餐廳於1972年開業 , 更兩度獲米芝蓮推介 , 位於尖沙咀亞士厘道的 " Gaylord 爵樂印度餐廳 " , 在我的小時候已聽聞過她的盛名。
餐廳在裝潢上是保留了印度傳統另加上新一代的印式風情 ,
嚴肅中帶幾分親近 , 侍應生與客人是沒有溝通不良的問題存在。
午市時段的客人也很國際化 , 甚麼膚色都好像懂門路來的；只要讀讀餐牌便知道箇中原因 , 自助餐售每位票價 $ 138 , 一次過讓客人品嚐多至十五款爵樂印度餐廳的招牌菜式 , 並包括兩杯非酒精飲品。
Mango Lassi
香甜可口 , 開胃又好喝。
Veg Samosa 印式素菜角
酥脆而不油的外殼 , 內餡是咖喱薯肉、青豆等等 , 香口而不辣。
Palak Pakora 酥炸菠菜餅
菠菜碎裹上黃豆粉而炸起的粒粒小吃 , 同樣是不油不膩 , 酥酥脆脆的很好吃。
Fish Tikka 串燒魚柳
無骨的魚塊經過印度香料調味後 , 串起再拿去石爐燒烤 , 爽口結實的魚肉 , 本帶肉汁 , 印度香料的調味更能彰顯它的魚肉甜味。
Lamb Seekh Kebab 印式炭燒羊肉卷
把加了印度調味的羊肉碎捲成粗條狀 , 再串烤而成 , 羊肉卷的肉質帶汁帶滑 , 炭烤但不會太乾 , 味道香辣 , 是相當惹味的菜式。
看呀 , 午市時段真是有很多外國人。
Chicken Curry 印式咖喱雞
溫和的咖喱配搭雞肉塊 , 咬下去每一口都是嫩肉。
Lamb Keema Masala 免治羊肉咖喱
由羊肉碎為主要的辣度溫和咖喱 , 混合了芫荽、洋葱、蕃茄和大量香料 , 吃進口是讓人愉快的味道。
各式各樣的印度沙律與配料
Saffron Rice 紅花香味飯
加進番紅花煮的印度香米飯 , 在印度是宴會時才可以享用的 , 印度香米呈修長的米型 , 澱粉質底 , 蓬鬆而不黏稠 , 所以很適合糖尿病人食用。
燒。烤 重地
專人送上即叫即製的 印度烤餅
Paneer Makhani 芝士奶油咖喱
濃稠的奶油汁 ( 以洋蔥、蕃茄和奶油為基底 ) 煮進自家製造的鄉村芝士 , 用來蘸烤餅來吃是可以吃很多呢 !
Veg . Jalfrezi 咖喱雜菜
一道比較乾身及用油炒食材的咖喱 , 味道酸中帶辣 , 是著重蕃茄的果酸 , 而辣是很有層次 , 辛香味十足。
Dal Tadka 扁豆咖喱
細細粒的扁豆被牛油與孜然燉煮而成 , 吃少少已很飽肚。
Suji Halwa 烤粗粒小麥粉糰
混進荳蔻糖漿及果仁的熱甜品 , 吃進口裏是一粒一粒的口感 , 特別 !
印度椰子乳酪蛋糕 及 時令生果
最後以一杯 Masala Tea 作結 , 這根本就是好香好喝。
晚上餐廳更有駐場印度樂隊演奏 , 陪伴客人一個夜晚。
爵樂印度餐廳
Gaylord Indian Restaurant
香港尖沙咀亞士厘道 23 - 25 號雅士利中心 1 樓
Tel : 2376 1001
星期一至日 : 12 : 00 - 14 : 45 ; 18 : 00 - 22 : 45
平均消費 : $ 300 以上
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