平成二十二日本料理經過雜誌認可後 , 生意倒是猛到不得了 , 連昨晚寒流襲港、冷雨綿綿也可以全場爆場 , 想來體驗優質放題真是要預早訂位 , walk in 就害怕幫不了你 !
放題分三個時段 , 每時段是兩小時 , 當中完結前的 30 分鐘為 last order。 收費以最便宜的價格來看 , 每位都要超過 $ 200 ( $ 228 ) , 價錢與坊間放題店對比 , 當然是貴一截 , 但吃過之後肯定會知道甚麼叫「物超所值」!
適逢慶祝開業四周年 , 平成二十二推出了放題加強版 , 在任食刺身方面加進了特大甘海老、日本油甘魚、北海道帶子 , 而且 ......
新增了大滿足時段 , 只要每位在晚上 8 : 30 的時段裏 , 額外付多 $ 40 便可以把放題時間延長一小時 ( 至晚上 11 : 30 ) , 並可以任飲日本清酒。
日本清酒是可以單點的 , $ 28 一瓶、 $ 168 一支 ( 1.8 升) , 然而各位可放心因為平成二十二的放題是包括任飲罐裝飲料 , 通通放在雪櫃內 , 歡迎自取。
此為 $ 28 一瓶的清酒 , 有冷有熱供應 , 這瓶是冷的 , 清酒帶甜 , 味道爽快清淡 , 餘韻簡約。
雪櫃裏有可口可樂系列的罐裝飲品 , 有啤酒及康師傅 !
每間放題店都不主張浪費食物 , 除了是成本貴外 , 浪費根本就是不對的行為 ! 懲罰浪費者 , 通常放題店的慣常做法都是用罰款代替 , 不過平成二十二會標明罰款的甪途 --- 「所有罰款全數捐助第三世界飢餓の兒童」, 難道是想幫助浪費者積福 !?
放題點菜紙只得十張 , 數一數大題分別有 : 刺身、壽司、卷物、沙律小食、熱炒和食、揚物、燒物、飯麵烏冬、火鍋、雪糕。 至於店方窩心地在桌上擺放了醬油、牙簽、紙巾、用來盛骨盛殼的碗及熱茶一壺 , 侍應生會不定時來收拾、倒茶。
在點菜前 , 侍應生送上一客象拔蚌刺身 , 說是本月份送給客人的禮物。 象拔蚌切成條狀 , 肉質爽甜 , 帶有海的鮮味 , 鹹鹹地、脆脆地 , 一條接一條地吃也可以臉不改容。
全部刺身每款點四件 , 件件也切成大塊頭 , 絕不吝嗇。 刺身能吃得出有鮮味 , 肉質緊緻亦帶甜味 , 是所謂的魚有魚味、貝有貝甜。 特大甘海老、日本油甘魚 ( 肉質有彈性、膠質重、有淡淡的甘甜 )、北海道帶子 ( 鮮甜又厚肉 )、三文魚 ( 是腩位 , 紋理清澈 , 肥美甘香)、吞拿魚 ( 魚鮮味重 , 甘香鮮甜 )、烏賊 ( 入口軟滑起膠 , 甚有爽勁 ) , 還有多款美味刺身 , 好味味道不能盡錄 , 唯有靠你們自己的嘴巴來品嚐。
特大甘海老 ... 隻隻比手指還要粗身肥美 , 蝦頭膏是甜的 , 蝦肉爽彈、鮮甜、富口感 !
壽司有十五款 , 火炙只得一款就是火炙三文魚 , 壽司飯糰帶黏 , 飯粒不易散開 , 咀嚼咀嚼未算是好飯糰。
手卷的紫菜在上檯時已開始轉腍 , 手卷共有五款 , 分別是加州、蟹籽、鰻魚、香蔥吞拿魚及香蔥三文魚。
根據雜誌介紹 , 平成二十二的店主原來另外經營居酒屋 , 因此把屋酒屋某些菜譜引入 , 並且把平成二十二設計走居酒屋路線裝潢 , 位與位有相隔 , 讓客人坐得舒服 , 食得安樂。
燒物共有八款 , 有鹽燒雞翼、鹽燒牛舌、鹽燒鯖魚、鹽燒海蝦、日本冬菇、燒魷魚一夜干、鹽燒豬腸、羊鞍 , 其中以鹽燒豬腸最為滋味 , 肥滋滋、熱呼呼的燒至外脆內溶 , 沒有豬臊味。 羊鞍不臊 , 肉質實在；鹽燒雞翼雖然燒得未夠串燒店的乾脆 , 但也離不遠矣 !
沙律與小食方面 , 上面那碗薯仔沙律既美味亦飽肚；枝豆濕㗳㗳 , 豆粒飽滿。
和食方面 , 似乎自家煮牛腸及牛蒡豬軟骨都很有日本家庭 feel ~
甜品是雀巢杯裝雪糕 , 除了上圖的芝麻與紅豆外 , 還有雲呢拿、芒果、朱古力。
原本一直食得很愉快很滿意的放題 , 卻在 last order 時發生異變 , 既然放題店寫明是任飲任食 , 我相信正常客人都會為某些自己喜愛的食物而翻點。 Last order 的其中一張點菜單是刺身 , 由於我們坐近於刺身壽司吧檯 , 我聽到某位師傅對其餘師傅講了句 : 食咗個半鐘頭 , 已經第三轉刺身。 當時真是氣難下 , 我頓時四圍望望 , 看看有沒有地方標明點刺身是有限額的 , 可是我又找不到有關告示 , 連點菜紙也沒有標明。
一直到其他追加的食物到齊兼吃完也沒見到我們叫的追加刺身 , 最後決定在臨完場前的十分鐘向侍應生提出 , 侍應生走到刺身壽司吧檯並向師傅詢問 , 結果 --- 師傅要我們從新交一張刺身單, 並說沒有收到我們張紙 (╬ﾟдﾟ)
若然店方並不希望食客點多次刺身 , 那是非常需要標明啟示 , 以免其他食客重蹈覆轍。( 點菜紙真是甚麼條款也沒有寫 )
質優味好, 可惜態度就 ****
尖沙咀山林道 22 - 28 號瓊林閣地下 189 號舖
Tel : 2369 8022 / 2312 2284
星期一至日:18 : 30 - 12 : 00
平均消費 : $ 100 - $ 300
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