平地一聲雷 @ BOM Cuisine (長沙灣)

平地一聲雷 ... BOM

竟然在長沙灣裏吃到優質的西餐，

而最 BOM 的居然是兼賣 葡萄牙菜 ✌

  

48 個月風乾的西班牙黑毛豬火腿 

單憑眼睛觀察可見它的油潤，唾液也不由自主地分泌出來。

   

葡萄牙白酒煮蜆

餐廳會在附近街市裏挑選當天最肥美的蜆，帶回餐廳再作妥善的預備；肥蜆固然是新鮮，經過葡萄牙白酒、香葉、葡國臘腸片等焗煮，蜆肉盡吸酒汁的鮮甜香味 ... 對不起，這個時候要用手指來代替餐具去與肥蜆接觸，吮吮手指，失儀了。 

  

 炸馬介休球

外層薄脆，內層軟綿的金黃薯蓉糰子，薯蓉裏盡見馬介休魚肉絲，吃來細嫩，味道鮮鹹惹味也不覺得油膩。

 

葡萄牙烤乳豬 配 番紅花飯

 

啖啖肉的葡萄牙烤乳豬，它的皮亮光光，皮下油脂是輕柔的，豬肉吸收了香料及豬油的滋潤，肉質軟嫩，蘸上特別調製的黑橄欖醬來吃，更是一絕。

 

能夠在飲食沙漠中的長沙灣裏找到優質的西餐，真是此刻無價，

珍重 !  

  

BOM Cuisine

長沙灣青山道 441 號地舖 

Tel :  2370 8889

星期一至四 :  11 : 30 - 22 : 30 

星期五、六及公共假期前夕 :  11 : 30 - 23 : 00 

星期日及公眾假期 :  18 : 00 - 22 : 30 

平均消費 : $ 100 - $ 300