曾經在親戚的家裏吃過一件 ＜朱古力卷蛋＞，鬆綿的海綿蛋糕中央是填滿鮮忌廉及朱古力條，蛋糕面還淋有帶苦的朱古力醬呢，好吃到不行。
經過她的介紹，原來這間售賣日本蛋糕的蛋糕店就在我工作地點的對面 ...... 尖沙咀 iSQUARE 國際廣場 6 樓，這對我來說是一個方便。
蛋糕店能惹來這麼多的客人的垂青，為甚麼我會毫不知情，只怪它是存在在扶手電梯底的那一邊。
櫥窗裏擺放了不少好看的東西，細心欣賞之前先讀一讀櫃台上的介紹。
櫥窗內的蛋糕是可以逐件購買或是原個買走， 原個是預切了 12 件；單件 $ 25、三件 $ 60、五件 $ 110 再多送一件，似乎是多買多抵價。
活乳酸飄雪蛋糕 ( 原個 $ 168 )
看上去蛋糕並沒有任何裝飾，金黃色的海綿蛋糕配合乳白色的活乳酸慕絲組合，入口柔軟，低糖低甜，活乳酸就似是 ＜ 益力多 ＞ 的味道。
香濃伯爵紅茶蛋糕 ( 原個 $ 168 )
相同的海綿蛋糕配合不一樣的慕絲，伯爵紅茶的特別之處是加入了佛手柑油，因此蛋糕味道是帶茶香之外更有一些柑橘香味，伯爵紅茶的味道不假。
香橙酸乳酪蛋糕 ( 原個 $ 168 )
有深有淺的間層疊疊，香橙加上輕乳酪所帶來的多層次且細緻的口感，甜酸的香氣又不過於甜膩，越吃越討人歡心。
這一盒白𠽌𠽌的是甚麼 ?
原來是炙手可熱， 來自京都 80 年老字號「京都吉祥庵」的抹茶系列蛋糕之一，它是 ...
宇治抹茶 Tiramisu $ 220
內附兩支【京都宇治．丸九小山園】的抺茶粉末是供給客人自行撒上 Tiramisu 面，下面間層鋪排的有極厚的 ＜ 北海道鮮忌廉芝士 ＞ 及 ＜ 抹茶黑豆海綿蛋糕 ＞，抺茶在舌尖上散出微苦回甘的雀躍，混合柔潤綿密的鮮忌廉芝士，交織出無比愉悅的美味。
再來「京都吉祥庵」的抹茶系列蛋糕之二，
宇治抹茶芝士撻 $ 145
一個撻帶出多層次多種味的食後感，底層是牛油曲奇撻底，盛載著使用【京都宇治．丸九小山園】的抺茶來製造的軟芝士餡及鮮忌廉，並加進小豆甘納豆來增加口感，迥異的口感更能彰顯抹茶甜點發揮出的極限可能。
極致美味來自日本神戶的【 朱古力金薯溶 】在這個聖誕帶來優惠，
一盒五件原價售 $ 155，每一杯甜點都是採用 ＜ 比利時朱古力 ＞ 及 日本四國特產 ＜「鳴門金時」蕃薯 ＞ 並配以鮮忌廉混製而成。 【 朱古力金薯溶 】與其他甜點一樣是急凍從日本直送到香港，因此它有一個極致美味的吃法是 ......
放入微波爐後以溶雪模式 ( Defrost ) 焗 15 秒，留意是多焗一秒也不行，就這樣便可以吃到外冷內熱並有流心效果的【 朱古力金薯溶 】。鳴門金時蕃薯蓉入口既軟又滑，薯味香，糖度超高，配搭的比利時朱古力，味道濃醇滑順，還帶一點苦澀，真的相當美味！
這幾個圓滾滾的究竟是甚麼？
原來是採用和歌山特產的熊野牛以及北海道產的麵粉，並配以秘製咖喱醬製作而成的【 熊野和牛咖喱包 】。
可焗可炸，我選擇了香口的食法，炸過以後外皮香脆，內餡的咖喱牛肉是有甜亦有辣味，牛肉味道香惹突出，真有令人一吃就上癮的特效。
香港尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 國際廣場 6 樓 Kiosk 1
Tel : 5966 8262
星期一至日 : 12 : 00 - 21 : 30
平均消費 : $ 100 - $ 300
沒有留言:
發佈留言