似是那種刺身級數的帶子 , 慢煎至外香內僅熟 , 配合炒雜菌及黑松露汁 , 帶子的鮮甜就是由黑松露汁引誘出來。
自家制手捲意粉．煙肉．青豆．羊奶芝士．忌廉．黑松露汁 $ 138 ... 手捲意粉軟腍中有硬性 , 意粉配料很普通 , 但其實意粉與醬汁才是主角 , 奶奶的、臊臊的味道與意粉很搭 ~
自家制鮮奶闊麵．蜆．蕃茄意大利青瓜．白酒香草汁 $ 158 ... 鮮奶闊麵稍硬而奶味並不會突出 , 蜆大大隻兼肉厚鮮甜 , 醬汁及蕃茄意大利青瓜映襯出好似夏日的那種清新 , 與蜆肉襯絕 !
吃過正餐 , 當然是甜品時候呢 ...
青檸忌廉凍．燴雜莓．脆杏仁片 $ 68 ... 奶滑的質地帶酸咪咪的韻味 , 雖然有甜味但它並非重心 , 始終是以青檸為主導。
餐飲要了壺有機綠茶 , 另外要求要少少蜜糖。 綠茶是選用原片茶葉 , 貪它夠遊動夠出味。
吃完這餐飯後 , 表妹便與我們道別 , 是次元朗之旅正式完結 , 回想旅程中的點滴 , 真是越想越回味 ~
再會 !
早辰 Good Morning Restaurant
元朗又新街 37 - 51 號富祐閣 8 - 9 號舖
Tel : 3998 4498
星期一至日 : 11 : 30 - 23 : 00
平均消費 : $ 100 - $ 300
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